【草莓果酱】

发布时间 : 2019-10-14

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别为你收集的“【草莓果酱】”，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：草莓750g，细砂糖150g，

【草莓果酱】的做法步骤：

1.将草莓清洗干净

2.对半切开

3.切好的草莓放入砂锅中，倒入细砂糖

4.搅匀放置1小时；可以看到草莓会慢慢析出汤汁，并且糖慢慢融化

5.开大火煮沸后转中小火继续熬煮，注意时不时的搅动

6.慢慢的草莓块头儿会变得越来越小

7.越来越小

8.最终全部融化在汤汁中

9.熬煮至比较浓稠即可

10.盛出放凉后密封冷藏保存

小贴士：

虽然熬煮的草莓酱里放了比较多的糖，但是因为没有诸如防腐剂之类的东西，所以也不宜保存过久，尽快吃完比较好。

97msw.cOm延伸阅读

草莓果酱-自制

食材明细：

主料：：草莓1000，

辅料：：白砂糖200，

草莓果酱-自制的做法步骤：

1.草莓1000g；白砂糖200g；

2.草莓洗净，切小块，白沙糖腌制，铺一层草莓撒一层糖，放冰箱腌制3~6小时。

3.放入锅中熬制，先大火，后小火。

4.熬制过程用勺子将草莓捣碎。

5.温度降低到80℃以下后装瓶，即可食用。

小贴士：

腌制是一定要一层一层的撒白砂糖腌制。

草莓果酱卷

这款戚风蛋糕卷是为了做皇家夏洛特蛋糕而做的，皇家夏洛特蛋糕明天会上，今天先上这款戚风蛋糕卷，为了做蛋糕卷我很早以前就买了一个做蛋糕卷的专用烤盘，但用的机会不是很多，其实没有专用烤盘就用长帝烤箱自带的烤盘也可以的，我以前都是这样做的，只是专用烤盘做出来的会更平整些。

这次的蛋糕卷是用三蛋来做的，这样做出来的蛋糕卷不会很厚，容易卷起，我的烤盘是28CM乘28CM见方的。

蛋糕卷用的是戚风蛋糕的做法，所以就不详细说做法了，只把方子写下一，具体的做法可以参考以前的戚风蛋糕。

草莓果酱卷

材料：鸡蛋3个，细砂糖50克，低筋面粉70克，玉米油30克，牛奶40克。

蛋糕的做法可以参考我之前做的香橙戚风蛋糕。

草莓果酱卷的做法

1.将混合好的面糊倒入事先铺过烤焙纸的烤盘中，用刮刀抹平；

2.烤箱预热，180度，中层，烤25分钟（具体温度可以根据自己的烤箱做调整），烤好后出炉，立即将蛋糕取出来，撕开四周的烤焙纸，晾至微温；

3.将晾好的蛋糕胚远离身体侧用刀以45度角斜切去一条蛋糕胚（这样卷起来后会紧实），然后在蛋糕胚上面抹匀果酱，从近身体侧开始卷起，提起烘焙纸，边卷边将烤焙纸与蛋糕胚脱离，最后烤焙纸会在蛋糕卷的外面包裹一层，卷好后连同烤焙纸一同放入冰箱冷藏30分钟定型，取出来脱去烤焙纸即可切片食用。

网站小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

草莓果酱煎饼

食材明细：

主料：：淀粉80克，牛奶200克，白糖3勺，鸡蛋1个，

辅料：：丘比草莓酱适量，

草莓果酱煎饼的做法步骤：

1.准备所需材料。

2.用80克淀粉，200克牛奶，一个鸡蛋，三勺白糖，放在盘里搅成面糊。

3.平底锅大火烧热，改小火，刷油，倒入一勺面糊小火煎一面。

4.再翻另一面煎至。

5.如此重复，直至每张煎饼都煎两面金黄。

6.码在盘中，浇上丘比草莓酱即可。

草莓果酱（有大块果肉的草莓果酱）

食材明细：

主料：：草莓1斤，

辅料：：白草冻粉适量，

配料：：白砂糖适量，

草莓果酱（有大块果肉的草莓果酱）的做法步骤：

1.草莓洗净，用淡盐水泡泡，洗净沥干。

2.草莓切除蒂，去掉烂的部分，切小块。我偷懒，又喜欢吃有大块果肉的果酱，就一个切成四份。

3.白草冻粉（超市里有卖，要白的草冻粉）适量用冷水调好备用。

4.锅中烧水，水开后放入草莓。煮到草莓软了之后放白砂糖，不时搅拌。

5.继续煮至起泡、变稠，加入调好的草冻粉水，不停搅拌，待汤汁浓稠后出锅晾凉，放入冰箱，第二天再食用~。

小贴士：

一、做好的草莓酱放一夜再吃，更加香甜。马上吃的话糖分还没有充分进到草莓果肉里。

二、煮草莓的时候水不要加多了，煮的过程中草莓还会再出水，水加多了也没关系，处理方法可以如下：

1.在放入白砂糖煮开后把多余的水舀出当果汁喝

2.在放入白草冻水煮开后把多余的水舀出，加些牛奶（再依情况添加草冻水），凉后放冰箱就是草莓牛奶冻了