美食狂欢

圣诞狂欢派对

为了过这个大家都在过的洋节日，一直在想做什么点心和家人一起分享，宝宝吃也不会太甜，最后还是决定做面包，但平时总做的几个样子宝宝都不太感冒，所以设计了几个海洋生物

食材配方

主料：

低筋面粉

鸡蛋

绵白糖

盐

酵母

可可粉

抹茶粉

南瓜泥

胡萝卜泥

土豆泥

玉米油

做法 共20个步骤

1.事先准备好胡萝卜泥、南瓜泥、土豆泥。

2.黑色面团：将低筋面粉120g、鸡蛋10g、可可粉20g、白糖15g、盐0.5g、酵母2g、土豆泥适量、混合揉面10分钟，再加玉米油15g继续揉面至扩展阶段。

3.绿色面团：低筋面粉120g、鸡蛋10g、抹茶粉20g、白糖15g、盐0.5g、酵母2g、土豆泥适量、混合揉面10分钟，再加玉米油适15g继续揉面至扩展阶段。

4.黄色面团：低筋面粉120g、鸡蛋10g、白糖15g、盐0.5g、酵母2g、南瓜泥适量、混合揉面10分钟，再加玉米油15g继续揉面至扩展阶段。

5.红色面团：低筋面粉120g、鸡蛋10g、白糖15g、盐0.5g、酵母2g、胡萝卜泥适量、混合揉面10分钟，再加玉米油15g继续揉面至扩展阶段。

6.揉好的四种面色。

7.盖上保鲜膜放到温暖处进行第一次发酵。

8.将发好的面团排气，松弛15分钟。

9.松弛好的面团做成喜欢的小动物图案，大小要差不多一样，这样烤的时候受热才会均匀。（做的大小不一的话烤好后大的已经熟了，而小的会烤焦的。）

10.这个是小章鱼， 为了烤制时方便拿还在底部做了个小盘子。

11.将剩下的面擀成厚片切成长条松弛15分钟。

12.松弛好的再来编辫子。

13.编好的辫子从一头滚到另一头就做成彩球了。

14.烤箱内放一碗温水，把两盘制做好的面胚放入烤箱进行第二次发酵，发到原面胚的一倍大小即可。

15.先烤章鱼，烤箱160度提前预热5分钟，中层140度烤20-25分钟即可。

16.出炉了。

17.再来烤乌龟和小汽车，中层140度烤20-25分钟即可。

18.烤好的面包放到烤网上晾凉装入保鲜盒。

19.可爱的小乌龟。

20.最后用小人和糖果做装饰即可。

食材明细：

主料：：披萨面团适量，高粉160g，低粉40g，牛奶125g，黄油10g，盐3g，糖10g，馅料适量，虾仁120g，鱿鱼圈150g，培根少许，杂蔬50g，洋葱1/3个，马苏里拉奶酪220g，青椒半个，圣女果三个，

辅料：：披萨酱2勺，

海鲜大狂欢家庭版的做法步骤：

1.面团材料放入面包机内，选择发面程序，待到面团和好后关机

2.取出面团放入盆中自然发酵

3.待发到两倍大，盖上保鲜膜，或者用塑料袋蒙好

4.放入冰箱，调至2度，发酵一夜，白天可以早上放进去，晚上用

5.早上取出发好的面团，放到抹了油的披萨盘上，排气，用保鲜膜盖上，醒发二十分钟

6.拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆

7.放到披萨盘上，整理的中间略薄

8.用叉子，在饼低叉出小眼，防止饼低膨胀起来

9.放入预热好的烤箱，上火200度，下火200度，时间5分钟

10.炒锅不放油，中小火热锅，放入杂蔬炒出水分，虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分

11.洋葱和青椒切圈，圣女果横着切片，培根改切两道

12.披萨饼皮上抹上披萨酱，撒少许马苏里拉

13.放上鱿鱼圈和虾仁，撒少许马苏里拉

14.铺上洋葱青椒，培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁，上面撒上马苏里拉，铺上切好的圣女果

