好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下#信任之美#海鲜大狂欢披萨——家庭版（冷藏发酵），建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：高筋粉160克，低筋粉40克，牛奶125克，黄油10克，盐3克，糖10克，酵母3克，
辅料：：披萨酱2勺，虾仁120克，鱿鱼圈100克，培根适量，杂蔬50克，洋葱适量，青椒适量，圣女果3个，马苏里拉芝士220克，
#信任之美#海鲜大狂欢披萨——家庭版（冷藏发酵）的做法步骤：
1.面团材料放入面包机内，选择发面程序，待到面团和好后关机
2.取出面团放入盆中自然发酵
3.待发到两倍大（这一步是检查发酵状态，看看是不是发酵正常），盖上保鲜膜，或者用塑料袋蒙好
4.放入冰箱，调至2度，发酵一夜，白天可以早上放进去，晚上用
5.早上取出发好的面团，放到抹了油的披萨盘上，排气，用保鲜膜盖上，醒发二十分钟(是为了很好的擀开）
6.拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆（回缩的厉害可以适当延长醒面时间）
7.放到披萨盘上，用手从中间慢慢往边上推，整理的中间略薄，边沿略厚
8.用叉子，在饼底叉出几排小眼，防止饼低膨胀起来
9.放入预热好的烤箱，烤立方上下火分别调成，上火180度，下火200度，时间5分钟
10.炒锅不放油，中小火热锅，放入杂蔬炒出水分
11.虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分，洋葱和青椒切圈，圣女果横着切片，培根改切两道
12.披萨饼皮上抹上披萨酱，撒少许马苏里拉
13.放上鱿鱼圈和虾仁，撒少许马苏里拉
14.铺上洋葱青椒，培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁，上面撒上马苏里拉，铺上切好的圣女果
15.放烤箱上管200度，下管200度，烤15分钟（这个步骤要看着，在烤五分钟到十分钟的时间上管调到160度，以免芝士烤老）
16.烤好后取出，趁热切开
17.满满的海鲜
18.一口下去浓浓的芝士加海鲜，有没有很满足
小贴士：
要注意的地方，步骤里都写到了，然后有的盆友问是不是要调节温度的冰箱才可以，是不是对温度要求很严格，其实不用担心这些问题，一般冰箱温度都够低，不用调节也没有关系
97Msw.com相关知识
家庭版小披萨
食材明细：
主料：：饺子皮适量，
辅料：：披萨酱适量，青椒丁适量，红椒丁适量，芝士碎适量，洋葱丁适量，
家庭版小披萨的做法步骤：
1.饺子皮放入平底锅中用叉子扎眼。
2.刷上披萨酱。
3.撒上芝士。
4.放洋葱青红椒丁。
5.在放芝士。
6.盖上盖子小火焖五分钟。
7.成品图。
家庭版火腿披萨
食材明细：
主料：：面粉150g，8寸厚底，西红柿1个，洋葱小半只，无淀粉火腿若干，马苏里拉奶酪120g，青椒适量，
辅料：：黄油适量，橄榄油适量，酵母2g，大蒜2瓣，
配料：：盐一小勺，糖一小勺，
家庭版火腿披萨的做法步骤：
1.披萨饼底制作：面粉加适量糖，拌匀。
2.干酵母粉温水化开，缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
4.面团发酵至两倍大即可。
