食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐综合果酱，请在阅读后，可以继续收藏本页！
草莓洗好切好
又想到冰箱里有为数不多的蓝莓
不如一起放进去熬果酱吧
再然后
又想到了泡了快俩月的酒渍樱桃
挖出来切切
咱就大杂烩吧
综合果酱
材料：草莓400g、蓝莓120g、酒渍樱桃80g、幼砂糖300g、柠檬半个；
综合果酱的做法
1、新鲜草莓放入盆中，加盐浸泡片刻，用流动的水冲洗干净；
2、去除果蒂；
3、用刀切成小丁；
4、蓝莓洗净后切成小丁；
5、酒渍樱桃取出后切成小丁；
6、将切好的果丁放入容器中；
7、倒入全部量的幼砂糖；
8、用刮刀将果丁拌匀，静置几小时；
9、将糖渍好的果丁连汤汁一并倒入不粘锅内；
10、挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀；
11、上火煮开后，撇去浮沫，转中小火继续熬煮；
12、熬至果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；
13、将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；
美食小提示
1、煮果酱时不要用铁锅，其它的锅子都可以；
2、浆果类的水果都可以先腌制，这样就可以不用加水；
3、煮的时候要搅动，以免沾底；
4、储存的瓶要煮沸后自然冷却干燥后使用；
5、开盖后要在短时间内食用完毕。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
97msw.Com扩展阅读
红糖综合果仁面包
红糖对于女人来讲是非常好的东西，滋养身体又补气血，今天小编教大家做的就是红糖面包，加些果仁口感更好更受欢迎。
原料：
金像高筋粉420克、酵母6克、红糖85克、盐5克、奶粉17克、全蛋液42克、水225克、室温软化黄油45克、果仁80克(核桃碎、南瓜子仁、去核红枣碎)
做法：
1.先把水和蛋液倒入面包机中，然后分别在两个不同的角落倒入红糖和盐，再倒入软化的黄油。
2.然后倒入奶粉和面粉，最上面倒入酵母。
3.再将果仁装入果料盒中，盖上果料盒的盖子和面包机的盖子。
4.选择程序2法式面包，重量选1000克，烧色选浅，然后启动面包机，剩下的所有工作就可以都交给面包机了，完全不用在中途手工干预任何步骤，程序结束后，机器就交给你个漂亮好吃的大面包，烤好后立刻出炉，放在烤网上至凉。
小编有话说：以上就是小编教大家做的红糖综合果仁面包，喜欢吃的朋友赶紧学着做吧。
综合果仁面包(1)
食材明细：
主料：：南瓜子仁25克，松子仁25克，小杏仁25克，黑芝麻1大勺，白芝麻1大勺，白兰地100克，葡萄干20克，樱桃干20克，全麦粉250克，蜂蜜20克，盐1/2小勺，干酵母4克，牛奶150克，花生油15克，
综合果仁面包的做法步骤：
1.用料
2.将葡萄干和樱桃干用白兰地浸泡1小时
3.沥干水分，备用
4.全麦粉，蜂蜜，盐，干酵母，牛奶，倒入面包桶
5.搅拌
6.略呈光滑面团时加入花生油
7.搅拌至能拉膜
8.加入果料
9.搅拌均匀，发酵约80分钟
10.面团涨至2倍大
11.取出，分割成2等分，松弛10分钟
12.擀成椭圆形
13.卷起
14.成为长约20厘米的橄榄形
15.放入烤盘，最后发酵30分钟
16.面团涨发
17.在表面划上交叉刀口，再发酵10分钟
18.表面喷水，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤20分钟左右
19.表面金黄，出炉
小贴士：
葡萄干樱桃干如不在酒中浸泡，需切碎后使用
表面喷水后再烘烤，可以防止表皮太硬。
发酵时间根据醒发程度酌情调整。
椰香综合植物奶
椰浆一直是非常喜欢的甜点和烹饪调味食材，之前常常加到甜品、饮品、冬阴汤里，非常香美~椰浆不是椰汁哦，它是椰肉里榨出来的乳白色浆汁。
材料：
主料：椰浆200毫升，，
辅料：冰糖1汤匙，亚麻籽1茶匙，开水200毫升，，
椰香综合植物奶的做法步骤：