15.放烤箱上管200度，下管200度，烤15分钟

16.烤好后取出，趁热切开

食材明细：

饼料：适量，高筋粉150g，低筋粉50g，黄油10g，糖5g，酵母3g，盐一指尖，温水120g，馅料：适量，马祖里拉芝士适量，西蓝花适量，鱿鱼圈适量，香菇适量，白洋葱适量，紫苏适量，第戎芥子香醋调味酱适量，番茄酱适量，黑胡椒适量，糖适量，盐适量，色拉油适量

第戎芥醋海陆狂欢pizza的做法步骤：

第1步将饼料中的所有食材投入到面包桶中，把面揉上劲且揉光滑，不需要非得揉出很薄的膜，但一定要揉至面有了延展性，这样饼胚吃起来才会有嚼劲，面团揉好后进行发酵。当面团发酵至原来的2.5倍左右，膨胀的非常光滑，用手戳下去不会回缩，此时面团就发酵好了，注意看，充分发酵的面团组织里会有很多均匀分布的孔洞。

第2步取出发酵好的面团，撒一点薄面，排气并揉匀。将面团分成若干等分的面团，面团的大小要根据自己的披萨盘来决定。

第3步取一个面团，用擀面杖边按边擀，擀成薄厚均匀的很薄的面片。将面片铺在披萨盘内，四边按一按，用叉子在上面插上一些孔，便于披萨饼底熟透，然后放入烤箱中上层，并在烤箱中层放一个加了水的烤盘，温度设为30度~40度，进行二次发酵。

第4步准备好所有食材，鱿鱼圈焯水断生，沥去水分备用，西蓝花焯水断生，香菇去蒂切片，洋葱切成小块，另准备第戎芥醋酱和番茄酱。锅中倒少量色拉油，下入一部分的白洋葱煸出香味。

第5步下入第戎芥醋酱和番茄酱炒香，加入少量的盐和糖调味，加入少量的水，水开后慢慢熬煮酱汁。当酱汁收至十分浓稠时关火，如果酱汁中有少量的油分要倒出去，然后自然降温备用。

第6步取出发酵好的披萨饼胚，把酱料均匀的涂抹在饼胚上。烤箱200度预热，在饼胚上均匀的摆放上余下的白洋葱、香菇、西蓝花，放入烤箱中层，烤制15分钟左右。

第7步取出披萨盘，均匀的撒上马祖里拉芝士，芝士要多撒一些。再均匀的撒上适量的黑胡椒，然后再次放入烤箱中层，保持200度，大概烤10多分钟芝士就融化了。

第8步芝士融化后再烤2分钟左右就可以出炉了，千万不可把芝士烤制焦，否则芝士出炉后会很快硬化，无法拉出丝了。美味的薄底披萨上又有时蔬又有海鲜，还有香浓的芝士，伴着第戎芥醋酱的特殊味道，口味十分丰富，赶快和家人一起去野餐吧！

小贴士：

如果你不喜欢薄底，那么也可以换成美食厚底哦，还有，时蔬和海鲜也可以随自己的喜好来更换的。

对重口味并且痴迷于甜食的人来说，这份食谱会很棒。刺激的深红色让手指染上颜色，这是一款典型的属于夏天的棒冰！

材料：

草莓块1杯，洛神花叶1把，水3杯，糖1/2杯，薄荷叶适量，香草精1/2茶匙，

狂欢节薄荷草莓洛神花棒冰的做法的做法步骤：

步骤1，清洗洛神花叶(1bunch)和薄荷叶(totaste)，把它们放到一个碗里。把水(3cup)烧开，浇到叶子上，待其冷却。

步骤2，清洗草莓块(1cup)，然后混合搅拌至顺滑。滤干叶子，把泡洛神花的水放到碗里。

步骤3，把水和搅拌好的草莓混合，加入香草精(1/2teaspoon)，加入糖(1/2cup)按个人口味增加甜味。把混合物倒入棒冰模具，冷冻。如果果汁口味太淡或太重，按个人口味加水或者糖。可以享用啦。

