果酱丹麦酥

随着气温的慢慢回升

又到了折酥的好季节了

层层叠叠的酥皮

搭上自制的酸酸甜甜的草莓酱

自是一番甜美在心头

原配方来自圆猪猪

用的是8cm*8cm的酥皮来做的

我小气了一下用的是6cm*6cm的

做出来的个头要小很多

而且明显有点难做

第一次做就难为了自己一下

不过吃起来没那么多罪恶感

草莓丹麦酥

原料：

6cm见方酥皮4张（做法点这里）/自制草莓酱适量（做法点这里）/全蛋液少许

草莓丹麦酥的做法

1.酥皮擀平后对角折

2.用利刀在直角边边缘0.5cm处分别切一刀

3.顶角处不切断

4.将酥皮展开表面刷上全蛋液

5.两边外圈酥皮交叉固定成型

6.放入铺了油纸的烤盘

7.烤箱预热180度中层烘烤25分钟完成

8.取出放凉后中间用自制草莓酱进行装饰就可以了

9.当然也可以用你自己喜欢的而其他果酱

网站小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

很多人都喜欢丹麦酥的口感，层层酥脆，口感丰富，造型也很特别，让人吃过一次就很难忘。如果酥皮做起来太麻烦，也可以试试超市买的飞饼，这样就操作起来超级简单了。而且口味可以随着自己的喜好改变，甜口咸口都能驾驭。这次做了一款咸口的香菇芝士丹麦酥，淡淡的咸味夹着香菇和芝士的浓郁，特别美味，很适合冬天，非常便捷就能准备好热乎乎、香脆脆的早餐啦！

飞饼版快手丹麦酥香菇芝士丹麦酥

原料：（可以做4个小型丹麦酥）

飞饼1张，鲜香菇1朵，马苏里拉芝士80g，盐少许，鸡蛋液少许

香菇芝士丹麦酥的做法

1、新鲜香菇洗净，切成小丁。

2、飞饼解冻，均匀切成四小块，然后每块切成正方形。（边长约8厘米）。

3、先对半折，在两侧预留1厘米宽的地方用刀切开，注意顶端的对角线不要切断。

4、再打开，这样就形成了一个菱形。

5、将切开的两端对角互换折叠，未切开的两端不动，形成图示的丹麦酥饼形状。

6、将香菇和马苏里拉芝士堆在丹麦酥的内部，可以撒一点点盐。

7、将四周的边缘部分刷上一层蛋液。

8、放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟。

美食小提示

1、因为是咸口的丹麦酥，所以可以选原味或者是葱香味的飞饼。解冻的时间不要太长，以免太软不容易操作。一般解冻30分钟就可以了。

2、也可以在铺香菇和芝士之前先涂一层番茄酱或者是喜欢的酱料，味道会更浓郁一点。清淡口味的就可以跟我一样，什么都不涂了，可以撒少许盐。

3、经过烘烤的飞饼会有层层酥脆的口感，很香浓美味哦

网站小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选

食材明细：

陈大师的方子：

油酥：黄油130克

水油皮：高筋粉250克糖20克盐3克酵母5克蛋1个水130克黄油5克

（我将黄油换成了玉米油，油酥用高粉和玉米油做的。上述材料的量也是大约，没有称。）

学做丹麦千层酥的做法步骤：

1、制油酥：约160克高粉加玉米油和匀；

2、水油皮：前6种材料和成面团，加油揉匀；

3、和好的面无需醒发，直接包入油酥用大包酥的方法制作。经过三折三擀，用模具切出形状，也可以用刀切出喜欢的形状。两个一组，取一片刷上蛋液，中间放上馅料（我用的蜜红豆），再放上另一片，用小一号的模具压实防止开裂。

4、刷蛋液装饰一下，入烤箱烤制。180度，15分钟。

（我刷的糖水，烤出的色泽非常光亮，很美观）

最近幼儿园让画东西,儿子各种走神不好好弄，老师一再提醒家长回家要练练，这小鬼一会儿都坐不住，真是让我这当妈妈的愁啊！我们小时候怎么感觉大人也没怎么管就长了，轮到了现在的小朋友，感觉当个妈妈真是不容易。

定期总会做点饼干，做为儿子放学后的小零食，今天就来个小造型的，增加点美美的心情。

变着花样做曲奇抹茶杏仁丹麦酥

份量：两烤盘39个

材料：黄油100克，糖粉25克，细砂糖50克，盐2克，鸡蛋1个，低粉180克，玉米淀粉10克，奶粉15克，抹茶粉5克，白巧克力适量，杏仁39个。

抹茶杏仁丹麦酥的做法

1、软化的黄油打散（软化是指把黄油放在室温下自己变软，刚从冰箱拿出来的黄油变需要一段时间，如果着急用可以把放黄油的容器隔着热水让它融化，融化后在冷冻个十几分钟，液体的部分能凝固在一起就可以了）。

2、加入糖粉、细砂糖、盐充分打发均匀（打前一定要先搅拌一下，直接打发糖粉会四处飞溅）。

3、加入鸡蛋充分打发均匀（打发鸡蛋这一部可能需要的时间要长一点，刚开始鸡蛋与黄油混合是稀稀的状态，打一会儿就会变的越来越浓稠）。

4、打至体积差不多是原来的一倍，颜色有些发白，就可以了。

5、过筛入面粉。（一定要过筛，要不然不容易搅拌均匀，容易出现面粉颗粒）。

6、加入奶粉、抹茶粉搅拌均匀。

7、装入裱花袋（我这里选用的是8齿大号裱花嘴）。

8、烤盘里铺上烘焙油纸，挤出均匀大小的曲奇，烤箱上下火160度，提前预热2钟，放入中层烤28分钟。

9、曲奇出箱后，上面挤入一点融化的白巧克力，放上一颗杏仁，待冷却后，杏仁就会粘在上面了。

抹茶杏仁丹麦酥做法小贴士

1、做好的曲奇冷却后一定要密封保存起来，避免软掉。

2、温度自己也可以根据自己的烤箱进行调节。

网站小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

外面是香酥的脆皮，里面填上香甜的果酱，今天小编教大家做的是果酱羊角酥，非常美味的一款小点心，果酱可以根据自己的喜欢来添加哦。

【材料】

千层酥皮适量蛋液适量白砂糖适量果酱适量

【烘焙】

中层180度15分钟左右

【步骤】

千层酥皮的做法点这里

1、从千层酥皮上切下大约1.5厘米宽的长条，尽量长一些。

2、长条上刷上一层蛋液。

3、卷与三角模具上，如果长条不够长的话可能就卷的比较短一些。

4、卷好之后在再刷上一层蛋液，撒上白糖。

9、放入烤箱中层上下火180度大约10分钟左右稍微上色即可取出。

10、冷却后填入果酱即可。

【小提示】

1、三角模具上最好刷上一层油这样会好脱模一些。

2、填充可以根据自己的喜欢选择。

小编有话说：以上就是小编教大家做的果酱羊角酥，感兴趣的朋友赶紧试试吧，味道还不错哦。