美食朋友圈

食材明细：

主料：：咸鸭蛋16个，圆糯米100g，蟹肉棒20g，藕100g，料酒15g，生姜1片，葱花少许，

辅料：：干香菇15g，卤肉丁少许，鸡肉肠30g，盐1g，生抽15g，八角1个，

火爆朋友圈的糯米蛋的做法步骤：

1.糯米洗净 泡水三小时！

2.干香菇清洗干净之后泡水15分钟就可以了

3.莲藕去皮，切成碎丁，我自己切的实际上比图片更细

4.泡好的干香菇和 蟹肉棒 鸡肉肠一起切细丁。卤肉丁是我之前做卤肉的时候剩下的，没有特意拍图

5.炒锅放少许油用姜片 葱花 八角炸香 关火

6.然后把泡好的糯米和卤肉丁等切好的配料食材一起放进去（卤肉是我之前做多的）

7.加料酒和生抽盐搅拌，糯米蛋的馅料就好了

8.从生咸鸭蛋的尖头那侧开个口，让蛋清流出，只保留蛋黄。开口不需要太小，这样方便把馅儿装进去。我是用尖头刀切开的咸蛋，大家弄的时候要小心点手！只要能保持相对完整的蛋形，管你用什么器具。

9.把糯米馅从小口里放到鸭蛋里面。

10.都灌满后，如果你鸭蛋开口太大可以用锡纸把糯米蛋包住，也可以像我一样用切掉的鸡蛋皮盖，把它盖住。

11.鸭蛋都灌满后，上锅蒸1个小时香喷喷的糯米蛋就ok了

12.完成

13.完成

小贴士：

1、第5步用葱姜八角炝锅算是我做菜的强迫症，其实可以省略掉直接用生抽、盐、料酒搅拌就好。但是我总觉得炝锅后做出来的会更好吃。

2、图上我做了两个鸡蛋的开口，一个大一个小，只是给大家看一下，其实大小都无所谓，大一点的开口，最后蒸的时候可以用剪下了的鸡蛋皮把它盖住。就算真的太大了，最后可以用锡纸包裹！我的咸鸭蛋有两个是从中间破的，我就两边都灌米进去对到一起用锡纸包了起来，最后一样没问题！（对吃货来说 ：“天空飘来五个字，那都不是事儿”）。如果开口太小，灌米真的太麻烦！

3、糯米蛋馅料大家用手头有的材料就成，其实和饺子馅一样，自己按自己口味搭配！不过加盐的时候下手轻点，因为咸蛋黄本身已经有咸味了！

4、蒸的时间其实20分钟就熟了，只是20分钟糯米不会粘而已，味道上同样很香！但是我个人更喜欢吃这个阶段的口感！只是如果只蒸20分钟，扒皮之后不会成蛋的形状。如果喜欢吃粘粘的口感，就一定要蒸够1小时！高压锅30分钟！

别问我之前分离的蛋清该怎么用掉！炒饭啊！拌饺子馅！随你！

有没有发现，不用蛋壳装，改用粽叶包其实它就是一个蛋黄肉粽！如果用糯米粉、粘米粉混合艾叶汁做皮，包上这个馅儿上锅蒸出来就是咸蛋黄青团。

食材明细：

主料：：糯米粉适量，糖粉适量，彩色蔬菜汁适量，芝麻适量，芒果适量，香蕉适量，白砂糖适量，

辅料：：水适量，蔬果粉适量，

让你笑傲朋友圈的水果迷你汤圆 的做法步骤：

1.将菠菜、紫甘蓝、红心火龙等等全部榨汁过滤渣备用，准备各种南瓜粉、草莓粉、可可粉备用，你想要做几种颜色就准备几种色粉或者水果汁即可

2.糯米粉加水和好，一个个揪成小块放入水里煮熟，熟糯米团趁热混合进生面团里会让包的汤圆不容易散，很好造型操作

3. 将各种蔬菜汁加糯米粉加一小块熟糯米团揉成团，你也可以在糯米粉里加一些糖粉调节口味，记住每一个面团里都加十分之一左右的熟糯米团一起揉匀，水分一点点慢慢加别一次性加很多，揉成光滑的面团即可