夏天真的来了，代表最爱的小龙虾上市了，老开心的事情，其实以前出来之前都不吃这个记得小的时候，其实我们那边很多龙虾，每到下雨的时候水库边就有很多冒出来透气的直接拿个水桶去捡就好了，我们那时候经常做的事情就是小朋友一起把绳子绑在龙虾腿上看谁的龙虾泡的快，有够无聊的吧，不过那时候玩的挺开心的但是很少有人会吃这玩意儿后来出来之后和朋友去吃了次就彻底爱上了，辣的超过瘾，鼻涕一把眼泪一把的，每到夏天基本隔几天就会去一次按理来说别的一般的东西吃个几次就腻了呢，这个倒是百吃不腻不过还有关于小龙虾的这个不干净等众多问题也是褒贬不一，但是还是控制不住嘴，前段时间龙虾市面上还不怎么多的时候就去吃了，好贵额，两份吃了四五百感觉吃金子似得，前几天去菜市场看见有卖不贵三十五一斤，一直说自己烧来着，但好像还真没烧过昨天弟弟休息回家了，正巧我就想吃了果断去买了三斤回来才四十五块钱，便宜吧至少我觉得自己烧的彻底是干净的，至少知道自己放了哪些东西吧

材料：

小龙虾3斤，大葱5g，生姜五片，大蒜四个，豆瓣酱三勺，白糖两勺，盱眙龙虾调料包一包，花椒3g，干辣椒十几个，小米辣适量根据个人爱辣程度，啤酒一瓶，五香粉3g，鸡精适量，，

夏日狂欢---香辣小龙虾的做法的做法步骤：

步骤1，以前每次去吃龙虾的时候我都爱吃里面的配菜和汤汤沾肉来吃，所以我去买龙虾的时候就叫卖的人把虾线和头都去掉了，买的太多估计以我自己的速度来弄的话几个小时，所以聪明了吧他们天天弄速度那是杠杠的，但是买回来之后还要泡一下，然后清洗很多遍到水清为止

步骤2，准备好所有需要的材料，我看很多人用的是十三香龙虾调料，我今天用的是盱眙龙虾调料包我们这里基本店名都是这个哈哈，生姜切片，大蒜拍大块，大葱切段，准备好花椒和干辣椒

步骤3，准备好一瓶啤酒，黄瓜是用来当配菜的，真的很好吃哦，你可以试试有点脆脆的但是味道很好

步骤4，热锅放油，多放一些油，先小火爆香花椒，然后去掉不要，可以用这个漏勺相当好用哦

步骤5，接下来放入葱姜蒜爆香

步骤6，葱姜蒜快爆好的时候放入辣椒丝，这个时候放不容易糊哦

步骤7，转大火，放入小龙虾爆炒

步骤8，炒到小龙虾变红，盛出来备用

步骤9，锅里剩下的油，放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合

步骤10，加两茶匙白糖，一茶匙五香粉，炒均匀。

步骤11，倒入沥过油的小龙虾继续翻炒

步骤12，加入啤酒，不够的话加入开水，水和龙虾平齐就好，不要太多水煮的太久龙虾也会变老哦

步骤13，放入适量龙虾调料包.....煮开后转小火我在这个时候放了切好的小米辣我们家都是重口味哦，你们不爱辣的人可以不放

步骤14，黄瓜不要去皮，用刀背刮去刺就可以咯，洗干净切成均匀的小粗条就可以了

步骤15，汤汁收的快差不多的时候加入挂条搅拌均匀

步骤16，最后放入调料包里的酱包，这个真的不错，有点儿麻麻的很好吃，可以尝下咸淡，因为放了很多豆瓣酱怕会太咸哦

步骤17，最后大火收汁，汤汁不要收的太干哦汤汁下去一半。关火，泡一会，汤汁稍微凉一点就可以吃了。

步骤18，满屋子都是香味儿，没有想到自己第一次做居然这么成功，有点儿小兴奋

步骤19，吃小龙虾怎么能少的了啤酒呢，哈哈，楼先生提前就放冰箱给冻上了怎么样，看着是不是就很爽，先来干一杯

步骤20，假期的第一个晚上就这么愉快地度过了，吃吃小龙虾，喝喝啤酒，聊聊天，惬意..............