1. 将亚麻子、即食燕麦片、有机大豆卵磷脂粉、水倒入料理杯中
2. 料理机打至高档，将材料打细腻
3. 在打细腻的浆料中倒入雄鸡标低脂椰浆
4. 将混合物用料理机低档打匀即可
果仁综合燕麦片
一份好的早餐是一天能量的源头。吃得不必多，但要尽可能的丰富些，有粗粮，有坚果，最好还有点水果。那么早上吃什么好呢?下面推荐的这款果仁综合麦片，把坚果和果干都用上了，真是一款营养早餐，肯定适合你。
材料：燕麦片400克核桃仁100克瓜子仁100克杏仁脯100克圣女果干50克黑加仑干50克大杏仁80克黄油40克葵花子油40克蜂蜜100克
做法：
1、准备麦片和各种果仁，果仁可按自己喜好用;
2、烤箱160度，将瓜子仁、核桃、杏仁烤5分钟;
3、烤出的坚果类切小块，拌入燕麦片中;
4、黄油隔热水化开，加入葵花子油和蜂蜜;
5、再将油类蜂蜜倒入麦片坚果中，拌均匀;
6、烤箱180度，将麦片坚果放入烤盘中，注意不要太多了，否则受热不均匀，我分成了两批，先烤10分钟取出来;
7、上下拌一下;
8、再烤10分钟，烤至浅褐色;
9、等放凉后，加入圣女果干(切碎)、杏仁脯(切碎)、黑加仑，拌均匀;
10、密封保存。
小贴士：这款果仁综合麦片，闻闻就香死了。拌到酸奶里，泡到牛奶里都很搭。
从超市买来的燕麦片不一定就是有营养的麦片，这样的麦片还怎么为我们提供身体所需的营养元素?为了能够吸收更多的营养，我们可以自己动手做美味又有营养的营养麦片》》》自制营养麦片自制营养麦片
从超市买来的燕麦片不一定就是有营养的麦片，这样的麦片还怎么为我们提供身体所需的营养元素?为了能够吸收更多的营养，我们可以自己动手，加一些其他食材，做成美味又有营养的营养麦片。
自制营养麦片
材料：燕麦250克、玉米片100克、杏仁片90克、榛子仁30克、核桃碎40克、葵花瓜子仁60克、蔓越莓干60克、蓝莓干50克、黄油30克、枫糖90克、山茶油30克
做法：
1、将杏仁片、榛子仁、核桃碎、瓜子仁放进烤盘，烤箱预热100度烤烤10分钟取出，同时将黄油放锅里隔水融化。
2、将枫糖倒入容器内，再加入山茶油和融化的黄化一起拌匀成糖浆。
3、把蔓越莓干切碎，燕麦过筛后放入玉米片。
4、再分别加入蔓越莓干、蓝莓干和烤好的仁类一起拌匀。
5、把糖浆倒入，用橡皮刀充分拌匀，再倒入烤盘中。
6、烤箱预热180度，烤10分钟取出翻拌后继续烤8分钟左右至整体变脆变褐色即可，取出连油纸一起端到网架上放凉再密封保存起来。
小提示：
烤至整体变酥脆呈淡褐色就差不多了，一定不要烤糊了。
麦片的功效，你了解吗?》》》燕麦片鲜为人知的四大功效
燕麦片鲜为人知的四大功效
燕麦片是由燕麦米碾压而成的，燕麦的功效大家都比较熟悉。那么，下面小编将告诉你燕麦片鲜为人知的四大功效。
众所周之，燕麦片是最好的早餐之一。其实，燕麦片还有四种鲜为人知的保健功效。（点击此处了解燕麦片的营养价值）
1、减肥好助手
美国《健康》杂志食物与营养专栏高级编辑弗兰斯拉杰曼露丝博士建议，用燕麦面取代常规面粉，家中自制饼干、煎饼或面包等。此法有助摄入双倍膳食纤维，而且热量更低，所以更容易产生饱感，有助成功减肥。（点击此处了解想减肥？越吃越瘦的10种减肥食物）
2、毛孔清洁师
纽约市皮肤科专家阿米威克斯勒博士推出的燕麦片面膜，可有效清除毛孔污渍。
具体做法：半杯燕麦片+半杯热水+1/4杯蜂蜜，用食物搅拌器搅匀，冷却后涂抹面部，等待10分钟后用清水洗净即可。（点击此处了解燕麦片制面膜让你彻底去黑头）
3、运动推进器
英国科学家发现，运动前吃点燕麦薄煎饼，锻炼效果的确更好。
最新研究发现，运动前3小时吃燕麦片，可提高人体耐力。
燕麦可以使用人体更快燃烧脂肪，为肌肉运动提供能量。
4、抗癌好斗士
《国际流行病学传染病学杂志》刊登的一项新研究表明，吃燕麦片早餐有助防止乳腺癌。
绝经期前女性从燕麦片等全谷食物中摄入大量膳食纤维，可使乳腺癌危险降低41%。
相关文章：盘点燕麦的五大营养价值盘点燕麦的五大营养价值
燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病。据1981～1985年中国农科院与北京市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明，裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。
燕麦营养分析：
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用;
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;
4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
一、芋头燕麦粥
材料：芋头，燕麦米，蜂蜜
做法：
1、首先把芋头的皮去掉，然后用水洗干净，并切成块状。
2、将燕麦米洗干净并放进锅中，加入芋头块，再倒入清水一起煮。将锅置火，先用大火煮沸，然后转小火煮熟。
3、开大火煮粥，等到水沸了以后再用小火继续煮，煮成粥后就可以倒出来，最后用蜂蜜调味就完成了。
二、苹果燕麦粥
材料：燕麦片、牛奶、苹果、胡萝卜。
做法：
1、将苹果和胡萝卜洗净，并用擦菜板擦好。
2、将燕麦片以及适量的胡萝卜放入锅中，倒入牛奶以及少量的水，用小火熬煮。
3、煮开后放入适量的苹果，煮至熟烂即可。
三、燕麦牛奶布丁
材料：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量
做法：
1.牛奶煮沸，放入燕麦片中搅拌均匀后备用;鸡蛋打散，备用;
2.剩余的牛奶加热到40度，然后再倒入鸡蛋以及细砂糖，搅拌均匀后过筛二次并且放入准备好的燕麦片搅拌均匀。
3.布丁倒入杯子中盖上保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟，最后在上面撒上一层葡萄粒即可食用。
综合水果杯的做法
转眼间已经入秋天了，今年的夏天过得特别的凉快；没感觉像去年的酷热到40度，所以在保养方面也很轻松。今天选用了自己家种的薄荷叶来制作这款甜品，这款不是单纯的甜品；而是可以让入秋与夏季更换季节时所产生的喉咙、皮肤、干燥等提前做好【滋润】的功效。薄荷的功效很广，主要喝了薄荷汁能让身心感觉到凉快；对于喉咙时常干燥的朋友或者熬夜的朋友都很有帮助。薄荷还可以疏散风热、去胃胀或头疼都有帮助。用薄荷制作的薄荷果冻，配合了当季的水果；听起来自然就感觉身心很凉快了。当季的水果新鲜美味，所以怎么能错过呢。。
材料：
火龙果100G，葡萄100G，水蜜桃100G，香橙100G，薄荷叶5G，吉利丁11G，凉开水300G，细砂糖30G，香橙皮1茶匙，，
综合水果杯的做法的做法步骤：
步骤1，将水果洗净随意切，香橙皮剥成丝备用；吉利丁片提前用冰水泡软。
步骤2，锅子里放入冷开水，加入细砂糖小火加热至融化；锅边冒出小泡泡即可熄火，无需烧开。
步骤3，将泡软的吉利丁片沥干水分放入加热过的糖水，搅拌至融化；从这个步骤开始就无需在开火加热了，否则会破坏吉利丁的功效。
步骤4，吉利丁融化后放入薄荷叶及香橙皮丝搅拌均匀，浸泡2分钟；无需浸泡太久，如果浸泡太久吃起来会有苦涩味。
步骤52，分钟后将薄荷叶糖水过滤，只需要水分不要薄荷叶。
步骤6，将过滤好的果冻液隔凉水降温。
步骤7，杯子里放入原先切好的水果。
步骤8，再将果冻液加入水果杯里。
步骤9，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
步骤10，成品。
步骤11，成品。
步骤12，成品。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
步骤15，成品。
果酱
食材明细：
主料：：山楂适量，蓝莓适量，
辅料：：绵糖适量，
果酱的做法步骤：
1.用凉开水寖泡山楂、蓝莓果，放点细盐泡20分钟左右。
2.山楂去核，两果盆中放绵糖搅拌，分别两锅加入适量开水加入拌好的山楂、蓝莓。
3.中小火慢煮至浓稠果酱状，倒入容器凉透即可。
4.凉透的果酱装瓶后即可享用。
小贴士：
