窝瓜

食材明细：

虾皮适量，窝瓜适量，盐少许，水适量

虾皮炒窝瓜的做法步骤：

第1步虾皮用清水洗净沥干水分备用窝瓜洗净后切片备用

第2步锅中烧热油，将虾皮放入爆香，放入窝瓜片翻炒一下，倒入适量的水不要没过窝瓜片，盖上锅盖焖3分钟，出锅前撒适量食盐即可。

小贴士：

1、窝瓜片的营养很高，一般我都不去除。如果窝瓜很老或不喜欢吃皮的话可去除，但烹饪时间要相应减少2、如不喜欢虾皮可使用葱花炝锅味道一样不错。

食材明细：

主料：：普通粉200克，

辅料：：窝瓜适量，土豆1个，葱适量，姜适量，胡萝卜适量，豆油适量，

配料：：盐1小勺，胡椒粉1小勺，

土豆窝瓜面的做法步骤：

1.准备所需材料。

2.窝瓜切大块，放蒸锅中蒸熟。

3.趁热把熟窝瓜碾成泥。

4.用窝瓜将面粉揉成团呢，稍醒一会柔光。

5.土豆胡萝卜切片、葱姜、香菜切末。

6.醒好的面团擀成饼并切成条。

7.油锅爆香葱姜后添加足量清水。

8.放入土豆、胡萝卜片。

9.水沸后放入面条。

10.面条煮熟后撒入香菜、胡椒、精盐调味即可。

小贴士：

1、揉面时可少放一点盐，可以增加面条的弹性。

2、煮面时少放一点盐可以防止面条粘连。

3、窝瓜要晾凉后再揉面，否则就成了烫面了。

食材明细：

主料：：高筋粉150克，糖5克，玉米油适量，蛋清10克，水适量，盐1个，酵母适量，

辅料：：鸡腿1对，青豆粒适量，玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量，窝瓜适量，蛋黄适量，

配料：：比萨草适量，烤肉料适量，自制比萨酱适量，

鸡腿窝瓜比萨的做法步骤：

1.准备饼底所需材料。

2.准备COOK100比萨草和COOK100烤肉料备用。

3.鸡腿一对，掀开鸡皮，用刀斜切几刀，这样有利于入味。

4.准备窝瓜备用。

5.青豆、玉米粒提前焯水并晾干，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出。

6.比萨酱提前做好。
详细做法参见：
http://home.meishichina.com/space-302244-do-blog-id-259600.html

7.碗中调入适量水和COOK100烤肉料，放入鸡腿，并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏一夜。

8.腌好的鸡腿入烤箱中烤熟后切成小丁。
  详细烤鸡腿的方法见：http://home.meishichina.com/space-302244-do-blog-id-260691.html

9.把马苏里拉奶酪切成细条。

10.面团材料用后油法揉至光滑面团，盖盖儿，温暖处醒发至两倍大。

11.排气后先醒15分钟，再在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞（叉洞的这一步被我漏掉了，烤制的过程果真有一点起鼓，不过还好不形象最后的口感）。

12.在每个圆面片上涂上一层自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草。

13.放上适量马苏里拉奶酪条。

14.排入鸡腿肉丁。

15.再排一层切好的窝瓜片。

16.洒少许晾干的青豆、玉米粒。

17.再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。

18.放入预热好200度的烤箱，烤大约10分钟，取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可。

小贴士：

窝瓜要切的薄一些，这样才容易熟透且不容易出太多水分。

食材明细：

主料：：窝瓜半个，土豆2个，米饭适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：盐适量，酱油适量（酱），

（南瓜）窝瓜土豆盖饭的做法步骤：

1.北方的南瓜是绿皮的，可以用红皮的南瓜。整个南瓜切两半，然后用小勺挖去籽。土豆去皮。

2.掰成（或者切）小块。

3.葱花姜末备用

4.锅内少许油。

5.放入葱姜末加一点酱或者酱油炒香。

6.放入南瓜土豆炒匀。

7.加没过食材的温水加入适量的盐，大火烧开后小火炖。

8.炖到粘稠土豆和南瓜烂为好。可以铲子试试很容易碎就是好了。

9.我用高压锅做的饭相当的快，开锅一分钟就好了。哈哈哈

10.最后把菜浇到饭上，好了……营养又健康。

食材明细：

主料：：五花肉适量，窝瓜干适量，

辅料：：葱姜适量，鸡精适量，酱油适量，盐适量，香油适量，

窝瓜干炒肉的做法步骤：

1.把葱切成葱碎，姜切成丝备用。

2.提前泡好的窝瓜干切成合适大小的片备用，也可以切成丝。

3.五花肉我切片备用

4.放多一些油煸炒肉片，肉片变白了就放些料酒去腥。

5.然后放入葱姜，继续煸炒出香味，加入适量的酱油

6.放入泡发好的窝瓜干，翻炒均匀后加入适量水，

7.继续加入适量鸡精，盐，水刚好与菜齐平。盖上锅盖闷五分钟。

8.当当当。菜出锅了，出锅前别忘记放点香油哦！