4.白色的糯米拿出一小部分加水果粉揉匀就变成有颜色的了，粉的多少决定面团颜色的深浅

5.各种颜色做好盖上保鲜膜或者布防止风干备用

6. 一个个搓成迷你小圆子备用

7.水开后直接煮汤圆，待汤圆浮起来略微膨胀就表示熟了

8.芒果香蕉切丁备用

9. 控干水分后捞出，加入开水，再根据个人口味加一点白砂糖，放上水果丁跟黑芝麻即可

10.完成

11.小窍门：汤圆做好如果不是马上吃可以垫一个保鲜膜放冰箱冷冻，等硬了之后可以拿出来装在袋子里，随吃随取非常方便

12.完成

小贴士：

1、 我没有给具体的量，看自己需要做多少汤圆跟馅，我也是看着做的

2、 糯米粉里面加糖的话千万不要加砂糖，这样煮好粗砂糖融化形成空隙怕会不好看，糖粉更好哦

3、 糖的多少可以根据自己口味再增减，个人觉得这个比例已经可以了

4、 每种颜色汤圆包好以后一定要洗干净手再包另外一个颜色，不然会混色哦

5、 包汤圆的时候糯米团表面容易干，可以盖上一个保鲜膜或者布

6、 面团里面的水或者蔬菜汁要一点点慢慢放，揉成光滑面团即可

7、 汤圆刚做好记住要每个隔开不然互相粘连就不好看了，等放冰箱冷冻好了就没事了

食材明细：

主料：：鸡蛋2只，黄油16克，牛奶188克，细砂糖36克，抹茶粉14克，低筋面粉66克，

辅料：：糖粉30克，淡奶油300克，

网红ins风的抹茶毛巾卷来袭！帅爆朋友圈啦~的做法步骤：

1.鸡蛋打入碗中，打散后加入细砂糖搅拌均匀

2.鸡蛋打入碗中，打散后加入细砂糖搅拌均匀

3.加入牛奶搅匀

4.低筋面粉和抹茶粉拌匀

5.筛入蛋液中搅匀

6.黄油隔热水融化，加入面糊中搅匀

7.面糊过筛2～3次

8.静置20分钟左右

9.厨房纸沾上黄油，涂在平底锅中

10.用不粘锅煎饼皮，面糊表面冒泡就代表可以了

11.煎好的饼皮盖好油纸放冰箱冷藏30分钟

12.淡奶油加糖打发至有纹路状态

13.组装：将冷藏好的饼皮一张叠一张的铺开，淡奶油抹在饼皮中心，边缘不用抹

14.将饼皮上下没有涂奶油的地方卷起

15.最后把饼皮从左到右卷起来

16.冷藏30分钟定型

17.撒上抹茶粉，完成！

小贴士：

1、本方用的是青岚抹茶粉
2、面粉一定要过筛，避免结块
3、面糊最好过筛多几遍，除了可以去除面粉颗粒还可以去掉部分大气泡
4、面糊使用前静置，让各种材料有足够时间融合
5、饼皮煎好后，也要包好放冰箱冷藏静置，让表面的浮油被饼皮慢慢吸收
6、最后需要筛抹茶粉的缘故，馅料奶油的糖量可以适当增加一点

食材明细：

主料：：酸奶350克，红心火龙果半个，

辅料：：黑布林一个，芒果丁适量，猕猴桃一个，葡萄干适量，

风靡朋友圈的网红炒酸奶的做法步骤：

1.做好的酸奶倒入8寸披萨盘中（我用的是8寸的浅披萨盘）

2.将水果全部切成丁

3.然后随意铺入酸奶中

4.盖上保鲜膜放冰箱冻硬

5.取出切块，就可以吃啦！

中国的美食文化令人着迷，有很多让人难忘的美食句子，现在小编向你推荐“朋友圈晒美食的句子”，愿你喜欢

一个人的生活很简单，一首单曲循环，一本笔记，一份自己做的美食…从惶恐到开始慢慢享受，只是一个习惯的过程。以下是朋友圈晒美食的句子，希望大家能喜欢。

1、这辈子唯一拿得起，放不下的就是——筷子

2、天要我胖，不得不胖

3、恋爱可以慢慢谈，肉必须趁热吃

4、我的梦想是住在食家庄，日日食全食美，夜夜碟碟不休

5、又不赚走秀那份钱，干嘛吃超模那份苦

6、原终将把生活的锋芒熬成最温柔的浓汤

7、总有一天，你的心上人，会身披土豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉鸡腿找到你，你要等

8、曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿

9、让我们红尘作伴，吃的白白胖胖

10、吃乎，肥也;不吃，馋也

11、唯美食与爱不可辜负

12、吃货的最高境界：眼见为食!

13、请带上128个G的胃跟我去浪迹天涯，四海为家

14、不辜负在最好的时光里，遇见美食的精致

15、没有什么是一顿饭解决不了的问题，如果有，那就是两顿