杏仁酸奶马芬

食材明细：

主料：低粉120克，酸奶80克

辅料：植物油50克，绵白糖30克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1小勺

酸奶马芬的做法步骤：

1，材料：低粉120克、酸奶、植物油50克、绵白糖30克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺

2，将酸奶撕开包装，在碗中倒入80克酸奶，打入鸡蛋。

3，打匀成酸奶蛋液，待用。

4，将低粉筛入大盆中，合入泡打粉和植物油。

5，搅拌均匀。

6，接着，搁入绵白糖，合入酸奶蛋液。

7，拌匀，成面糊。

8，然后，将拌好的面糊装入纸杯中。

9，最后，进入烤箱中。

10，172度烘烤28分钟，即可。

11，取出、晾凉一下，就可以吃吃了。

食材明细：

主料：：低筋面粉100g，鸡蛋1g，黄油50g，牛奶30g，泡打粉半匙，

辅料：：咖啡粉适量，香蕉适量，杏仁片适量，葡萄干适量，

配料：：糖25g，

咖啡杏仁马芬的做法步骤：

1.黄油常温下融化，加入砂糖打发。

2.打至颜色变浅。

3.加入鸡蛋，打均匀。

4.加入牛奶伴均匀。可能是水油不溶，打开的黄油反而粘连结块了，不过后来发现不太影响。

5.低粉加泡打粉过筛两次后，筛入用搅拌刀搅拌均匀。速溶咖啡粉加少量热水调成浓缩咖啡液，加入面糊中。我又取出一半，加入香蕉块，搅拌均匀，制成香蕉马芬。

6.装入纸模，下次应该用裱花袋装盒，比较美观。这个装的真难看。表面嵌入杏仁片或葡萄干

7.烤箱：中层，上下烤，130℃，20分钟。（因为我用的是“德蒙柯”的烤箱，有8根烤管，普遍温度比别的烤箱要高，一般烤箱的话，应该用170-180℃的温度比较合适。）

蓬松好吃的巧克力马芬

做马芬很简单，很多人都不喜欢泡打粉的味道，但又希望自己的马芬蓬得高高的，那就加一点点无铝泡打粉，做出来的马芬既健康又漂亮。我不喜欢巧克力烘焙豆的口感，没有巧克力币那么纯正，所以加了浓香的奶油巧克力液和巧克力碎，加上色拉油的蛋糕不如黄油那么硬，所以成品口感要比比黄油版的蓬松很多，还有香浓的巧克力味道呢。

我有几个马芬没有撒杏仁片，是想看看，撒了杏仁片会不会影响长高，结果表明没有明显影响。我喜欢烤杏仁片的味道，很香脆的说~~

巧克力杏仁马芬

食材：色拉油30克、糖粉30克、低粉100克、泡打粉3克、盐1.25克、蛋液20克、牛奶30克、巧克力50克+淡奶油15克、巧克力碎10克、杏仁片适量。

巧克力杏仁马芬的做法

1、将油和糖混合拌匀。

2、分次加入全蛋液拌匀。

3、将巧克力和淡奶油隔水融化，慢慢倒在蛋液中，混合均匀。

4、将低粉和泡打粉过筛倒入拌匀。

5、加入巧克力碎拌匀。

6、入模，撒杏仁片。入预热好的烤箱，175℃，中层，25分钟。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

食材明细：

主料：：熟香蕉两根，

辅料：：全蛋2个，细砂糖80克，色拉油150克，牛奶60克，低筋面粉200克，泡打粉1小勺，小苏打粉0.5半勺，杏仁碎适量，

香蕉杏仁马芬的做法步骤：

1.熟香蕉切碎

2.全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀

3.再加入色拉油搅拌均匀

4.加入牛奶，继续搅拌成均匀的液体状

5.加入切碎的熟香蕉碎，用橡皮刮刀搅拌均匀

6.将低筋面粉，泡打粉，小苏打粉一起过筛，加入到5中

7.用橡皮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊

8.用小勺舀入纸模内约七分满

9.在表面撒上杏仁碎，放入预热180度的烤箱，上下火25到30分钟即可

食材明细：

主料：：原味酸奶160g，低筋面粉200g，杏仁碎100g，鸡蛋2个，绵白糖100g，色拉油120g，牛奶70g，泡打粉2小匙，小苏打1/4小匙，

＃ACA烘焙明星大赛＃杏仁酸奶马芬的做法步骤：

1.先将鸡蛋和绵白糖搅拌均匀

2.加入牛奶搅拌均匀

3.然后将原味酸奶加入拌匀

4.再加入色拉油呈液体状

5.将低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛后加入4中，用橡皮刮刀以不规则的方式拌成面糊状

6.最后将杏仁碎加入轻轻拌匀

7.将6装入裱花袋中，挤在模具中约七分满

8.入炉以上下火190/180℃烘烤25~30分钟左右

9.出炉趁热刷上光亮剂即可