最好放冰箱冷藏，一次不要做的太多，够几天吃就可以，因为是无添加，无保质期。
综合果粒抹酱
所有材料清洗干净，梨和苹果去皮。梨和苹果去核切成小丁，柳橙连皮切成小丁，柠檬小半个挤出汁。将所有的水果丁下锅。
材料：
主料：梨300g，苹果120g，
辅料：橙子70g，柠檬30g，白砂糖85g，麦芽糖85g，蔓越莓干40g，，
综合果粒抹酱的做法步骤：
1. 准备材料。
2. 所有材料清洗干净，梨和苹果去皮。
3. 梨和苹果去核切成小丁，柳橙连皮切成小丁，柠檬小半个挤出汁。
4. 将所有的水果丁下锅。
5. 加入清水没过。
6. 大火烧开转小火。
7. 加入砂糖，加入柠檬汁和一半的蔓越莓干。
8. 小火慢慢熬煮1小时。
9. 直到所有的果粒软烂、水分收紧。
10. 加入剩下的一半蔓越莓干搅拌均匀。
11. 加入麦芽糖浆，搅拌均匀。
12. 最后再加热5分钟即可关火。
综合麦片全麦面包
食材明细：
主料：：牛奶180毫升，玉米油2大勺，盐3/4小勺，蜂蜜26克，高筋粉145克，全麦粉145克，综合麦片1/4杯，干酵母1小勺，
综合麦片全麦面包的做法步骤：
1.用料
2.在面包桶中倒入牛奶，油
3.加入盐，蜂蜜
4.倒入高筋粉和全麦粉
5.刨坑，填入酵母
6.将面包桶装入面包机
7.选择菜单5，全麦面包程序
8.分别选重量500克，和深烧色
9.启动
10.哔哔音时倒入综合麦片
11.面包机工作结束，揭盖
12.提出面包桶，
13.倒出面包
14.晾凉
15.切片
小贴士：
使用面包机制作面包需严格依照说明投料，以免影响制作效果。
综合麦片可以根据自己喜好随意变化用料。
山楂综合果蔬酱
本来这次买回来是准备做山楂果酱的，刚巧看到若水姐推荐的果蔬酱，觉得这个主意不错耶，综合几样蔬果一起做成的果酱营养会更全面，味道也一定更丰富。于是拿一部分先做了山楂银耳羹，剩下的就做了这个综合蔬果酱。果然跟自己预想的一样，多种蔬果互相牵引而形成的迷人风采，多层次的口感和滋味，回味无穷呢～～
多层次的迷人滋味山楂综合果蔬酱
用料：
山楂250克
苹果1个
胡萝卜1根
糖150克左右（我这次用的是金黄片糖，也可以用冰糖或者白砂糖、麦芽糖）
柠檬汁1大勺
山楂果酱的做法
1、将山楂洗净去蒂、去核；苹果、胡萝卜洗净切块
2、用搅拌机将山楂、苹果和胡萝卜打成果泥
3、将综合蔬果泥放入耐酸的锅中，加糖和柠檬汁煮开，之后用小火慢慢熬煮，需要一点耐心，中间要不时搅拌避免粘锅，一直熬到果酱变得粘稠就可以了。提前将盛果酱的玻璃瓶用开水烫过、晾干，煮好的果酱趁热装入瓶中，倒置放凉后冰箱冷藏保存，记得尽快食用
Tips:
1、用搅拌机将果蔬先打成果泥做出来的果酱是比较细腻的，如果喜欢有颗粒的感觉，可以切成小块直接加糖熬煮。
2、糖是一种很好的天然防腐剂，做果蔬酱的时候糖的用量可以根据自己的口味增减，但是最好不要低于水果总量的1/3，糖太少的话不利于果酱的保存。
3、在果蔬酱中加入适量的柠檬汁是为了增加果蔬酱的清香和酸度，让果酱的风味更佳，如果没有也没关系，山楂本身的酸味就足够了。
4、果酱做好趁热装瓶，之后倒置可以进一步防止空气的进入，有利于果酱的保存。
剪两块小碎布把做好的果蔬酱包装一下，就成为只此一家、别无分号的独门果酱，送礼自用两相宜，也可以给生活增添一点小情趣呵。。。
做好的综合果蔬酱可以早餐抹在面包上吃，也可以搭配蛋糕和其它甜品，这一季的甜蜜，味道更迷人喔～～
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
小清新果酱——芒果果酱
食材明细：
主料：：青芒果2个，蜂蜜50克，
辅料：：水一小碗，
小清新果酱——芒果果酱的做法步骤：
1.芒果洗净去皮，去核，切成丁。
2.倒入果汁机里，加入一碗清水
3.打好的芒果泥
4.中火煮开
5.倒入蜂蜜
6.边煮边搅拌，至有稠性就可以了
7.。。。
小贴士：
半个月内吃完最好哦。
相信《综合果酱》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了综合莓果果酱专题，希望您能喜欢！
