杏儿果酱

说起平时吃面包什么的最喜欢蘸的酱就是水果酱了，当然平时吃的最多的还是草莓酱，今天小编教大家做的杏儿酱，同样是很美味的酱。

杏儿酱

原料：熟透的杏、绵白糖、冰糖、麦芽糖;

(我用了差不多3斤的杏，冰糖用了150克白糖用了150克，可以根据自己的口味增减)

做法：

1、将杏洗净晾干，去核，挖出果肉;

2、加上绵白糖和冰糖腌制1小时左右;

3、腌制后的果肉会变得多汁软软糯，可以用勺打碎;

4、大火煮开立即转小火慢熬，不停搅拌，加一大匙麦芽糖，熬至浓稠成酱即可;

5、将盖子高温消毒，后擦干备用，果酱趁热装瓶;

6、盖好盖后倒扣晾凉，凉后放入冰箱中冷藏，一周内用完。

注意：

*可以将果皮用搅拌机打碎加入果肉中一起熬制;

*冰糖和白糖的比例是1：1，也可以全部使用白糖;

*收汁的时侯容易糊锅，所以熬制的过程要一直搅拌，以免煮糊。

小编有话说：以上就是小编教大家做的杏儿酱，怎么吃都好吃的一种酱哦。

现在北京是吃樱桃和杏儿的季节哦(￣▽￣)

材料：

樱桃400g，白酒（42度）适量，盐少许，冰糖适量，迷你小青杏儿1斤，，

樱桃酒and杏儿酒的做法的做法步骤：

步骤1，樱桃在加盐的水中泡一会，清洗干净，完全晾干或者擦干。

步骤2，一层樱桃一层冰糖。大家看得出我罐子不大所以冰糖放的没那些大罐子的多。按照个人口味进行添加就OK，咋们没那么多讲究。倒入白酒，制作完毕。阴凉地方放置1-2月可以饮用。

步骤3，杏儿洗净挨个擦干。一层杏儿一层冰糖，最后倒入白酒。

步骤4，阴凉地方放置1-1个半月即可饮用。

步骤5，好喝的果酒哦，盛夏里最爱的饮品。(^_−)−☆

黄杏儿买太多吃不了，放时间久了容易坏，不如做果酱，更易于保存。

材料：

黄杏儿500g，白糖250g，纯净水200ml，，

极简版杏酱（黄杏儿）的做法的做法步骤：

步骤1，黄杏儿一分为二并去核备用。

步骤2，一层杏儿肉洒一层白糖，放饭盒冷藏腌制一宿。

步骤3，腌制后明显软透并出水。

步骤4，放入搅拌机打成果泥。

步骤5，把果泥倒入锅里。

步骤6，放入水后开始中火熬制。

步骤7，熬到开始咕嘟大泡了，明显往外溅了，就可以关火了。

步骤8，盛到容器中放凉入冰箱即可。

步骤9，放凉冷藏后会明显感觉成半固体冻儿状，因为把果胶熬出来了！非常好吃。

步骤10，可以装在小瓶里方便携带，喝酸奶时可以放点，凉拌藕片也可以放点，抹面包那就更不用说了。总之简单方便用途广，赶紧做起来吧！

食材明细：

主料：：山楂适量，蓝莓适量，

辅料：：绵糖适量，

果酱的做法步骤：

1.用凉开水寖泡山楂、蓝莓果，放点细盐泡20分钟左右。

2.山楂去核，两果盆中放绵糖搅拌，分别两锅加入适量开水加入拌好的山楂、蓝莓。

3.中小火慢煮至浓稠果酱状，倒入容器凉透即可。

4.凉透的果酱装瓶后即可享用。

小贴士：

最好放冰箱冷藏，一次不要做的太多，够几天吃就可以，因为是无添加，无保质期。

食材明细：

主料：：青芒果2个，蜂蜜50克，

辅料：：水一小碗，

小清新果酱——芒果果酱的做法步骤：

1.芒果洗净去皮，去核，切成丁。

2.倒入果汁机里，加入一碗清水

3.打好的芒果泥

4.中火煮开

5.倒入蜂蜜

6.边煮边搅拌，至有稠性就可以了

7.。。。

小贴士：

半个月内吃完最好哦。