青椒土豆丝的做法

青椒土豆丝是为我们大家所熟悉的一道菜，是一道家常菜食材便宜而且菜的味道还好。很多人都喜欢吃这道菜，而且好很好做，所以几乎每一家都会做这道菜来当家常菜。青椒土豆丝中营养价值也很高，那么，青椒土豆丝的功效有哪些呢？

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

另外，土豆利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

做法：1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。2、青椒去籽切丝，大蒜切片。3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

小诀窍：土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。

以上便是关于青椒土豆丝的功效有哪些的详细介绍了，希望能够对大家有所帮助。另外青椒土豆丝的功效是比较不错的，所以推荐那些不会做的朋友可以尝试着做一下，这是对身体非常有好处的，可以尝试一下其他搭配。

在清炒土豆丝的时候，首先将土豆和青椒清洗干净后切丝，在锅中放入适量的油，待烧开后倒入适量的花椒、姜蒜沫后炒香，将切好的土豆和青椒倒入其中翻炒，加入少量的水、盐后炒熟，再撒入葱花就可以装盘。

清炒土豆丝

准备食材：土豆、花椒、青椒、葱、姜、蒜、盐等

1、将土豆和青椒洗干净后，将其切成丝，再将姜、蒜切成末。

2、在锅中倒入适量的油，再加入花椒、姜蒜沫后炒香，将切好的土豆和青椒倒入其中翻炒。

3、加入醋、盐。生抽，再加入少量的水后炒熟，这样清炒土豆丝就做好了。

材料：

土豆1个，青椒适量，红椒适量，大葱适量，香醋适量，生抽适量，盐适量，，

醋溜土豆丝的做法的做法步骤：

步骤1，土豆一个，去皮

步骤2，用刨丝器刨丝

步骤3，把刨好的土豆丝先用清水冲洗一次，接着在放入清水泡着。

步骤4，青椒丝，红椒丝，大葱丝切好，备用

步骤5，锅里热油，放入三丝炒香

步骤6，放入土豆丝，翻炒均匀

步骤7，放入酱油

步骤8，放入陈醋

步骤9，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅

步骤10，OK

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材料：

土豆2个，酱油适量，醋适量，辣椒油适量，香油少许，花椒少许，糖适量，盐适量，大蒜2瓣，小葱2颗，鸡精少许，青椒2颗，

凉拌土豆丝+浪漫樱花季的做法的做法步骤：

步骤1，将土豆去皮，洗干净，切成丝，然后用清水冲洗表面的淀粉，放在水中浸泡备用

步骤2，锅里烧适量开水，放入土豆丝煮熟

步骤3，捞出冲冷水，沥干水份，装盘

步骤4，小葱切碎，蒜瓣切成蒜泥，青椒切条

步骤5，锅里倒油，放入花椒，蒜泥，葱花煸香，倒入小碗中

步骤6，然后在小碗中放入酱油，醋，辣椒油，糖，盐，鸡精，香油，拌匀

步骤7，青椒放在装盘的土豆丝上，把料汁浇在土豆丝上，拌均匀就可以开吃了！

材料：

青椒，土豆，里脊肉，葱，姜，油，醋，酱油，白糖，精盐，味精，，

青椒土豆片儿的做法的做法步骤：

步骤1，将青椒去蒂籽洗净掰成块；土豆去皮洗净切成片；里脊肉切片备用;葱姜切片；

步骤2，炒锅注油烧热，下入葱姜片，里脊肉。

步骤3，土豆片炸至金黄色；

步骤4，青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。