“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？有请阅读小编为你编辑的草莓果酱，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
草莓500克，冰糖300克，柠檬1个
草莓果酱的做法步骤：
第1步准备好材料，将草莓洗净去蒂。将草莓对半切开。
第2步将冰糖与草莓以分层的方式放在盆内，一层草莓一层冰糖，直至把所有的材料放完。挤入柠檬汁。
第3步用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏腌制8-12个小时。将草莓倒入面包机的搅拌桶内。
第4步选择果酱模式开始工作。果酱模式完成后，再开启第18模式的炖煮功能，30分钟后果酱就煮好了。
第5步趁热将果酱倒进消毒好的玻璃瓶中，拧上盖子，倒扣放置30分钟等果酱完全冷却后洗净瓶身，果酱瓶正放于室温3-7天，使果酱熟成，再放进冰箱的冷藏室保存即可。
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草莓果酱排骨
食材明细：
排骨500克，草莓果酱3大勺，草莓糖水罐头约100克，蚝油1勺，清水1碗，玉米油适量
草莓果酱排骨的做法步骤：
第1步将切成小段的排骨焯去血水。炒锅内倒少许油，放几片姜片爆香。
第2步倒入排骨，翻炒至水份稍干。倒入清水。
第3步加入3大勺草莓果酱。再倒入100克左右的草莓糖水罐头（水和草莓一起的量）
第4步盖上锅盖，中小火焖至水份差不多收干。最后倒入蚝油调味，翻炒至水份完全收干，酸酸甜甜的果酱排骨就做好了。
小贴士：
1、因为草莓果酱和糖水罐头有点酸，如果是不带酸味的果酱，可以加些柠檬汁来调节酸味，在放蚝油之前放进去。2、如果是只有果酱，没有糖水罐头，那果酱的量要增加。
草莓果酱冰淇淋
食材明细：
主料：白糖35克，纯牛奶100克，淡奶油150克
辅料：草莓果酱200克
草莓果酱冰淇淋的做法步骤：
1，备好食材
2，白糖、牛奶倒入盆中搅拌至糖融化
3，倒入草莓果酱
4，用刮刀拌至浓稠
5，将淡奶油倒入另一碗中
6，垫冰块打至花纹状态
7，分次倒入牛奶草莓酱中
8，同样用刮刀拌匀
9，最后倒入冼净的模具中
10，送至冰箱冷冻成型
11，食用前取出模具倒扣盘中即可
12，沙沙的口感很甜很好吃
小贴士：
1、白糖量根据各人口味增减
2、因为草莓果酱很甜，所以此配方中糖量较少，但成品依然较甜
天然草莓果酱
食材明细：
鲜草莓500g，白砂糖20g(根据草莓的甜度增减)，冰糖适量
天然草莓果酱的做法步骤：
第1步新鲜草莓用美乐家果蔬清洗剂浸泡20分钟！清洗干净！切小块后加白砂糖腌制15分钟，中间搅拌两次！我用的康宁锅，不粘锅也可以！小火开始炖煮！期间用木铲不停搅拌，防止巴锅！果酱开锅后加冰糖继续搅拌！这个过程你会发现草莓退色了，并且还是块状！不要着急继续搅拌吧！
第2步30分钟后草莓果酱颜色变深红，块状不见，果酱变得浓稠！可以关火了！装入密封罐中！凉凉！盖盖！成功！酸酸甜甜就是它喽！早晨搭配黄油吐司，再也不用担心宝宝不吃饭啦！
小贴士：
整个过程不加一滴水哦！
自制草莓果酱
食材明细：
草莓500g，糖150g，柠檬汁30cc
自制草莓果酱的做法步骤：
第1步草莓洗净切开，把糖和柠檬汁一起倒入草莓拌匀，放入冰箱腌制4小时以上。将所有原料倒入锅中中火煮，直到果汁黏稠即可。
草莓果酱小饼干
食材明细：
黄油80克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，糖粉45克，盐1克，草莓果酱适量
草莓果酱小饼干的做法步骤：
