食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你不妨看看休闲小吃——牛奶方块饼干的做法(1)，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：低筋面粉280g，奶粉30g，淡奶油90g，炼奶70g，
辅料：：盐1g，白砂糖25g，鸡蛋1个，
休闲小吃——牛奶方块饼干的做法的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡蛋打散，加入炼奶和淡奶油搅拌均匀
3.再加入25g白砂糖搅拌匀
4.低筋面粉过筛和奶粉、盐混合
5.混合好后不要过多的搅拌
6.擀成4mm的面片放入冰箱冷藏半小时
7.从冰箱取出回温10分钟，然后对折擀开，重复操作3次这步骤
8.最后擀开成7mm的面片，切成长条
9.然后切成小粒，放在垫有油纸的烤盘上
10.上下火165度，烤20分钟左右即可
11.出炉
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牛奶方块饼干
食材明细：
主料：：低粉145克，
辅料：：奶粉15克，蛋液15克，牛奶40克，黄油35克，
配料：：糖粉40克，
牛奶方块饼干的做法步骤：
1.原料
2.黄油隔水软化后加蛋液。
3.加牛奶拌匀。
4.加奶粉和糖粉拌匀。
5.筛入低粉。
6.和好面团，感觉面团比较软，放入冰箱冷藏30分钟。
7.冷藏好的面团擀成0.5厘米的大片。
8.裁去边，切成大约2厘米的小方块。
9.摆入烤盘，放入烤箱中层，上下火，160度，启动对流风扇，定时12分钟。
10.烤至微微发黄即可。
小贴士：
各家的烤箱温度略有差异，烤制的时间和温度根据情况自己调整吧。个人认为这款饼干很小，低温烘烤比较保险些，当心烤糊哦。
牛奶小方块饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉145g，配方奶粉15g，鸡蛋液15g，牛奶40g，黄油35g，糖粉40g，
牛奶小方块饼干的做法步骤：
1.原料准备：低筋面粉145g，配方奶粉15g，鸡蛋液15g，牛奶40g，黄油35g，糖粉40g。
2.黄油隔水软化至液态
3.在软化的黄油内加入15g打散的鸡蛋液和40g的牛奶，搅拌混合均匀
4.混合均匀后加入糖粉，奶粉，继续搅拌均匀
5.加入低筋面粉，直接用手揉成光滑的面团
6.用擀面杖将面团擀成3mm厚薄的面饼
7.用小刀在面饼中间切出一个大长方形，4个边多出来的不规则面饼用饼干磨具按出各种形状的小饼干
8.中间的长方形面饼用小刀切成1.8cm左右的小正方形方块。
9.切好的小饼干均匀码放在烤盘上
10.可以进烤箱啦！温度180℃，放入中层，上下火，大概烤9分钟左右。
小贴士：
饼干略小，烤制过程的最后几分钟千万盯牢，别烤过头了。
农家休闲小吃
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：芝麻适量，白糖适量，
配料：：油适量，
农家休闲小吃的做法步骤：
1.取面粉加糖，芝麻，清水。
2.合匀。
3.揉成面团醒发。
4.再次揉匀。
5.用擀面桨擀成薄皮。
6.切片，。
7.放进热油锅里油炸。
8.炸脆炸香即可。
9.沥油。
休闲小吃锅巴 的做法
材料：
米饭250克，淀粉25克，猪油适量，芝麻适量，香葱适量，盐少许，
休闲小吃锅巴 的做法的做法步骤：
步骤1，米饭加少许猪油微波高火30秒（如果你想减肥，那就放色拉油）
步骤2，加芝麻少许（这个芝麻可真好，有营养，另外真便宜，买了几块钱，做了不少东西了）
步骤3，加淀粉，盐2.5克，香葱少许搅拌均匀（也可放其它五香粉呀，孜然粉什么的）
步骤4，揉成团（就象做馒头或是做面包的一样，使劲揉呀，要不然会散）
步骤5，用擀面杖压成片状
步骤6，切成长方形或者正方形
步骤7，用模具做成心形或者五角形
步骤8，下油锅炸至金黄
柠檬方块饼干
清新的柠檬放入饼干中，美味妙不可言。
柠檬方块饼干
原料
低筋面粉150克，米粉30克，奶粉15克，黄油100克，糖粉64克，蛋黄36克，柠檬皮屑一个，柠檬汁30克，
份量
40块
柠檬方块饼干的做法
1、黄油室温下软化至20度左右，
2、糖粉也倒入黄油中，
3、然后用打蛋器打至颜色发白，糖粉为防止飞出来，可以先手动搅拌几下，
4、然后将三个蛋黄分次加入黄油中，每加入一次，搅拌均匀后再加入下一次。
5、搅拌好后，将一个柠檬的皮屑磨入黄油中，
6、然后再分次加入柠檬汁，搅拌均匀，每加入一次搅拌均匀后再加入下次，约分四次加入。
7、全部搅拌好的样子，
8、再加入奶粉，
9、加入过筛后的低筋面粉和米粉，
10、翻拌均匀，
11、然后用一张保鲜膜，包住面团，
12、整形好后装入模具中，放冰箱冷冻变硬，时间根据面团状态，变硬了就可以取出。
13，再切成薄片，
14、放入烤盘上，烤箱175度预热，中层约烤20分钟左右。
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