这个容易咳嗽的季节,断断续续,家里老人小孩,自己都咳了个遍,吃过很多东西也不见好今日做了金桔酱,据说效果很好,行动便是希望味道非常好,皮都非常好吃润肺,止咳,化痰
材料:
金桔适量,盐适量,冰糖适量,,
金桔酱-止咳神器的做法的做法步骤:
步骤1,金桔温水加盐泡半小时,切开备用
步骤2,加水加冰糖开始煮
步骤3,一直搅拌,免得粘锅
步骤4,冷却可以存一部分,第二天吃,不影响口感,皮都特别好吃
入冬后,南方的雾霾天也开始多了起来,总觉得喉咙口不那么舒服。元旦假期,带着小妞一起回了一趟老家,老家房子空旷又通风。低温加上风大,小妞似乎有些着凉,虽然没有严重到感冒,但时不时地咳嗽两声也是挺让家人揪心的。昨天,在网上买的一批水果到了,正好卖家的赠品是一斤金桔。我琢磨着整颗的金桔保存时间不长,宝宝又不能直接食用,还是熬成金桔酱吧。不仅可以延长保存的时间,还可冲调饮用或是配个白馒头啥的都是不错的搭配。最关键的是金桔润肺止咳,大人小孩都适宜!
材料:
金桔500g,冰糖25g,柠檬半个,,
止咳润肺的金桔酱的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,将金桔用淡盐水浸泡约30分钟后再冲洗干净待用。
步骤3,在浸泡金桔的同时,准备好盛放金桔酱的玻璃瓶,洗净倒扣晾干。
步骤4,将金桔一切四,去除金桔籽。
步骤5,用料理棒将切好去籽的金桔打成泥状。
步骤6,将打好的金桔泥和冰糖一起放入锅中,大火煮开后小火熬制约15分钟。
步骤7,在出锅前1-2分钟时加入柠檬汁。
步骤8,熬好的金桔酱出锅装瓶储存。
步骤9,平时舀上一勺冲杯金桔饮,或是配合其它食物做果酱都是不错的选择。
介款酱除了具有清热化痰,润肺止咳的主打功效外,吃法实在有很多种。直接舀一勺,冲水喝,就像外面卖的蜂蜜柚子茶一样,(当然,咱们这里没有加蜂蜜哦。)口味清爽,特别润喉。还可以将介个小黄酱应用到其他的辅食制作中,比如金桔酱松饼,金桔小蛋糕也不错,或者直接涂抹在面包上当果酱,或者放在米粥和米糊里调味...
材料:
金桔250g,川贝粉3g,黄冰糖30g,柠檬1/3个,
宝宝止咳 | 川贝金桔酱的做法的做法步骤:
步骤1,准备好装酱的瓶子,先将瓶子在沸水中消下毒。
步骤2,消好毒的瓶子倒扣在晾网上,沥干水份。
步骤3,然后准备食材。我用的黄冰糖,其他冰糖也可以。
步骤4,金桔先用盐搓一下表面。
步骤5,然后倒入适量水没过金桔,将金桔用淡盐水浸泡30分钟,去表面农药。
步骤6,洗好的金桔,对半切开,用小刀尖挑去金桔籽,挑的时候一定要有耐心...是个大工程。
步骤7,将去籽的金桔放入搅拌机。
步骤8,搅拌几次,将金桔打碎,因为给宝宝做的,所以打的碎了一点。
步骤9,挤出1/3的柠檬汁待用,没有工具,也可以一会直接将柠檬汁挤锅里哈。
步骤10,将打碎的金桔放入煮锅中,中小火熬煮至冒泡。
步骤11,然后放入冰糖,熬煮至冰糖融化,冰糖融化后转小火。期间需要用刮刀不停搅拌,以免粘锅底。
步骤12,待水份慢慢收干,熬煮粘稠后倒入1/3柠檬汁,搅拌均匀。
步骤13,最后倒入川贝粉,川贝中止咳成分煮久会挥发,所以搅拌均匀后就可以关火了。
步骤14,看下,介个是最后熬煮好的酱。
步骤15,趁热装瓶,然后拧紧盖子,可以将瓶内形成真空。冷却后放入冰箱冷藏保存,一周内吃完。吃的时候用干净无油无水的小勺子挖出即可。
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