5.面团移到硅胶垫上，多揉几次排气。
6.披萨盘涂一层黄油。
7.面团擀成圆形，比披萨盘略大。
8.面饼放进披萨盘中，边缘卷起，用叉子叉出很多小洞，以便透气。面饼放进180度预热的烤箱内，烤7分钟。
9.披萨酱制作方法：西红柿开水烫一下，去皮，切成丁；洋葱切小丁；大蒜拍碎，切成小丁；
10.锅内加黄油，烧至融化，放入大蒜，翻炒出香味。
11.放入洋葱，翻炒出香味。
12.放入西红柿丁，不断翻炒。还要用铲子压一下西红柿，以便化成沙司。水分炒干即可。 此步骤也可以加入番茄酱。
13.披萨配菜准备材料：马苏里拉奶酪；无淀粉火腿；洋葱；青椒；
14.一半的马苏里拉奶酪切丁，一般的奶酪切丝；火腿切片；洋葱切丝；青椒切丝。
15.预烤过的披萨饼底涂上自制披萨酱，撒马苏里拉奶酪丁。
16.摆上火腿片。
17.摆上洋葱丝和青椒丝。
18.最后撒上马苏里拉奶酪丝。
19.放入预热200度的烤箱，烤制25分钟，表面奶酪融化且有轻微的焦黄色即可。
20.成品
21.饼底也很好吃哦
小贴士：
1、我做的是8寸厚底的，如果喜欢薄一点的饼底，建议面粉用量为120g左右。
2、也可以用买的披萨酱，这样做起来时间更节省。
3、饼底先预烤7分钟，最终成品底部更好吃哦，金黄的，脆脆的，还有点酥。
4、烤箱温度200度，供参考，需要根据自家烤箱脾气调整时间和温度。
家庭版自制披萨
食材明细：
主料：：面粉250G，披萨酱150G，马苏里拉200G，黄油50G，
辅料：：洋葱适量，罗勒碎适量，青红椒适量，
家庭版自制披萨 的做法步骤：
4.面饼上再涂抹一层披萨酱 把煸炒好的馅料放入 然后铺上马苏里拉 最后撒上罗列碎
5.把披萨放入烤箱 200度 烤制10分钟左右 观察 乳酪融合 微有焦黄 面饼发起 披萨制作完成
#信任之美#家庭版自制猪肉脯
食材明细：
主料：：肉糜500克，
辅料：：老抽两勺，酱油一勺，料酒一勺，盐一勺半，糖两大勺，黑芝麻适量，食用油两勺，
#信任之美#家庭版自制猪肉脯的做法步骤：
1.肉糜准备好
2.放入所有的调味料
3.搅拌均匀，然后放置三小时使其充分入味
4.将腌制好的肉糜取适量的一部分放到铺油纸的烤盘上
5.然后再肉糜上再覆盖一张油纸，之后将肉糜馅借助擀面杖擀成片，一定要薄薄的，所以一次的肉糜量要掌握好
6.擀成片之后慢慢取下上层的油纸，放置一会或者冷藏一会也可以，然后可以刷一层蜂蜜，烤箱预热180度中层10分钟左右
7.然后烤好了之后翻面再烤至另一面180度10分钟，烤好了取出来，放凉，剪掉边缘部分即可
8.成品欣赏
9.成品欣赏
10.成品欣赏
小贴士：
可以把老抽换成红曲粉，效果会更好，颜色会更鲜亮一些！
家庭版方形披萨
食材明细：
主料：：普通面粉300g，鸡蛋1个，橄榄油1汤匙，砂糖2汤匙，酵母5g，盐2g，水80g左右，马苏里拉芝士60g，鸡脯肉适量，南肠适量，青菜适量，菌类适量，玉米粒适量，
辅料：：玉米油适量，番茄酱适量，意大利混合香料微量，黑胡椒碎微量，
家庭版方形披萨的做法步骤：
1.配料看着繁杂，其实家里有什么就可以用什么，来个海陆双拼也不是不可能，自己做就是这么随意。
2.面饼是两个的量，我还是用面包机发酵程序，不过大概1小时我就关了，断电又发酵了半小时就取出，排气切2份，垫油纸把面饼擀开，中间薄，四边厚，用叉子扎眼备用。
3.面包机和面时，准备蔬菜配料，青椒切丝，南肠和蘑菇切片，洋葱大概三分之一切丝，剩下的都剁碎，准备做自制披萨酱。
