1.芝麻杏仁酥饼
食材明细:
主料:鸡蛋1个,低粉200克
辅料:泡打粉2克,白芝麻适量,杏仁适量
配料:白糖100克,大豆油120ML,盐5克
芝麻杏仁酥饼的做法步骤:
1,准备材料。
2,鸡蛋中加入白糖和大豆油。
3,用打蛋器打均匀 至颜色像黄油
4,然后加入过筛的低粉 盐和泡打粉。
5,上下翻拌均匀至无干粉。
6,提前将杏仁用擀面杖磨碎。
7,和白芝麻一起加入到面团中 。
8,再上下翻拌均匀至成面团。
9,揉成小剂子,放在烤盘上。
10,用叉子按出纹路。
11,放进预热好的烤箱180度25分钟。
2.杏仁酥饼(2)
食材明细:
主料::低粉210克,鸡蛋1个,白糖60克,小苏打2克,
辅料::杏仁60克,玉米油100克,泡打粉4克,
杏仁酥饼的做法步骤:
1.准备原料。
2.60克杏仁放入料理机打成粉末。
3.混合淀粉,泡打粉,小苏打。
4.玉米油,白糖,杏仁粉,蛋液留少许放入碗中搅匀。
5.筛入粉类。
6.和成面团。
7.分成20克一个。
8.揉圆,静置10分钟。
9.把面团按扁,按一粒杏仁,刷蛋液。
10.放入烤箱中层,上下火,175度烤15到20分钟。
11.烤至酥饼金黄酥脆即可。
小贴士:
烤好的酥饼放凉后装入漂亮的盒子就可以送人啦!
3.杏仁酥饼片
食材明细:
面粉 250公克,奶油100公克,糖100公克,牛奶1大匙,蛋 1个,杏仁片1/3杯,核桃酪甜酱适量
杏仁酥饼片的做法步骤:
1.将奶油放入碗中,在室温中等待软化。软化后再加入糖,用打蛋器充分搅拌均匀。
2.再将蛋、牛奶加入,继续搅拌均匀。将面粉过筛后倒入,用刮刀慢慢搅拌混合,直到均匀为止。
3.准备烤盘,用汤匙舀取做好的面煳,平铺在烤盘上,成为圆状饼干,厚度约0.5公分即可。把杏仁片均匀撒在饼干上备用。
4.将烤箱用180℃预热,再把烤盘放入,烤约7∼8分钟即可取出。等到杏仁酥饼片自然冷却后,就会变得酥脆,摆入盘中后,可沾取核桃酪甜酱食用。
4.南瓜杏仁酥饼
南瓜做的点心,除了味道,还有色彩,都是让人惊艳,赤艳艳的黄,看着就会有暖暖的感动。之所以喜欢它,内心里一直觉着这就是自然赋予我们的味道。且这道饼干里,还加入了杏仁粉,有杏仁的香气做辅助,香气来的是那么突兀且那么赤裸裸!相信迷的不仅是我,还有你!
【南瓜杏仁酥饼】余香满口的人气小饼
用料:低筋面粉50g,黄油45g,糖粉45g,南瓜30g,杏仁粉50g,泡打粉2g
烤箱:温度175度,时间15分钟
南瓜杏仁酥饼的做法
1、南瓜上屉蒸熟,待放凉后,用厨房纸巾吸去表面水分,将所需食材依次称重;
2、黄油与糖粉混合,用手动打蛋器搅打均匀;
3、加入过筛后的南瓜泥,搅打均匀;
4、筛入低筋面粉,杏仁粉,泡打粉,用刮刀拌合均匀成面团;
5、用保鲜膜包裹面团,放入冰箱冷藏30分钟左右;
6、取出后,分成均匀的若干份,分别搓成小圆球整齐码放在烤盘上;
7、依次将小圆球按压成饼状;
8、烤箱温度175度,时间15分钟,预热后,放入烤盘即可。
美食小提示
1、做这道饼干黄油与糖粉混合无需打发,搅拌均匀即可;
2、天气较热时做这道饼干,和好的面团软粘不好搓圆球状,所以需要先放入冰箱冷藏,冷藏后更易操作,同时放入冰箱冷藏也利于面团的酥松;
3、杏仁粉中也含油脂,所以这道饼干中的黄油用量有所降低;
4、面团搓成小圆球码放在烤盘上时,需注意其间距,按压面团后,烘烤过程中还会膨发,避免出现粘连;
5、最后按压面团时,用力需均匀,避免出现一边厚一边薄的现象,最终上色不均匀。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
5.燕麦杏仁酥饼
这款小酥饼真是让我这个不喜欢饼干的人思想来了一个180度的大转弯。散发着浓浓麦香味且非常香酥可口,像极了饼干广告:想吃就多吃点的杏仁饼干。
燕麦的营养价值这么多年来一直在提升,国人越来越注重健康的重要性了。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇、血糖。经常食用麦片,对心脑血管病起到一定的预防作用。食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖的功效,燕麦还有润肠通便补充钙质、减肥的功效。它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力。燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。这样说燕麦是非常健康的膳食食品了,在饼干里添加燕麦制作饼干也是一款适合老年人吃的点心。
健康又美味的燕麦杏仁酥饼
配料:低筋面粉100克,燕麦片60克,杏仁粉25克,黄油85克,细砂糖40克,鸡蛋25克,泡打粉1/4小勺(1.25ml)
辅料:杏仁片适量刷表面用蛋液适量模具:长方形慕斯模尺长宽高为:18*9*4cm
烤箱:柏翠PE5389电子式38L电烤箱烤箱自带烤盘,这个量可以做36块饼干
燕麦杏仁酥饼的做法
1.备好所用材料,泡打粉放入低筋面粉里面搅拌一下。
2.黄油切成小块软化后,倒入细砂糖打发。
3.分三次加入鸡蛋后继续打发至蓬松。
4.低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油糊里,再加入燕麦片、杏仁粉。
5.用橡皮刮刀翻拌,拌匀成为无干粉的面啰嗦(疙瘩)状。
6.将慕斯模里放上一块保鲜膜,再将面啰嗦放入模压实压平整
7.再放入冰箱冷冻30分钟
8.从冰箱取出已经冻硬的面团,取出后用利刀一切两半,再切成0.5cm厚的薄片。
9.烤盘铺油纸,将切好的饼干放入,表面刷一层蛋液
10.将杏仁片沾到饼干上,粘不牢的地方可以在上面在刷点蛋液。
11.烤箱提前预热,旋钮选择上下火160℃的烤20分钟左右,放在中层,至表面金黄。用烤盘夹取出防止自然凉就可。
美食小提示
1、如果不想做成饼干形状,也可以用勺子挖起来一块放在烤盘上,再用勺子背沾点水再上面按一下出个窝。
2、燕麦片现在属于热销产品一般超市均有出售,就那种平时用来放牛奶里面一起煮的快熟燕麦片,一定是买纯的燕麦片,不是用水冲泡的那种糖水麦片,也不是用来煮稀饭的那种厚的燕麦片。
3、根据饼干大小调整烤制时间,温度的选择上还是要依据自家的烤箱灵活掌握。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
更新时间:2023/11/03