食材明细:
主料::青芒果2个,蜂蜜50克,
辅料::水一小碗,
小清新果酱——芒果果酱的做法步骤:
1.芒果洗净去皮,去核,切成丁。
2.倒入果汁机里,加入一碗清水
3.打好的芒果泥
4.中火煮开
5.倒入蜂蜜
6.边煮边搅拌,至有稠性就可以了
7.。。。
小贴士:
半个月内吃完最好哦。
食材明细:
主料::山药1条,蓝莓果酱适量,
果酱山药的做法步骤:
1.山药一根削皮切段。
2.大火蒸30分钟
3.浇上手工自制蓝莓果酱。
食材明细:
主料::西红柿适量,冰糖适量,麦芽糖适量,
番茄果酱的做法步骤:
1.准备材料
2.西红柿去皮,切大块
3.用搅拌机将西红柿打碎
4.将打碎的西红柿汁倒入锅中,加入冰糖,麦芽糖,煮开后转小火熬
5.熬至稍微粘稠时,边熬边搅拌,避免粘锅
6.熬好后,趁热将草莓酱放入瓶中,拧紧晾凉,放入冰箱冷藏,尽快食用
小贴士:
一般糖量是果肉净重的三分之一。
冰糖使果酱成品更有光泽,麦芽糖可以增加粘稠度。
不锈钢、陶瓷或砂锅都可以,但不要使用铁锅。
布朗去皮,去核。放入料理机中,打碎。
材料:
主料:黑布林1000g,,
辅料:白糖150g,玉米淀粉40g,
布朗果酱的做法步骤:
1. 材料。
2. 布朗去皮,去核。
3. 放入料理机中,打碎。
4. 原材料放入面包桶。
5. 加糖。
6. 淀粉搅拌均匀。
7. 选择花式果酱程序,果酱制作完成。
食材明细:
橘子,600公克,麦芽糖,150公克,细砂糖,150公克,柠檬,1/2个,盐,适量,水,适量。
橘皮果酱的做法步骤:
1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子抹上盐巴后用手充分搓揉除去蜡质,再用清水仔细沖洗。
2.用水果刀在橘子顶部划十字型后顺势剥开橘皮,使橘皮平分成4等份,再将橘皮泡水4小时以上(可去除苦涩味);橘肉先剥成小片后去籽,再撕除白色的薄膜备用。
3.用耐酸的锅子煮开半锅水,放入1大匙的盐,将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟,使橘皮软化并去除苦味。
4.煮过的橘皮先浸泡于冷水中,待冷却后用水果刀削除白色的薄膜,再将橘皮切成细丝。
5.将处理好的橘皮丝及橘肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
除了橘子之外,柳橙及葡萄柚等柑橘类水果都可依照相同的方法制作果皮果酱。
食材明细:
主料::草莓750g,细砂糖150g,
【草莓果酱】的做法步骤:
1.将草莓清洗干净
2.对半切开
3.切好的草莓放入砂锅中,倒入细砂糖
4.搅匀放置1小时;可以看到草莓会慢慢析出汤汁,并且糖慢慢融化
5.开大火煮沸后转中小火继续熬煮,注意时不时的搅动
6.慢慢的草莓块头儿会变得越来越小
7.越来越小
8.最终全部融化在汤汁中
9.熬煮至比较浓稠即可
10.盛出放凉后密封冷藏保存
小贴士:
虽然熬煮的草莓酱里放了比较多的糖,但是因为没有诸如防腐剂之类的东西,所以也不宜保存过久,尽快吃完比较好。
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿果酱》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了果酱的做法专题,希望您能喜欢!