食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的香肠葱花卷（全麦花卷）,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：面粉400克，香肠半根，大葱少许，酵母4克，全麦面400克，
辅料：：盐少许，五香粉少许，玉米油少许，
香肠葱花卷（全麦花卷）的做法步骤：
1.准备好食材（面是提前发好的）
2.面团擀平，放有盐，把食材撒到面饼上
3.顺时针卷起来 ，切开拧花
4.然后上锅蒸20分钟
5.出锅喽
小贴士：
蒸锅水开后放进去，在计时哦！
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芝麻盐全麦花卷
那天吃饺子的时候，发现家里的面粉不多了，就让LG去超市买了一袋，一会儿的功夫，老公买了一袋全麦面粉回来了。忘记交待他了。全麦面粉虽然健康营养，但口感真的不敢恭维，面粉中隐隐约约还能看到小麦的麸皮，太粗糙了。
用全麦粉做馒头显然是口感太粗了，真的是难以下咽，必须得改良改良它，让吃的时候吃不出粗糙的口感，哈哈，给它添加了芝麻盐，变成了香喷喷的千层花卷了，一点也吃不出来全麦的粗糙了。做早餐的主食也很不错哦。既营养健康又好吃了。
芝麻盐全麦花卷香喷喷的早餐
原料：全麦粉500克，酵母5克，清水280克，芝麻盐适量，油适量。
芝麻盐全麦花卷的做法
1、把面粉、清水、酵母放厨师机里面搅拌成面团。放温暖处醒发。
2、发至两倍以上大。
3、在案板上揉至光滑，擀成大的面片。
4、在面片上刷上一层油。
5、撒上芝麻盐。
6、卷起。
7、切成三厘米宽的小断。
8、两个摞一起。
9、用筷子在中层压下去。
10、用两手扭住两段向相反的方向扭转。
11、把两头对折在底部捏合。漂亮的花卷坯就做好了。
12、放笼中醒发20分钟。醒发好后，开大火蒸15分钟关火，三分钟后开盖即可。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
香肠小葱花卷的做法
材料：
面粉150g，温水80g，酵母3g，白糖少许，
香肠小葱花卷的做法的做法步骤：
步骤1，将面粉，酵母，白糖，温水倒入容器内揉成光滑面团，发酵2小时，发至2倍大
步骤2，排气，揉成光滑的面团
步骤3，擀成长方形的薄片
步骤4，撒上盐，葱末，火腿碎
步骤5，对折
步骤6，再对折
步骤7，切成同等大小的剂子
步骤8，锅内刷油，将小剂子摆在锅里，小火煎至金黄，倒入小半碗水盖上锅盖焖2分钟，翻面再焖2分钟，出锅
步骤9，表面酥脆，又带有小葱的清香……很不错哦
步骤10，成品
葱花卷(1)
食材明细：
面粉500g，酵母5g，温水150g，盐、葱、香油、十三香适量
葱花卷的做法步骤：
第1步发面-500克面粉＋5克酵母粉拌匀+150克温水（因为是夏天比较热水温可以不用太热。如果是冬季温水的温度可以稍微高一点）-搅拌均匀，轻轻揉成小面团（注意不要过度揉面）.醒面-盖上透气的盖子/或者保鲜膜，保鲜膜上要扎几个小眼。
第2步醒发-静置1-2个小时（夏季天热，醒发时长大概在1小时。冬季天冷，要放置在温暖的地方，醒发时长大概2小时）。-面团应该醒发至2倍发小，拨开表面成蜂窝状即为成功醒发。揉面-醒发的面团放在案板上各种揉搓直到面团里面的气泡消失。（揉面的过程如果发现醒发的面团过于粘手可以在揉面的过程中一点点添加干面粉即可。）-揉好的面团用擀面杖擀成2厘米的大饼的形状，如图1-表面放香油刷或者用手抹均匀-均匀的撒上适量盐、十三香、（胡椒粉可加可不加）个人会比较喜欢加了胡椒粉的味道。如图2-最后把切好的香葱均匀的撒在表面，然后从一边由左到右卷起来，如图3-卷好的长面团，对折，切成等量的小块。如图4.
