食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是小编为大家收集的“壮族美食”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：牛肉500克，玉米一个，
辅料：：酱油3克，蚝油3克，味精少许，鲍鱼汁3克，鸡精少许，白糖少许，
壮族美食的做法步骤：
1.把牛腩切成小块，用高压锅压15分钟，辅料，八角3克克，桂皮2克，白寇3克，葱姜少许
2.把压好的牛腩和切好的玉米备用，
3.锅里烧油，油热放入姜片蒜片放入主料翻炒加水炖入10分钟，生粉勾芡收汁，完美
小贴士：
玉米切的如图
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鸡蛋美食
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：瘦肉适量，盐适量，生粉适量，香菇适量，生抽适量，
鸡蛋美食的做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入温水盐搅拌
2.蛋液过滤
3.盖保鲜膜上锅蒸10分钟左右
4.准备肉末，肉末加生抽盐生粉腌制，锅里热油炒香
5.肉末淋在蒸好的鸡蛋上就可以啦
美食出窑
食材明细：
主料：：家鸡2000克，玉米5条，排骨500克，
辅料：：料酒4克，白砂糖2克，生抽2克，花生油3克，食盐3克，蚝油3克，
美食出窑的做法步骤：
1.把排骨和家里洗干净，用所有配料腌制，然后用锡纸包裹好！
2.用黄泥块建土窑。
3.土窑子建好了！
4.生火把土窑子烧通红！
5.看！这样窑食物吃壮啊，正在烧窑子！
6.窑子烧通红之后，灭火，把灰挖出来，在窑上当措个洞，把下面的黄泥块敲碎，把包裹好的食物分别扔进土窑子里。
7.把剩下的黄泥块覆盖好食物，然后挖些黄泥覆盖住，这样冷的慢！
8.一个半小时之后就可以挖食物出来了！
9.看！美食出炉了！
10.这窑的是玉米，好吃，原汁原美！
11.这个窑的是排骨，比煮的还好吃！
12.窑鸡也出炉了，也美味！
莴笋~春季美食
食材明细：
主料：：莴笋一棵，熟芝麻适量，蒜末适量，枸杞适量，
辅料：：细盐适量，橄榄油适量，生抽适量，
莴笋~春季美食的做法步骤：
1.备好食材:切好莴笋丝、蒜末、泡好的枸杞、炒熟的芝麻、细盐、橄榄油、生抽。
2.莴笋丝过下开水 去去生，捞出放凉水，这样口感脆些，3分钟左右捞出，待干。
3.将笋丝放入盆中，加入生抽，橄榄油，细盐，枸杞，芝麻，蒜末一起搅拌下。
4.装盘，几分钟后入味即可享用啦。
蛋壳创意美食
食材明细：
主料：：蔬菜500g，生鸡蛋10个，火腿200g，
辅料：：白砂糖20g，花生油100g，生肉500g，八角50g，生抽20g，
蛋壳创意美食的做法步骤：
1.首先准备鸡蛋跟法式计量球开蛋器
2.用重量球下落敲击刀口
3.开出一个完整的蛋壳
4.这个是自己做的蛋壳意境创意
5.这个是打开的蛋壳效果图，接下来要往里添加佐料了
6.这个是在生鸡蛋里添加了芥末膏，清蒸芥末蛋
7.这个是在蛋壳里放的小米，我们称为混沌黄土地
8.这个是做的一款甜点，我们称为鸡窝吧
9.这个是用烤箱做的正宗布丁，称为蛋壳布丁
10.这个是创意的多肉绿植，蛋壳盆景
11.整齐开口是以上所有创意必须条件
小贴士：
主要掌控开鸡蛋的力度，否则很容易将鸡蛋撞碎的！
鸡蛋美食～～炒面
食材明细：
主料：：炸面适量，鸡蛋适量，卤肉适量（平时是炒肉丝），豆芽适量，胡萝卜适量，葱适量，黄瓜适量，菠菜适量，
辅料：：食盐适量，生抽适量，花生油适量，鸡精适量，
鸡蛋美食～～炒面的做法步骤：
1.配菜洗净处理好
