豆腐皮怎么做好吃

迷彩冰皮月饼

本人平时不是太喜欢月饼，但是去年同事拿来的冰皮月饼非常好吃。所以今年准备自己学着做，里面加了一点点小小的创意！

食材配方

主料：

月饼预拌粉

白油

饴糖

水

巧克力粉

抹茶粉

月饼馅

做法 共11个步骤

1.准备冰皮月饼预拌粉、馅料、白油、饴糖、糯米粉、巧克力粉、抹茶粉

2.先将糯米粉放在平底锅小火炒出香味，微黄时倒出晾凉备用

3.锅中放220克水加入35克白油、50克饴糖一起搅拌，直至白油化开变透明

4.将月饼粉平均分成三份

5.分别在另外两份里加入巧克力粉和抹茶粉搅拌均匀

6.加入煮好的糖油水汤熟面团揉光滑，揉好后将面团放在冰箱冷藏室放置一小时以上

7.从冰箱里拿出面团反复揉搓光滑，再放置十分钟左右，然后把面团铺上熟糯米粉擀成长片

8.将三种大片面皮叠在一起卷成卷，将馅料按25克一个揉成球型

9.按一份25克的冰皮料用成小记子切面向上，按成面饼

10.包入馅料掐好口，将漂亮的一面塞进月饼模具里，按压挤出

11.好啦，一盘漂亮的迷彩冰皮月饼就做好了

豆腐皮卷京酱肉丝

色泽金黄，油光发亮，质地细密均匀，味道鲜美，柔嫩爽口，是当地人招待宾客的上乘之品 营养又美味,好吃看得见

食材配方

主料：

豆腐皮

香菜

小葱

黄瓜

肉

豆瓣酱

葱末

做法 共8个步骤

1.新鲜肉洗净

2.净成小细丝

3.葱切段,黄瓜切段,香菜切段

4.锅内放入少量油,加热后,放入肉丝翻炒,炒熟后盛出

5.另起锅,加入油,热后,放入葱末,再放入豆瓣酱

6.豆瓣酱炒香后,放入肉丝

7.豆腐皮切开备用

8.放入肉丝,葱黄瓜香菜,卷起来开吃吧

烧肉焖豆腐

周末懒得烧菜了，所以买些熟菜回来，然后简单的炒个青菜，又是一餐。 晚餐将吃剩的烧肉和豆腐一起焖煮，又是美味小菜一碟。还给先生带去上班做午餐。 家常菜可以丰富也可

食材配方

主料：

烧肉

水豆腐

油

生抽

香葱

做法 共6个步骤

1.准备烧肉。

2.将水豆腐切块放入炒锅用少许油煎至两面金黄。

3.将煎好的豆腐装到大碗里。

4.先将烧肉放入炒锅焖炒片刻然后将煎好的豆腐放入，加适量的生抽调味。

5.放入少许水焖煮五分钟，出锅前放些香葱拌炒均匀即可。

6.这款小菜，豆腐吸收了烧肉的肉汁，有着烧烤的香味，烧肉皮经过焖煮口感软滑蓬松。有肉有豆腐，营养不错。

麻辣豆腐烩意面

吃过了黑椒意面，番茄酱意面，就想来试试新的方法。之前做的菜式中，意面煮过后都有用炒锅炒一下，这次想到潮汕的捞干面，于是就省了炒面这个步骤，煮好后直接拌着吃了。事

食材配方

主料：

意大利面

内脂豆腐

油

盐

豆瓣酱

生粉

葱花

花椒

蘑菇精

做法 共8个步骤

1.水中加盐，待水开把意大利面投进开水中煮软。

2.内脂豆腐切好放水里泡一泡。

3.炒锅放油，加一点花椒煸一煸后捞掉，放入红油豆瓣酱。

4.放入豆腐。

5.加一点水让豆腐稍煮入味后加粉水勾芡。

6.洒上葱花和蘑菇精。

7.煮好的意面捞出控干水。

8.把豆腐淋到意面上即可。

尖椒豆腐皮

最近迷上了豆腐皮，总觉得是那么的美味，而尖椒是我家冰箱必不可少的常备菜，突然觉得这样炒也应该不错吧，而我总是只要一有“奇怪想法”，总是要付出行动的，于是就有它-

食材配方

主料：

尖椒

豆腐皮

油

盐

鸡精

海鲜酱油

姜片

蒜片

做法 共6个步骤

1.尖椒洗净切丝；豆腐皮洗净切粗丝。

2.锅内放油烧热入姜片爆香。

3.入尖椒丝，炒制片刻，至半熟。

4.入豆腐丝，翻炒均匀，放盐、鸡精调味。

5.入蒜片，最后调入海鲜酱油提鲜。

6.炒熟出锅。还不错的一个菜哦。