酱黄瓜的做法

非常简单的一款酱菜，黄瓜切上花刀，便于入味，很短的时间就可以食用。

材料：

黄瓜4根，盐4g，植物油适量，干红椒半个，花椒一小勺，酱油适量，米醋少许，蒜一瓣，姜2片，糖一大勺，

夏日素食酱黄瓜的做法的做法步骤：

步骤1，黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，4公分左右切一段；

步骤2，放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；

步骤3，炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；

步骤4，烧开至糖融化后，关火放凉；

步骤5，黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；

步骤6，把放凉的酱油倒入瓶中，盖盖放至2-3小时就可以食用。

步骤7，成品图

步骤8，成品图

步骤9，成品图

去年回家呆了一年，在家也没什么特别的事儿，所以除了折腾吃的还是折腾吃的，家里人吧老爸最爱喝粥，所以我除了买了各种粥的配料之外，还经常琢磨给老爸搭配点小菜，这样吃起来更爽口，粥吗除了对胃好，尤其炎热的夏天更是必不可少。。。这个酱黄瓜也是无心看到的帖子就做了，没有想到爸妈喜欢，连带隔壁邻居都爱的不行，要跟我学，今天就分享给大家吧

材料：

黄瓜三条，蒜六七瓣，姜一块，朝天椒五六个，根据自己喜辣程度，泡椒两小袋，生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g，

酱黄瓜-----配稀饭必备的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有需要的材料，黄瓜最好是选择嫩一点的

步骤2，黄瓜用刀背刮去黄瓜皮上的刺儿，清洗干净，用厨房纸擦去外面的水，然后再切成均匀粗细的条儿...

步骤3，切好的黄瓜条儿装入一个无水无油的大容器里，撒上两勺盐，翻拌均匀，腌制五六个小时，让黄瓜彻底出水，这样会更有脆感。。。

步骤4，大蒜剥去外皮切片，老姜洗净吹干水份切片儿，准备少许朝天椒适量

步骤5，将生抽，白醋，冰糖放进一个耐腐蚀，无油无水的容器当中，放入切好的蒜片，姜片，，准备好的辣椒和泡椒腌制冰糖融化

步骤6，将腌制好的控一下水分，然后放入上一步调好的料汁儿中，腌制五小时左右，腌制的过程当中偶尔翻拌一下，这样呢每块黄瓜都能均匀的沾上酱汁儿

步骤7，将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁儿

步骤8，将过滤好的酱汁儿放在锅里大火烧开转小火煮五分钟左右

步骤9，待酱汁凉凉后放入黄瓜条继续腌制，最后将黄瓜连同酱汁儿一起放入保鲜盒内，一般两到三天就可以开吃咯

步骤10，看这色泽是不是口水哗啦啦，绝了酸辣脆爽

步骤11，这个简直是稀饭杀手，绝配哦

步骤12，一个人只要知道自己真正想要什么，找到最适合于自己的生活，一切外界的诱惑与热闹对于他就的确成了无关之物。。。。

材料：

黄瓜6斤，生抽300g，陈醋300g，糖60g，盐6勺，，

泡菜--酱黄瓜的做法的做法步骤：

步骤1，黄瓜切条撒盐拌匀腌制4小时

步骤24，小时后的样子

步骤3，挤出水后的样子

步骤4，姜切片。蒜拍碎。辣椒切段

步骤5，加入生抽、醋、糖。拌匀

步骤6，装盒里密封放入冰箱冷藏12小时后捞出把汤汁熬粘稠凉凉再把黄瓜泡入放入冰箱冷藏6小时就可。

步骤7，泡出的黄瓜吃起来口感脆脆的

材料：

桑葚随意，冰糖适量，

桑葚酱的做法的做法步骤：

步骤1，用淡盐水泡二十分钟后清洗干净晾起

步骤2，在晾桑葚的时候准备料理机，再把桑葚打碎

步骤3，开始熬酱了，全倒进锅里，加上冰糖，不断的搅拌，熬到黏稠就好了

步骤4，最后，稍凉就可以装冰盒了，待完全放凉后进冰箱，成形后用保鲜袋装好。可以放很久哦！

材料：

猪肝140g，黑木耳4朵，黄瓜120g，小红椒三个，姜末少许，蒜末四瓣，生抽一汤匙，盐少许，酱油少许，淀粉两茶匙，

黄瓜熘肝尖的做法的做法步骤：

步骤1，黑木耳泡发后切小片，猪肝切薄片，黄瓜纵切成两半，再切薄片

步骤2，猪肝加一汤匙白醋加没过猪肝的清水泡十五分钟后冲干净血沫，如果有时间可以泡更久点可将毒素去得更干净，再和两茶匙淀粉拌匀

步骤3，油烧至五成热，滑入猪肝，刚变色捞出

步骤4，再加少许油，爆香蒜姜末

步骤5，加入黄瓜片和木耳炒熟

步骤6，加入猪肝和红椒，淋入一汤匙生抽和少许酱油炒匀出锅