夏日的面食之王。【韩国冷面】

食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？小编特别整理来自网络的夏日的面食之王。【韩国冷面】，还请多多关注我们网站！

食材明细：

主料：：钢丝面500克，牛肉500克，

辅料：：鸡蛋1只，香菜适量，白芝麻适量，圆白菜1棵，黄瓜2根，

配料：：大料适量，香叶适量，草果适量，花椒适量，桂皮适量，甘草适量，小茴香适量，葱适量，姜适量，酱油适量，盐适量，味精适量，大蒜适量，韩国辣酱3大勺，白糖适量，

夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤：

1.牛肉清洗干净。

2.凉水下锅，煮开后捞出。

3.各种佐料：花椒，大料，香叶，草果，桂皮，甘草，小茴香，葱，姜，酱油，（盐，味精，最后放在汤中）。

4.锅里放入牛肉，倒入水要没过牛肉，加入所有佐料，不要加盐和味精，大火煮开转小火慢煮，直到牛肉煮熟即可关火。

5.将牛肉汤倒入盆中，这时候加盐，味精调味，牛肉汤放凉后再送入冷藏室冰镇。

6.钢丝面（市场有售）。

7.钢丝面放入凉水，用双手搓散，不要让面条粘在一起，然后捞出控水。

8.水开后放入面条煮软，煮熟。

9.煮好的面要过凉水，双手轻轻搓洗，以洗掉多余的淀粉使面条变得清爽劲道装入碗中。

10.牛肉切片，鸡蛋煮熟对半切开，韩国泡菜，香菜。

11.牛肉摆放在面条上，放韩国泡菜，鸡蛋，沿着碗的边缘慢慢倒入冰镇的牛肉汤。

12.最后撒上香菜，熟芝麻即可。

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夏日减肥良品--韩国冷面 简单版

食材明细：

主料：：荞麦面适量，

辅料：：黄瓜适量，梨适量，泡菜适量，

配料：：冷面汤包适量，

夏日减肥良品--韩国冷面 简单版的做法步骤：

1.先将冷面放在冷水里泡30分钟，我买的是干的冷面，如果是湿的就不用啦

2.锅内烧开水，放入已经泡好的冷面，一直到冷面无硬心，捞出，用冷水冲洗2-3次，直到冷面全部凉了！

3.在煮冷面的同时，把冷面汤包兑入凉开水，我用的是1:10的！

4.冷面煮好后，放入准备好的冷面汤中，用刨丝器把黄瓜和梨刨丝，最后放入泡菜。铛铛冷面完成了，哈哈！

正宗韩国烤冷面

食材明细：

主料：：冷面两片，

辅料：：鸡蛋两个，香肠半根，黄瓜半根，油麦菜一小颗，墨鱼丸两个，

配料：：色拉油适量，辣酱适量，烧烤料适量，

正宗韩国烤冷面的做法步骤：

1.准备好材料

2.热锅倒少许色拉油

3.油温八成热时，放入冷面片，转小火煎

4.在冷面上打一个鸡蛋，摊平。将冷面反面，使有鸡蛋的一面在外

5.同时放入香肠、鱼丸、油麦菜一起煎

6.把所有馅料都卷到冷面里

7.卷紧

8.出锅啦！！用铲刀切成几段，方便拿取

小贴士：

要小火煎，否则容易糊

韩国简易版冷面

食材明细：

主料：：荞麦冷面300克，酱牛肉适量，白煮鸡蛋适量，

辅料：：黄瓜适量，韩国泡菜适量，清水1升，姜适量，蒜适量，

配料：：果醋50ML，牛肉粉1勺，糖3勺，盐4克，生抽5-8ML，

韩国简易版冷面的做法步骤：

1.制作过程：

首先制作冷面汤，姜蒜切末，加入白糖拌匀；

冷面可搭配切片牛肉。韩国的吃法是搭配特制的炭烧烤肉。

2.倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香味；


一口肉一口冰爽冷面，解暑又解馋！

小贴士：

韩国冷面都要放鸡蛋，因为鸡蛋的蛋黄有保护胃黏膜的作用，防止过冷的食物对胃的伤害。所以力宝儿在这里提醒各位爱吃冷面，肠胃又不太好的的同学，下次吃冷面的时候，注意要：先吃鸡蛋！

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