分享给朋友 1.简单易做的葱油花卷的做法
要吃放心食品,就得自己做.
材料：
面粉350克，牛奶220毫升，酵母5克，葱花适量，盐1茶匙，油少许，
简单易做的葱油花卷的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶略微加热后加入酵母搅拌溶化,静置5分钟后加入面粉中,和面至不粘手的光滑面团.放置于暖处发酵至2倍大.
步骤2，妈妈说,冬天发酵就得放在被窝里发酵,嘻嘻,我只是把它用被子里三层外三层的包裹住,2小时后就能发好.
步骤3，拨开面团,里面的组织呈蜂窝状的,就算发酵完成.发好的面团再揉10分钟,把空气揉出来.
步骤4，碗里放葱,1茶匙盐加适量油搅拌,油不要太多,以免卷的时候溢出来.我喜欢吃葱的,所以加了好多葱.
步骤5，面团擀成0.5cm厚的长方形,均匀的涂上葱油,卷起.
步骤6，切段,用筷子在中间压下,整形
步骤7，放入蒸锅里进行2次发酵.其实我觉得这步很重要,2次发酵后的馒头蒸出来更松软,入口即化.
步骤8，冬天2次发酵很容易,我先把水烧开,关火,放上馒头的那层,盖上盖.等20分钟,2次发酵就发好了.
步骤9，换冷水蒸20分钟,关火后,不打开锅盖虚蒸5分钟,这步能让馒头不回缩.
2.活力早餐----小花卷配煎蛋
食材明细：
主料：：白面适量，安琪酵母适量，
辅料：：鸡蛋2个，西红柿适量，
配料：：花生油适量，盐适量，
活力早餐----小花卷配煎蛋的做法步骤：
1.拿一个小碗装一点安琪酵母
2.用温水将安琪酵母泡开
3.，倒入白中
4.再倒入温水用筷子搅拌一下
5.待面都粘连一起用手揉成面团
6.盖上湿的笼屉布，在盖锅盖，等待起发
7.现在是大热天，有两三个小时面就发得高高的，笼屉布用凉水拍一下就可以很容易的揭开了
8.面放在面板上揉到表面光滑不粘手
9.在盖上盖子醒发一会
10.取一小块面
11.将面揉成长条状
12.擀成薄薄的长方形，放油，然后蘸满整个面皮上
13.再撒盐
14.卷起来
15.切成小块儿
16.取两个小块儿叠在一起
17.拉长一下
18.再360°拧成一个花团状即可
19.都卷好了，锅开火把水烧热
20.把浸湿的笼屉布铺在笼屉上，摆上卷子
21.上热锅蒸10分钟就okay了
22.再煎个鸡蛋，配点西红柿，很的一顿早餐
3.杂粮馒头和香肠花卷的制作
食材明细：
主料：：普通面粉适量，香肠适量，
辅料：：荞麦粉适量，
配料：：酵母适量，米酒适量，葱适量，盐适量，
杂粮馒头和香肠花卷的制作的做法步骤：
1.材料准备:普通面粉、荞麦粉、酵母、米酒
2.将准备的普通面粉分为两份。
将酵母用温水和开，加入少许米酒，倒入一份普通面粉中。
3.加水揉成面团。
4.将另一份普通面粉加入少许荞麦粉。
同样将酵母用温水和开，加入少许米酒，倒入其中，加水揉成面团。
5.盆上覆盖保鲜膜，放温暖处发酵（冬天要采取加温措施）
6.待面团发酵至两倍大时，即可开始制作。
7.将荞麦面团放案板上揉匀，搓成长条
8.切成面剂，做成一个个馒头形状
9.在蒸锅中加适量温水，不锈钢蒸屉上抹少许色拉油（以防粘锅）
10.将馒头生胚放入锅中，大火蒸15分钟即可
11.利用这15分钟的空闲，准备香肠花卷的配料。
将香肠、青葱切粒，加少许盐。
12.将另一个面团揉匀，擀薄。
13.撒上葱花和香肠粒
14.卷成长条状
15.用刀切成小段，两段叠加
16.两手分别捏住两端，向反方向扭转即可
17.待馒头蒸熟后，同样方法上锅蒸15分钟即可
图为刚刚蒸好的馒头
18.图为刚刚蒸好的花卷
小贴士：
米酒的妙用
制作馒头时，除酵母外再添加少许米酒，会使口感更加香甜~大家可以试试看哦~
4.香肠葱花卷（全麦花卷）
食材明细：
主料：：面粉400克，香肠半根，大葱少许，酵母4克，全麦面400克，
辅料：：盐少许，五香粉少许，玉米油少许，
香肠葱花卷（全麦花卷）的做法步骤：
1.准备好食材（面是提前发好的）
2.面团擀平，放有盐，把食材撒到面饼上
3.顺时针卷起来 ，切开拧花
4.然后上锅蒸20分钟
5.出锅喽
小贴士：
蒸锅水开后放进去，在计时哦！
5.花式五珍粉花卷巧搭配，健脾养胃，又好吃，孩子最喜欢的主食
食材明细：
主料：：面粉700g，
辅料：：酵母适量，菠菜适量，五珍粉2包，盐适量，
花式五珍粉花卷巧搭配，健脾养胃，又好吃，孩子最喜欢的主食的做法步骤：
1.提前把面发好，在这里不详细介绍发面的过程了，把面粉放入盆中，加入适量的酵母和适量的温水，活好面，静待一段时间，等表面出现蜂窝状基本就可以了。把菠菜切碎备用。
2.把活好的面放到面板上，用擀面杖做成图中这种长条状，并撒上菠菜碎和盐。
3.也可以像这样先撒上五珍粉，都是可以的。
4.然后像这样慢慢卷起来。
5.卷好以后成为圆柱形状，然后用刀切成图中这样的小块。
6.然后两只收拇指往里扣一下，转圈拧一下，就可以做成这种形状的花卷了。
7.然后隔开上锅蒸25-30分钟就可以出锅喽！
小贴士：
最后需要注意的是撒五珍粉的时候要撒匀称哦，防止出现小疙瘩，有什么问题欢迎大家交流哦
都看到这了，动动手指关注下小圃吧，小圃会陆续更新哦！
更新时间:2023/11/03