第3步卷花卷的过程-把对等量的小块两块上下放一起，用一根筷子中间轻轻压一下，用手捏着压过的花卷面的两端轻轻向外拉伸，一头卷一下向下一卷两头一捏即可。捏好的花卷形状。然后放置10-25分钟（也是根据天气热冷程度去调整放置的时间）
第4步上锅-在花卷2次醒发时，这边把蒸锅加入足够的水预热3分钟。-待花卷醒发后，依次码入锅内，花卷和花卷之间要留缝隙，因为花卷在上锅蒸的过程会膨胀再次醒发。-中火热水开蒸，蒸的时间15-20分钟即可。出锅-20分钟之后，打开锅盖，用手指按压一下馒头立马会还原。就证明花卷已经蒸好，便可以出锅了。
第5步出锅晾凉即可食用。注意:刚出锅的热花卷虽然好吃，最好晾1-2分钟后再食用，太热的食欲很容易伤及食道，同时也会让你不自觉多吃好多个
椒盐葱花卷
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，酵母适量，葱花适量，
椒盐葱花卷的做法步骤：
1.材料：光明鲜牛奶、普通面粉、安琪酵母粉
实际用量：面粉500克，温牛奶250克，酵母5克
2.牛奶温下，将酵母粉放入牛奶中，静置5分钟左右，让酵母活跃起来
3.将牛奶倒入面粉中，揉成团，盖上保鲜膜
4.发酵至2倍大，按下去不会反弹，里面呈蜂窝状
5.放在面板上再揉，排出空气
6.搓成长条，切成段
7.取一揉圆按扁，擀成2毫米左右的面皮
8.刷上葱油，撒上葱花跟椒盐粉，适量盐
9.卷起来成长条
10.均匀的切成小段
11.取两个切好的小段，叠起来，用筷子用力一按，以此类推
12.全部做好的生坯在面板上静置15分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可
香葱花卷
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，
辅料：：牛奶适量，葱花适量，
配料：：白糖适量，胡椒粉适量，盐适量，花生油适量，
香葱花卷的做法步骤：
1.面粉中加入适量白糖、牛奶，酵母用35度水化开后，静置5分钟，倒入面粉中揉成光滑的面团。
2.发至两倍大时，用手指插入面团中，不回缩即可。
3.发好的面团放案板上，继续揉，揉好后切成两半。
4.取其中一块面团，搓成长条后压扁。
5.将面团擀成长方形的面饼，不要擀的太薄。
6.面饼上刷一层花生油。
7.再撒上盐和胡椒粉。
8.最后撒上切好的小葱花。
9.从饼边开始向上卷。
10.卷成长条。
11.用刀切成小块。
12.取一块面，捏着面的两端，向两边慢慢抻拉成约三倍长。
13.然后再折起来，叠成三层。
14.再对折一下。
15.手捏底部，向下拧，底部捏好。
16.做好的花卷就是这样了。
17.花卷全部做好后再醒发20分钟。
18.锅中放水，将花卷依次摆入锅中开始蒸。
19.蒸好以后再过5分钟后开盖，这次的花卷可够大的了。
20.看看蒸好的花卷，发的很好啊。
葱花火腿花卷
食材明细：
主料：：面粉一碗，发酵粉3g，泡打粉3g，牛奶80ml，鸡蛋一个，白糖一勺，香葱10根，火腿适量，
辅料：：食用油1勺，盐1勺，
葱花火腿花卷的做法步骤：
1.先将牛奶（30℃），酵母3g，鸡蛋一个，白砂糖化开拌匀，静置10分钟。
2.面粉中放入泡打粉3g，加入兑好的牛奶，边加边搅拌。
3.揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜，放置温处醒发至2倍大，大概一个半小时，两个小时左右。
5.香葱和火腿切碎，备用。