第1步黄油室温软化以后，加入糖粉；用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。加入盐，并搅拌均匀。
第2步分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀。搅拌均匀后的样子。
第3步倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊。挖一小块面糊(约7克)，用两个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状。把小球放到铺了者油纸的烤盘上。用同样的方法做好所有的小球，排入烤盘。小球之间需要留有一定间隔。
第4步拿一根筷子，先在水里沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深。每扎完一个小球，都要用纸巾擦拭筷子，并重新沾水，再扎另一个，直到所有小球都被扎上孔。预热烤箱175度。
第5步在扎好的小孔里挤上一点果酱，不要太多，一点点就可以了。放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可。
小贴士：
1、筷子必须沾水以后，再扎孔，因为面糊非常的粘，如果不沾水，面糊会粘在筷子上，无法扎出小孔。2、挤果酱的时候，不要挤太多，否则烤的时候会溢出来。
草莓果酱松饼怎么做好吃 草莓果酱松饼
草莓果酱松饼
健康快手早餐，无油也一样好吃！ 香软的松饼，夹上新鲜的草莓果酱和香蕉片，让一天都充满好心情！
食材配方
主料：
面粉
鸡蛋
牛奶
泡打粉
白糖
草莓果酱
香蕉
做法 共11个步骤
1.备好所需材料，草莓酱，香蕉，面粉，牛奶，鸡蛋，糖，泡打粉
2.鸡蛋+糖打散
3.加入牛奶拌均匀
4.加入面粉和泡粉
5.上下切拌均匀
6.平底锅加热，把面糊舀到锅里面
7.小火煎至上面冒小泡后翻面
8.反正再煎一分钟即可
9.取出抹草莓果酱
10.香蕉切片放上面
11.上面再盖上一片即可
自制幼滑草莓果酱
食材明细：
草莓1000g适量，白砂糖600g适量，柠檬汁一勺适量
自制幼滑草莓果酱的做法步骤：
第1步草莓放淡盐水里浸泡半个小时，洗净摘去蒂。放入搅拌机打成泥。倒入较深的锅子，同时放入白砂糖。开中火煮到锅中糖融化，转大火，边煮边搅拌。
第2步煮开后，撇去表面的浮沫。刚煮开后的几分钟，液面会保持比较高的状态，边煮边搅拌。煮开后，撇去表面的浮沫。刚煮开后的几分钟，液面会保持比较高的状态，边煮边搅拌。
第3步10分钟后，液面又回落了一些，锅中开始有点儿稠度了。继续边煮边搅拌，21分钟后，草莓酱颜色开始明显变深，散发出稍带点焦香的味道，越来越浓稠，加入柠檬汁搅拌再煮十多秒，就可以关火了，我熬这锅草莓酱从撇去浮沫煮开，开始算时间，总共用了21分钟左右。果酱如何密封保存往下看，在过程图下面的碎碎念里。
小贴士：
1. 要选用较深的锅子，因为用大火煮，果酱液面会升的比较高，用浅锅子会溢出锅子。要边煮边搅拌，否则果酱受热会溅出。2. 加入柠檬汁可以让果酱的味道更香并且吃起来不甜腻。我这次用是超市买的小瓶装100%的纯柠檬汁，也可以买新鲜的柠檬切两半，用手把柠檬汁挤出来用就好了。3. 跟做大果肉草莓酱的过程比，区别在于：幼滑型草莓酱因为把草莓搅打成泥再熬果酱，这样水份释放的更彻底，所以需要时间会比做大果肉草莓酱要长。4. 果酱煮好后在锅里稍凉,准备一个耐热防爆的容器(最好用超市买来的瓶装果酱吃完,空瓶洗净).在果酱温度不低于85度的时候,装瓶,盖紧.放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存.
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