4.用小锅烧热，倒入橄榄油，中小火煎香洋葱粒，加入番茄酱，如果用鲜番茄需要把汁水熬粘稠，加入黑胡椒碎，意大利混合香料，盐调味。如果懒得做，亲可以买现成的披萨酱。
5.配料都准备好后，烤箱200度预热。底层抹披萨酱。
6.撒一层马苏里拉芝士，尽量切的小些。
7.先摆肉类，再铺盖蔬菜，这样可以保持肉类鲜嫩多汁不会烤的过干。
8.自己在家做，摆盘也要美美的哟，最上层撒一点点马苏里拉芝士。
9.烤箱中层先烤15分钟左右，要将肉类基本烤熟，取出烤盘，上层把马苏里拉芝士全撒满再放入烤箱。
10.如果是水果披萨不用中间取出，直接烤到马苏里拉芝士起泡，出现如图的金黄色斑点即可出锅啦！
11.美美的披萨和家人一起分享吧！
小贴士：
1、我的面粉和配料准备的是两份的量，一份是鸡胸青椒，一份是洋葱南肠的，这些配料也没有用完哟。
2、面饼会持续发酵，如果怕发酵过度烤时膨胀过大，可以擀好饼皮放冷藏室，配料准备好了再吧面饼取出来就行。
3、披萨酱不能做太咸，配料的肉类里都有咸味的。
4、整个披萨用料不能用含水量大的食材，否则烤完了披萨就湿哒哒的口感不好。
5、没有披萨烤盘的亲，我相信你也有做个披萨的动力了吧！加油。
6、和面程序有不明白的亲，可参看我的烤面包的菜谱。
＃信任之美＃培根披萨
食材明细：
主料：：培根三片，鱼豆腐四块，口蘑四个，蟹棒一根，披萨饼坯六寸三个，洋葱适量，青椒半个，
辅料：：披萨酱适量，马苏里拉奶酪碎适量，黑胡椒碎适量，
＃信任之美＃培根披萨的做法步骤：
1.把培根切碎，不用太碎。跟锅巴大小就行鱼豆腐，口蘑，蟹棒切片，洋葱切碎青椒切圈
2.把材料都放锅里炒一下，去除水分，要不然烤的时候出水。饼熟了，菜不熟。会烤老，这一步很重要，一定不要省略
3.披萨饼摸披萨酱，然后撒一层马苏里拉奶酪碎
4.把提前炒的材料码放到披萨饼上，放几个青椒圈
5.本来要做金枪鱼的。这只是辅料结果弄太多了。没放金枪鱼，哈哈都成小山了。口味根据自己添加，可以放玉米粒，虾仁啊。水果啊，火腿，鸡肉。都可以。
6.最后上面在撒一层马苏里拉奶酪碎。
7.烤箱上下管180度预热五分钟，把披萨放里放中间位置。烤10-15分钟。每家烤箱不一样所以，随烤随看，别烤老了。边缘会干。奶酪融化，稍微变色就是可以了我家披萨盘是9寸的.这饼坯是6寸的，所以我用的烤盘。一个烤盘放了两个，放三个有点放不开，我是两层一起烤的所以烤的时候为了让他受热均匀。烤几分钟上下盘换一下
8.来一张新出锅的，哈哈?
9.再来一张成品图，
10.开吃喽
小贴士：
材料一定要提前炒一下，要不然会出水。而且熟的慢，会烤干，也可以自己做饼坯，用温水把酵母化开用一个鸡蛋，10克黄油和面，和成光滑的面团以后发酵两个小时，等他发酵的两倍大，用手搓一下，不回缩就是发了。
然后
根据自己家的烤盘分出适量大的面团。用擀面杖擀成合适的厚度，用叉子叉一些眼，在按这步骤做就可以
#信任之美#吐司披萨
食材明细：
主料：：吐司3片，脆皮肠3根，青椒半个，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，番茄酱适量，
#信任之美#吐司披萨的做法步骤：
3.撒一层马苏里拉奶酪。
5.再撒一层马苏里拉奶酪。
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