6.将醒好的面团，擀成大片，抹上油，撒上盐，涂抹均匀。
7.撒上火腿和香葱。
8.从上往下卷起来，按一按。
9.切成一段一段的。
10.两段摞在一起，中间那筷子压一下。
11.上锅醒发15分钟，再开火蒸15分钟。
12.蒸好后先把锅打开一条缝，五分钟后再开锅取出。
13.成品。
14.成品。
牛奶葱花卷
食材明细：
主料：：面粉100克，牛奶55克，玉米油5克，干酵母2克，
辅料：：玉米油适量，盐适量，花椒粉适量，葱花适量，
牛奶葱花卷的做法步骤：
1.将面粉，玉米油，酵母，牛奶，倒入大碗
2.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟
3.分割成3等分
4.擀成长舌形
5.表面抹油
6.均匀地撒一层细盐
7.撒上花椒面
8.放上葱花
9.卷起
10.两端相向，拧一下
11.放入蒸屉中，饧发40分钟左右
12.面团涨发
13.冷水上锅，上汽后大火蒸10-15分钟
14.熟透出锅
15.稍凉食用
小贴士：
面团松弛和饧发时间需根据环境温度酌情调整。
蒸制时间根据花卷多少和大小而定。
蒸好后，熄火焖几分钟再出锅，表面不容易出现坑坑洼洼的现象
火腿葱花卷
食材明细：
主料：：面粉300g，火腿肠2根，
辅料：：发酵粉适量，芝麻适量，糖适量，油适量，葱花适量，
火腿葱花卷的做法步骤：
1.准备面粉。
2.火腿肠切成粒。
3.芝麻，油，盐备用。
4.葱切花。
5.发酵粉放入面粉里，加入少许糖用适量温水和成光滑面团发酵成二倍大。
6.将发酵好的面团揉匀后擀成薄片，刷上油，将芝麻和火腿粒、葱花均匀滴铺在上面。
7.从一端往里卷起来，按自己喜欢的大小切连刀成花卷坯。
8.再次饧发10分钟后上锅大火烧开改中火蒸十五分钟即可。
小贴士：
在第六步，将芝麻火腿粒葱花铺好后，最好用擀面杖轻轻滴来回滚动几下，这样火腿粒在切和蒸的过程中都不容易脱落哦。
【椒盐火腿葱花卷】
食材明细：
主料：：中筋面粉250克，温牛奶90克，温水40克，糖10克，盐2克，酵母2克，火腿1条，大葱15克，椒盐适量，植物油适量，精盐适量，
【椒盐火腿葱花卷】的做法步骤：
1.将糖和酵母，盐一起放入碗内
2.加入温水和温牛奶拌匀，使糖和酵母充分融化
3.倒入面粉中
4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大，大概1小时左右
5.大葱洗净切小粒，加入少许植物油拌匀备用
6.火腿同样切成与大葱一致的小粒状
7.发酵好的面团表面不会很平，有小坑状态，里层呈现蜂窝状，取出排气
8.将面团等分为两份，在案板上撒上些许面粉防粘，将面团擀成长方形面片
9.在擀好的方形面片上均匀刷上一层植物油
10.撒上椒盐和葱花
11.再撒上火腿粒
12.以长的一方向下将面片卷起
13.切成对等的小段
14.用筷子在面卷中间轻轻按一下，不要把面卷底部按裂，放入蒸笼里盖上盖子醒发10分钟
15.锅内适量水烧开，放入蒸笼，大火蒸10分钟
16.关火后不要急于掀盖，焖5分钟左右再掀盖取出食用
小贴士：
A：不同品牌的面粉吸水量也不同，所以加水份和牛奶时要灵活掌握，不要一次性加入，根据面团的软硬度和实际吸水性来添加
B：入锅蒸制时需在面卷下放置油纸，蒸布，防止花卷粘在蒸笼上
C：可以在面团里添加少许改良剂，使面卷更加膨松，但家庭自制健康前提下不加改良剂，面卷吃起来的口感会比较有韧劲
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