食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的鸡蛋美食，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：瘦肉适量，盐适量，生粉适量，香菇适量，生抽适量，
鸡蛋美食的做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入温水盐搅拌
2.蛋液过滤
3.盖保鲜膜上锅蒸10分钟左右
4.准备肉末，肉末加生抽盐生粉腌制，锅里热油炒香
5.肉末淋在蒸好的鸡蛋上就可以啦
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#鸡蛋美食#鸡蛋仔
食材明细：
主料：：鸡蛋仔预拌粉100克，鸡蛋一个，牛奶80克，
辅料：：黄油10克，
#鸡蛋美食#鸡蛋仔的做法步骤：
1.备好材料和工具，黄油需要用微波炉加热成液体
2.牛奶、鸡蛋加入预拌粉中搅匀，加入融化的黄油搅匀
3.搅匀的面糊静置10~20分钟
4.鸡蛋仔模具先放火上加热，2面都要加热
5.模具中均匀的刷上薄薄的一层油（配方之外）
6.面糊倒入模具中，不要全部倒满，周边留一点位置，左右晃动一下
7.盖上模具快速翻面，面糊会洒出少许，不要管它，小火加热，一面大约一分半至二分钟左右
8.达到自己喜欢的颜色时，用筷子或叉子把鸡蛋仔取出来，趁热折一下，很快就变脆
9.撒点糖粉，淋上巧克力酱，美美的吃吧
小贴士：
模具倒入面糊翻面时，会有面糊漏出，很正常；需要多做几次掌握技巧
“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋
食材明细：
主料：：土豆半个，鸡蛋1个，
辅料：：盐2g，白胡椒碎适量，花生油少许，
“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋的做法步骤：
1.半个土豆去皮擦丝。
2.土豆丝中加盐和面粉拌匀。
3.不粘锅中刷油，将土豆丝在锅中摆出鸟窝造型，然后开小火。
4.鸟窝中打入一个鸡蛋，撒盐、胡椒碎。
5.盖上锅盖继续小火煎。
6.等鸡蛋定型，吃溏心蛋的就可以出锅了，我做给孩子吃，所以又翻面煎了一下。
7.享用美味。
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