“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对烹饪美食感兴趣吗？小编现在向你推荐无添加健康果酱--杏果酱，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料： 杏子 700克， 白糖 150克，
辅料： 柠檬汁 适量，
无添加健康果酱--杏果酱的做法步骤：
1.买回来的杏子洗干净，挑去不好的
2.去核，切成小块
3.切好的杏子放入盆里，撒上白糖调匀腌制一个小时左右
4.已经腌好的杏肉，出了好多的果汁
5.把腌好的杏子倒入不锈钢的锅里开始熬制，滴入柠檬汁，起到防腐的作用
6.十五分钟左右，杏子开始变的有点透明起来继续熬，要用铲子不停的搅拌，防止糊锅
7.越来越浓稠，熬到这个程度就可以了
8.做好的杏子果酱，涂面包好好吃
小贴士：
1、洗干净的杏切小块然后用白糖腌制，我喜欢酸甜口味的，所以放的白糖不是太多，如果喜欢吃甜甜的可以再加点白糖2、熬煮的时候一定要用不锈钢或者陶瓷玻璃的锅具，不要用铁锅3、由于自己做的果酱没有添加防腐剂，做好放冰箱尽快食用
97Msw.com相关知识
甜杏果酱
食材明细：
杏自定，白糖400g，冰糖100g
甜杏果酱的做法步骤：
第1步吃杏的季节，我们阿姨家自己种的没有打任何药的杏，太多了怕不吃浪费，就突发决定做成果酱保存..先把所有的杏洗净因为没有打农药，所以很多杏有虫都扔掉了..切了满满一盆杏..太多了所以没有称重...这个状态下用白糖腌，因为我的杏很多，所以我腌制了半天时间..用保鲜膜封口...
第2步腌的差不多了以后，用榨汁机把杏打碎成这个状态...我熬了大概三个小时才基本把水分熬干...建议大家自己吃千万不要一次做这么多..真的是太难熬了..建议自己熬的时候尝一下，根据自己的口味再加些糖..
第3步自然放到温热的时候装瓶，建议给瓶口擦一些白酒，可以储存的更久一些..
小贴士：
杏多的话腌的时间可以长一些，不需要加任何水和油
杏肉果酱
食材明细：
杏子800g，冰糖适量，蜂蜜适量
杏肉果酱的做法步骤：
第1步杏子洗净，擦干水分，晾干冰糖装入密封袋里，用刀背敲碎成小颗粒
第2步杏子掰成2半，去核，放入锅内，再放入适量的冰糖碎，小火煮开，边煮边搅拌继续加热，待果酱粘稠适度时，关火
小贴士：
* 可以根据自己的口味要求或是根据杏子的酸甜程度，适当增减冰糖的用量* 熬制果酱要使用小火，慢慢熬制，要边煮边搅拌，避免糊锅* 喜欢大块果肉，直接将杏子对半掰开熬煮就可以，反之，可将果肉切成小块，或是用料理机打成泥再熬煮，口感更细腻* 尽量只用果肉，不加水熬煮，以免影响浓缩程度也会影响保存的效果
菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱
食材明细：
主料：菠萝果肉500克，糖粉150克，玉米淀粉10克
辅料：柠檬汁5克
菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱的做法步骤：
1，菠萝切片，放入盐水中浸泡半小时，然后切条，再切成小丁
2，把菠萝丁放入面包桶中
3，加入糖粉，玉米淀粉
4，选择“花式果酱”功能，再剩余2分钟完成的时候，加入柠檬汁，调整果酱的酸甜度。因为VC遇热容易破坏，所以选择剩余2分钟完成时再放。淡淡的柠檬香飘出来，舒心...
小贴士：
学而食习之：
1，将果酱放入事先准备好的干净瓶中。所用瓶必须开水冲烫晾干，这样有助于延长果酱的保存时间。有条件的可以用消毒锅烘干。
2，自制果酱没有防腐剂，冷藏最好不要超过一周，现吃现做，才是最赞！
3，水分多的水果，不喜欢“淀粉”可再用一个“果酱”程序，多熬一会；水分少的水果无需用淀粉
4，糖粉的用量根据自己喜欢的甜度来调节
5，如果想要细腻无颗粒的口感，就全部用搅拌机打成泥，如果希望有大果粒的感觉，稍微切成小块即可
6，柠檬汁也可以不放
感谢您阅读“97美食网”的《无添加健康果酱--杏果酱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果酱的做法专题，希望您能喜欢！
