草莓果酱

草莓果酱

现在已经不是草莓季了，果酱还是春天的时候做的，现在只能看图片解馋。草莓便宜的时候2元一斤，个头虽小，但是做草莓酱绰绰有余，每当看到便宜的草莓，都恨不得成筐成筐买

食材配方

主料：

草莓

白糖

做法 共7个步骤

1.草莓去蒂洗净沥干水分

2.切成小块

3.加入白糖

4.拌匀，腌制10分钟

5.将草莓和汤汁一起放入不粘锅中

6.小火慢慢炒

7.炒至颜色变深，酱汁浓稠即可

草莓果酱松饼

健康快手早餐，无油也一样好吃！ 香软的松饼，夹上新鲜的草莓果酱和香蕉片，让一天都充满好心情！

食材配方

主料：

面粉

鸡蛋

牛奶

泡打粉

白糖

草莓果酱

香蕉

做法 共11个步骤

1.备好所需材料，草莓酱，香蕉，面粉，牛奶，鸡蛋，糖，泡打粉

2.鸡蛋+糖打散

3.加入牛奶拌均匀

4.加入面粉和泡粉

5.上下切拌均匀

6.平底锅加热，把面糊舀到锅里面

7.小火煎至上面冒小泡后翻面

8.反正再煎一分钟即可

9.取出抹草莓果酱

10.香蕉切片放上面

11.上面再盖上一片即可

玫瑰草莓果酱

草莓季，怎么舍得与这可爱的水果失之交臂！？每天都在想着还可以做蛋糕卷，做幕斯，做果酱，做派~~~三两天的水果篮子里草莓还是要随时补仓的。草莓玫瑰果酱，因为可以搭

食材配方

主料：

草莓

白砂糖

玫瑰花

柠檬汁

做法 共12个步骤

1.草莓用淡盐水浸泡10分钟，

2.去掉表面杂质

3.再次清洗去掉果蒂

4.洗净切小片

5.隔一层撒一层白糖

6.用保鲜膜包好静置三个小时以上

7.至汤汁与水果表面一平

8.干燥玫瑰花瓣轻轻揉搓至碎备用

9.将草莓丁、玫瑰依次倒入锅中混合，

10.大火煮沸，一边煮一边搅拌。

11.掠去浮沫

12.转至小火待果肉浓稠时加入柠檬汁进行第二次调味。

这款戚风蛋糕卷是为了做皇家夏洛特蛋糕而做的，皇家夏洛特蛋糕明天会上，今天先上这款戚风蛋糕卷，为了做蛋糕卷我很早以前就买了一个做蛋糕卷的专用烤盘，但用的机会不是很多，其实没有专用烤盘就用长帝烤箱自带的烤盘也可以的，我以前都是这样做的，只是专用烤盘做出来的会更平整些。

这次的蛋糕卷是用三蛋来做的，这样做出来的蛋糕卷不会很厚，容易卷起，我的烤盘是28CM乘28CM见方的。

蛋糕卷用的是戚风蛋糕的做法，所以就不详细说做法了，只把方子写下一，具体的做法可以参考以前的戚风蛋糕。

草莓果酱卷

材料：鸡蛋3个，细砂糖50克，低筋面粉70克，玉米油30克，牛奶40克。

蛋糕的做法可以参考我之前做的香橙戚风蛋糕。

草莓果酱卷的做法

1.将混合好的面糊倒入事先铺过烤焙纸的烤盘中，用刮刀抹平；

2.烤箱预热，180度，中层，烤25分钟（具体温度可以根据自己的烤箱做调整），烤好后出炉，立即将蛋糕取出来，撕开四周的烤焙纸，晾至微温；

3.将晾好的蛋糕胚远离身体侧用刀以45度角斜切去一条蛋糕胚（这样卷起来后会紧实），然后在蛋糕胚上面抹匀果酱，从近身体侧开始卷起，提起烘焙纸，边卷边将烤焙纸与蛋糕胚脱离，最后烤焙纸会在蛋糕卷的外面包裹一层，卷好后连同烤焙纸一同放入冰箱冷藏30分钟定型，取出来脱去烤焙纸即可切片食用。

网站小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

食材明细：

主料：草莓250克，香蕉150克

辅料：细砂糖160克，柠檬汁1大勺

香蕉草莓果酱的做法步骤：

1，食材：草莓洗净去蒂，香蕉在开始熬制果酱时才去皮。

2，将个头大的草莓切细，个头细的保持原状。

3，草莓放入碗里，均匀撒上细砂糖，封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制3小时以上。

4，准备熬酱前，榨取新鲜柠檬汁。

5，将香蕉切片，取150克，然后加入1大勺鲜榨的柠檬汁，拌匀。

6，将腌制好的草莓肉汁分离。

7，把草莓汁倒入锅中，中火熬制。

8，当熬出粘稠感时，倒入草莓和香蕉。

9，边煮边撇去浮沫。

10，待果肉膨胀，香蕉变软，汁液浓稠即可熄火。装果酱的玻璃器皿用沸水消毒。

11，装果酱的玻璃器皿用沸水消毒。

12，将熬制好的果酱趁热装入玻璃器皿中。

13，立即倒扣放置30分钟，然后正放至完全冷却后放入冰箱冷藏保存。

小贴士：

1、放果酱的容器要无油无水，无异味。（可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透，晾干）
2、果酱熬制时可放些柠檬汁。（无新鲜柠檬可用柠檬干代替）
3、果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙，延长保质期。
4、取食时要用无油无水的勺子。