地瓜

芝香红薯小麻团

芝香红薯小麻团—香糯甜美，红薯的甜香再加上芝麻，味道超赞的哦！“红薯”是我们很常见的食物—红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜

食材配方

主料：

红薯

糯米粉

白糖

油

芝麻

纯牛奶

做法 共7个步骤

1.红薯洗净去皮切成片放锅里蒸熟。一般水开后蒸15分钟即可。（也可以放微波炉约4分钟就熟了。）

2.蒸好的红薯取出用汤匙压成红薯泥。

3.接着加入糯米粉，白糖，纯牛奶，搅拌抓匀。

4.以不粘手为准，做成红薯团。

5.分出几个等大的剂子。

6.搓成小圆球，在铺好芝麻的盘子里裹上芝麻粒。

7.小火炸至金黄色，（为了颜色均匀漂亮，炸的过程需不停翻动小麻团）小麻团浮起就可以出锅了。

炸地瓜球

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食

食材配方

主料：

地瓜

油

糖

鸡蛋

面粉

做法 共9个步骤

1.将地瓜洗净，切成小块，这样好熟。

2.将切好的地瓜块放在帘子上，蒸大概十分钟，看地瓜块的大小，用筷子在上面插一下，没有硬心就是熟了。

3.将熟的地瓜皮去掉。

4.地摊按成地瓜泥，拌少量面粉，拌匀。

5.将地瓜泥弄成小团。

6.将鸡蛋打成蛋液，取适量面粉。

7.将团好的地瓜团沾上一层鸡蛋液，再沾一层面粉。

8.油加热后，将地瓜球放入锅内炸。

9.炸至金黄色就好了。

奶油铜锣烧

大家一定都看过《机器猫》，现在的版本叫《哆啦A梦》。也一定都记得机器猫最怕老鼠，最爱吃铜锣烧。铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜

食材配方

主料：

鸡蛋

低筋面粉

牛奶

绵白糖

泡打粉

淡奶油

做法 共11个步骤

1.准备好材料：鸡蛋3个，低粉100克，白糖30克

2.把三个鸡蛋打进无油无水的盆子里

3.用打蛋器打至颜色发白并变浓稠

4.蛋液里加入牛奶拌均匀

5.低粉和泡打粉过筛

6.加入打好的蛋糊中,拌均匀

7.电饼铛不放油，稍微预热一下，用勺盛适量面糊倒入饼铛

8.待饼表面布满小气泡就可以翻面了

9.一面呈咖啡色，一面呈浅黄色即可

10.盆里倒入淡奶油打发

11.铜锣烧煎好后，两个一组，取一片，在颜色浅的一面涂上奶油；二片一夹即可

粽叶粉蒸排骨

前天在外钓鱼，在洪山庙边上摘了Ｎ多粽叶回来，就是端午节包粽子的那叶子。 好几天没有吃肉肉了，牙齿完全不能嚼，今天心里刮刮滴感觉，ＤＩＹ是在当天摘粽叶的时候就想到

食材配方

主料：

排骨

盐

酱油

蚝油

鸡精

糯米

胡椒粉

粽叶

糯米粉

做法 共5个步骤

1.肋排斩小段；

2.把排骨用盐，酱油，蚝油，鸡精腌上半小时；

3.糯米碾碎撒少许盐和胡椒粉拌匀；（我的是公公给我用大碾子磨的，超市里现在一般都有现成的蒸肉米粉）

4.拿一块排骨到糯米碎里面滚一下，粘满糯米粉后取一片粽叶卷起，拿线扎好；（可以买韭菜来扎的，偶是懒得出门，就拿毛线扎上了，嘿嘿～）

5.摆入蒸栏里上锅大火蒸一个小时就可以了。

湖北特色---粉蒸排骨

出外多年吃了很多地方粉蒸肉还是觉得家乡的米粉蒸出来的好吃，姐姐的女儿在武汉上学，放假回来特意让她给我买几包米粉带回来，记得以前的米粉就是单纯的米粉，现在里面多配

食材配方

主料：

排骨

红薯

米粉

做法 共5个步骤

1.排骨用清水浸泡2-4小时除尽血水后沥干。

2.加入米粉拌匀。

3.蒸笼里铺锡纸后将红薯垫底。

4.放入拌好的排骨，剩余的红薯四面围一圈，电压力锅里放适量水，将蒸笼放入。

5.盖上锅盖，调至排骨档蒸熟即可。