1.杏仁香片
食材明细:
杏仁粒100公克,奶油130公克,细砂糖100公克,蛋50公克,低筋面粉270公克
杏仁香片的做法步骤:
1.杏仁粒用50℃的温水浸泡约20分钟后,捞起沥干备用。
2.奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。
3.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法2的材料中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、作法1的杏仁粒一起搅拌均匀即为杏仁粒面糰,整形呈长条状后用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏至变硬。
4.将冰硬的杏仁粒面糰取出并撕除保鲜膜,切成约0.5公分厚的片状铺在烤盘上,放入烤箱上层以180℃约烤20分钟即可。
2.法式奶香片
食材明细:
法棍切片八片,鸡蛋两个,牛奶60ML,糖30g
法式奶香片的做法步骤:
第1步烤箱预热200度,鸡蛋里加入糖,用搅拌器打到糖化开。加入牛奶搅匀,将面包片在混合液中打个滚。
第2步将面包片放在不粘烤盘上,入烤箱,烤10分钟,待表面金黄后,翻面再烤10分钟。
小贴士:
tips:*如果家里有淡奶油,用淡奶油代替牛奶,味道更好。 *如果是普通烤盘,要铺上烤纸再放面包片,避免粘在烤盘上,另外也比较好清洗。 *此方法还可以烤普通的吐司,也一样美味。 *放入烤箱开始烤的时候,注意随时关注面包的上色程度,因为家庭烤箱温度有些许的温差,所以一定要随时去看看哦,避免烤焦了。
3.奶香片
食材明细:
主料::吐司200g,
辅料::奶酪10g,白砂糖5g,
奶香片的做法步骤:
1.可以直接在外面买一包吐司,或者是自己在家里面做面包也可以的,把方片的切成圆薄片我觉得要稍微好看一点
2.在吐司上面涂上一些奶酪或者是自己喜欢的黄油,也可以添加一些知识在上面,如果喜欢吃油烟味的话可以加盐吧,但是我喜欢吃甜于是就加了白砂糖在上面
3.一般的是180度的烤箱,然后一般就是考七8分钟就可以了,如果自己喜欢吃稍微存一点或者是胡一点的话那么建议大家可以考10分钟左右用
小贴士:
每个烤箱都有自己不同的脾气请大家根据实际情况来定时间和温度
4.杏仁燕麦酥
食材明细:
主料::燕麦片100克,杏仁80克,黑芝麻适量,低筋粉50克,黄油60克,白砂糖30克,红糖20克,蜂蜜20克,
杏仁燕麦酥的做法步骤:
1.所有原料;燕麦片100克、杏仁80克、低筋粉50克、黑芝麻适量、黄油60克、白砂糖30克、红糖20克、蜂蜜20克。
2.杏仁烤出香味,放在案板上切碎。
3.所有的干性材料混合在一个大碗中。(燕麦片、杏仁、黑芝麻、低筋粉)
4.搅拌均匀。
5.黄油放入碗中,隔水融化成液态,加入白糖。
6.加入红糖。
7.加入20克蜂蜜,搅拌至砂糖融化。
8.将搅拌均匀的黄油混合物倒入拌好的干性材料中。
9.用勺子翻拌,使原料混合均匀。
10.把混合好的原料倒入铺了锡纸的烤盘中,用勺子背压紧。
11.放入预热好的烤箱,180度上下火25分钟左右出炉
12.刚出炉的燕麦酥有些软,凉透后切成块即可。
小贴士:
刚出炉的燕麦酥块有些软,彻底凉透后会更酥脆。
5.杏仁豆豆酥
食材明细:
主料: 德芙原粒什锦巧克力 100g,
调料: 牛油 150g, 糖粉 30g,
杏仁豆豆酥的做法步骤:
1.用干磨机把杏仁磨成粉,然后与中粉、粟粉混合搅拌均匀
2.牛油加糖粉打发
3、将上述材料混合,然后搓
3.将上述材料混合,然后搓成一颗颗的小球
4.170度,30分钟
5.出炉后洒上糖粉
更新时间:2023/11/03