面食小吃做法大全

食材明细：

主料：：低筋面粉280g，奶粉30g，淡奶油90g，炼奶70g，

辅料：：盐1g，白砂糖25g，鸡蛋1个，

休闲小吃——牛奶方块饼干的做法的做法步骤：

1.准备材料

2.鸡蛋打散，加入炼奶和淡奶油搅拌均匀

3.再加入25g白砂糖搅拌匀

4.低筋面粉过筛和奶粉、盐混合

5.混合好后不要过多的搅拌

6.擀成4mm的面片放入冰箱冷藏半小时

7.从冰箱取出回温10分钟，然后对折擀开，重复操作3次这步骤

8.最后擀开成7mm的面片，切成长条

9.然后切成小粒，放在垫有油纸的烤盘上

10.上下火165度，烤20分钟左右即可

11.出炉

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：鸡蛋适量，韭菜适量，小香葱1根，香菜2根，干辣椒面适量，温水适量，白芝麻仁适量，

配料：：食盐适量，酱油适量，醋适量，熟食用油适量，

陕西面食小吃——滋卷？子卷or纸卷？的做法步骤：

1.先取两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离到两个容器里。

2.把分离出来的两个蛋清加入面粉中，用筷子搅拌均匀。

3.少量多次地加入温水，把面揉成光滑的面团，加盖饧半小时。

4.剩余的一个鸡蛋磕入两个蛋黄中，打散。

5.用炒锅把蛋液煎成蛋饼，再用铲子分切成碎丁。

6.韭菜摘洗干净，空干水分，切碎，和鸡蛋丁放在一起。

7.加入适量十三香粉。

8.加适量食盐。

9.倒入熟食用油，搅拌均匀。

10.饧好的面擀薄，这是我擀好后的面片，隔着面能看到十三香盒子上的字哦。

11.擀好的面铺开，在距边缘约两公分的地方开始铺上适量的韭菜鸡蛋。

12.从边上卷起，先把边上整个卷起后，再继续往前卷。

13.如此一边铺菜一边卷，直至面片整个卷起来。

14.沸水，入蒸锅中大火蒸十分钟即可出锅切成大小随意的段。

15.在蒸的过程中开始制作蘸汁。先把香葱和香菜切碎放入小碗中，加入适量生抽。

16.加入米醋，醋量多一些。

17.然后放入两勺干辣椒面和少许白芝麻仁。

18.炒锅热油，油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻仁上。

19.加入少量盐，搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。

食材明细：

主料：低筋面粉280g，奶粉30g，淡奶油90g，炼奶70g

辅料：盐1g，白砂糖25g，鸡蛋1个

休闲小吃——牛奶方块饼干的做法的做法步骤：

1，准备材料

2，鸡蛋打散，加入炼奶和淡奶油搅拌均匀

3，再加入25g白砂糖搅拌匀

4，低筋面粉过筛和奶粉、盐混合

5，混合好后不要过多的搅拌

6，擀成4mm的面片放入冰箱冷藏半小时

7，从冰箱取出回温10分钟，然后对折擀开，重复操作3次这步骤

8，最后擀开成7mm的面片，切成长条

9，然后切成小粒，放在垫有油纸的烤盘上

10，上下火165度，烤20分钟左右即可

11，出炉

食材明细：

面粉适量，豆芽个人需求，豆角个人需求，芹菜个人需求，花生碎一勺，盐一勺，卤水两勺，辣椒酱个人需求，芝麻酱两小勺，蒜末个人需求

安徽小吃阜阳格拉条做法的做法步骤：

第1步首先是和面，想要格拉条吃起来劲道，揉面是关键，师傅们会把一团白面又揣又揉个不亦乐乎，冷不防“啪”地将那面翻个身，继续再揉再揣。雪白的面在师傅的或古铜或黧黑的手臂中上下翻飞看起来似乎十分柔软，但是面却和的很硬，面硬也是做格拉条的讲究，面越硬格拉条越香。

第2步把面揉捏得可以了，就可以将它放进特制的机器里了，此时烧水需要大火。随着面条直接掉进了锅里，然后一双很长的筷子不停搅动，直到面条熟透就可出锅，然后再用凉水焯一遍。焯好的面条，配上豆芽、咸菜、豆角或者芹菜等作料，还有芝麻酱绝对不能少，它是格拉条的灵魂。一碗色香味俱全的格拉条就好了。

小贴士：

吃格拉条的时候记得再冲上一碗鸡蛋茶，一顿美食就这样好了。 备注：配料很有讲究，咸菜一定要大头菜，调料里除了有豆芽还要有豆角或者芹菜等。鸡蛋茶分为咸淡两种，但是不能放香油。但是目前在乡下，或者其他县城，学的四不像。鸡蛋茶放香油，然后用甜味的八宝菜，这都不地道，改变了格拉条的真正口味。

材料：

黄色面团用料：，蒸熟的南瓜泥160g，面粉280克，酵母粉3g，白色面团用料：，清水60g，面粉110g，酵母粉1g，黑色面团用料：，可可粉8g，面粉110g，清水63g，酵母粉1g，绿色面团用料：也不知道怎么回事，不知叫什么颜色了。，青菜汁70g，面粉110g，酵母粉1g，，

花样面食～绣球的做法的做法步骤：

步骤1，南瓜泥温热时加入酵母粉，放置几分钟，让其自然融化。

步骤2，加入面粉，用筷子挑成絮状。

步骤3，和成光滑的面团。

步骤4，盖上湿布，发酵至两倍大，用手戳个小孔不会回缩，里面明显的蜂窝状，另3种面团也同样的方法做好。

步骤5，把发好的4种面团，加入少许的干粉，再次揉揉光滑。

步骤6，四种面团分成20克一份，搓圆。

步骤7，每种颜色取一个，搓成同样长度条，叠成一个井字。

步骤8，顺时针1压2，3压4，5压6，7压8，

步骤9，在反时针，下面那根压上面这一根，就回到了最开始那个井字的模样，下一轮再顺时针，然后再反时针，重复。

步骤10，全部做好，把接头压紧。

步骤11，翻过来，放上一个30克黄色的面团。

步骤12，包起，捏紧，口子朝下。

步骤13，放入蒸锅，放置10分钟。

步骤14，水开后蒸15分钟，闷3分钟即可。

步骤15，这是没蒸的颜色。

步骤16，这个是蒸好的，挺漂亮的哦。