食材明细:
主料:糯米粉适量,紫薯泥适量,草莓果酱适量
雨花石果酱汤圆的做法步骤:
1,紫薯蒸熟趁热压成泥,过筛。
2,放适量糯米粉和水揉成团。
3,取一小部分入开水锅里煮熟。
4,加入团里一起揉开,这样汤圆会有更好的延展性。
5,分一部分加入过筛的紫薯泥揉成紫薯团。
6,取两种面团搓成两条。
7,缠成麻花状。
8,分成小剂子,取一个揉成碗状。
9,中间包入蓝莓馅。
10,收圆。
11,开水下锅,开起来后滴入几滴冷水。
12,煮5-10分钟即可。
小贴士:
先放一部分汤团在锅里煮熟后再揉成团,这样汤圆更有延展性,好做一些。
食材明细:
黑芝麻,白芝麻100g,花生,杏仁100g,白砂糖20g,糯米粉300g,猪油50g(可以酌情减少),糖桂花少量,红豆少量
汤圆的做法步骤:
第1步准备糯米粉糯米一边加水一边揉,和成滋润的面团
第2步芝麻粉,白糖,猪油拌匀捏成小团子备用花生仁,黑芝麻,白芝麻,杏仁,打成粉粒状
第3步准备红豆沙用猪油拌匀,捏成小团子备用
第4步捏一小块糯米粉搓圆按扁包进馅料,在再搓成小园子锅里放水,烧开放汤圆,几分钟浮起来就可以捞出,放上做好的糖桂花,也可以搭配醪糟
第5步自制糖桂花完成(食材我没有具体去称,是凭感觉,大概的量相信大家还是能把握的)
食材明细:
主料:鲜柿子600g
辅料:鲜柠檬一只,清水100g
配料:宝宝专用冰糖100g
宝宝的果酱:柿子果酱的做法步骤:
1,把放烘的柿子洗净去蒂,剥去皮。
2,剥好的柿子放入碗中。
3,用小餐刀把柿子搅烂。
4,将烂成糊的柿子倒入锅中。
5,把100g水倒入锅中拌均,小火熬开。
6,柠檬切两半,分别手挤出柠汁入煮开的柿子糊中。
7,加入宝宝专用的冰糖。
8,边放边搅拌。
9,小火熬5分钟左右,关掉火,装入干净的密封玻容器中冷却后就可以了。
小贴士:
味道非常不错,冷凝后很像果冻。
食材明细:
主料: 菠萝 400克, 香蕉 (粉蕉)240克,
辅料: 砂糖 250克, 柠檬汁 25克, 柠檬皮屑 4克,
【手工果酱】粉蕉菠萝果酱的做法步骤:
1.菠萝去皮去芯,备用。
2.将菠萝肉切成丁,尽量切碎一点。
3.柠檬刨取皮屑,果肉榨汁,备用。
4.将菠萝丁,柠檬汁,砂糖,同放入玻璃锅里,搅拌均匀,封上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制12个小时。
5.熬煮果酱前,先将粉蕉切片。(如果没有粉蕉,用芭蕉或者香蕉都可以的)
6.将玻璃锅转移到炉灶上,中火煮沸腾,至糖完全融化,然后加入粉蕉片一起熬煮。
7.将浮末捞出,倒掉。
8.大概熬煮了15分钟后,加入柠檬皮屑,拌均匀,一起熬煮。
9.中小火边搅拌边熬煮,至浓稠状态,如图即可熄火。
10.趁热装入消毒过的玻璃瓶,大概九分满一瓶。
11.封盖后,立即倒扣30分钟,然后将果酱在室温放置3天,再放入冰箱冷藏保存。
小贴士:
1、柠檬皮屑的加入,为了增加风味,如果不喜欢柠檬皮的青涩味,可以将其忽略。2、如果家里有冰糖粒,最好用冰糖粒,个人感觉做出来比用砂糖的清爽一点,没那么腻。3、玻璃瓶务必用沸水消毒杀菌再装果酱,无菌状态,利于果酱的保存。4、做好的果酱先放置3天左右,让其自然成熟转化,再吃用,风味更佳。开封后的果酱请在一个月内吃完。
感谢您阅读“97美食网”的《果酱汤圆》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题,希望您能喜欢!