2.锅烧热油，下配菜翻炒，翻炒到过程放适量食盐和生抽，炒至断生
3.把炸面铺放在蔬菜上，放适量清水，盖锅盖焖一小会，把炸面焖软
4.焖面的过程去煎蛋，不粘锅放一点油晃均匀
5.鸡蛋打散
6.倒入蛋液，煎熟
7.倒扣在案板上，切成丝
8.凉透的卤肉
9.加热
10.面条焖软后，翻炒入味，最后翻炒到面条没有硬心，放菠菜叶子，鸡精，卤肉，翻炒均匀即可。
11.装盘
“柚”惑美食
食材明细：
主料：：柚子1个，
辅料：：冰糖1斤，蜂蜜半斤，
配料：：白醋适量，
“柚”惑美食的做法步骤：
1.柚子用开橙器拨开。
2.把柚子皮的黄皮和海面分开，黄皮切细丝。
3.切好的柚子黄皮焯水，多过几次冷水抓干去苦味。
4.果肉用切剁器打碎。
5.果肉用切剁器打碎。
6.黄皮，果肉，半斤冰糖一起放进锅内大火翻炒。
7.炒至金黄色，放凉加蜂蜜即可。
8.还柚子皮下的海面切成2厘米见方的小块。
9.把切好的海棉丁焯水，过冷河抓干水，锅内加100毫升水和半斤冰糖煮融后加入海绵丁翻炒至干，翻砂即可。
10.这个是炒好的柚子海绵糖。
11.这个是炒好的柚子茶。
12.柚子籽剥出来加适量的白醋，能没过籽就可以，6-8小时就成醋膏了，可以涂抹手部做手霜用，纯天然。
花样美食——香辣虾
食材明细：
主料：：大虾适量，土豆适量，西葫芦适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，干辣椒适量，白糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
花样美食——香辣虾的做法步骤：
1.主要原料。
2.土豆去皮切条，放油锅里炸成金黄色捞出。
3.香菜切段，葱切丝备用。
4.小西葫芦切条备用。
5.大虾开背，去除虾线，蘸少许干面粉，放油锅里炸至酥脆捞出。
6.小西葫芦过油备用。
7.烧热油，葱姜蒜炝锅，放干辣椒炒香（不要炒糊）
8.放入郫县豆瓣酱炒出红油。
9.放料酒，生抽，白糖，少许盐，加少许水炒出香味。
10.放入土豆，小西葫芦，大虾翻炒均匀入味。
11.出锅前放入香菜和葱丝，炒匀即可。
12.香辣虾。
#花样美食#桔子奶昔
食材明细：
主料：：桔子适量，纯牛奶适量，
辅料：：蜂蜜半勺，
#花样美食#桔子奶昔的做法步骤：
1.桔子去皮
2.把核去掉
3.把桔子瓣放入料理机，加入适量纯奶，没过桔子，再加入半勺蜂蜜
4.把奶昔桶放到料理机上
5.启动，把桔子打碎即可
6.成品
小贴士：
用内皮薄的桔子或者橙子，内皮不用去掉 ，有化痰的作用。但是皮厚会影响口感。
御寒美食之乱炖
食材明细：
主料：：大白菜适量，豆腐适量，芹菜适量，木耳适量，香菇适量，平姑适量，葱适量，红薯粉条适量，米饭适量，高汤适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，胡椒粉适量，
御寒美食之乱炖的做法步骤：
1.木耳、香菇提前泡发，大白菜、豆腐、芹菜、平菇切成适当的块备用，红薯粉条提前泡软提前入锅煮熟备用。
2.热锅凉油，爆香葱花。
3.加入适量高汤，烧开。
4.先放入豆腐。
5.再放入香菇、木耳、平菇。
6.再放入白菜、芹菜。
7.略煮。
8.放入煮过的红薯粉条。
9.加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉调味，出锅。
10.配上一碗蒸的原碗米饭，热热呼呼的。
小贴士：
1、没有高汤加入清水，高汤可一次多煮些备用。
2、家人喜欢素食，喜欢肉食的小伙伴加入排骨、丸子都可以。
3、搭配米饭、馒头、锅癸都可以。
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