食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上弥猴桃饼干，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：低筋面粉275g，无盐黄油150g，糖粉100g，蛋液50g，
辅料：：抹茶粉8g，可可粉5g，吉士粉5g，黑芝麻适量，蛋液适量，
弥猴桃饼干的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色变浅
3.分几次加入蛋液继续打发
4.打至颜色变浅，稍微膨胀
5.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌
6.最后轻轻捏成光滑的面团
7.将面团分成大中小三个面团
8.最大的面团加入抹茶粉、中等面团加入吉士粉、小面团加入可可粉，将三个面团轻轻捏匀
9.先将吉士面团揉成一个2CM左右的圆柱体，放入冰箱冷冻五分钟
10.再将抹茶面团擀成一个25CM*9CM左右的长方形
11.将冻好的圆柱体放在上面
12.均匀地包裹起来，放冰箱冷冻五分钟
13.现在把可可面团擀成一个25CM*15CM左右的长方形
14.包住之前做好的圆柱体，放冰箱里冷冻十分钟至硬
15.用刀均匀地切成0.5CM左右的薄片
16.表面刷少许蛋液，粘上黑芝麻装饰
17.排入铺了油纸的烤盘
18.放入预热好170度的烤箱中层上下火烤制20分钟左右即可
小贴士：
1、这款饼干使用了切割饼干的制作方式，需要将面坯放入冰箱冷藏或者冷冻后切片成型。
2、要想达到酥松的口感，黄油打发非常重要，现在的天气可先室温放软，搅打时下面可垫40度左右的温水盆，温度不可过高，不然导致黄油融化也打发不起来了。
3、黄油中加入低粉后需要轻轻翻拌、轻捏，否则面粉出筋影响口感。
97msw.coM精选阅读
弥猴桃牛奶西米露的做法
前段时间家里水果不论是品种还是数量来说都不是一般的多,苹果,梨,柚子,西瓜,弥猴桃,葡萄,香蕉,桃子,桔子,细数下竟然有近十个品种,有自己买的,朋友送的,每天都要吃大量水果,要不怕坏掉可惜了,除了直接吃我还把水果做成了各种小吃,看我费了这么多时间在这上面,凯爸说不如直接吃来得省事,他就是个懒人.
材料：
弥猴桃适量，年奶适量，西米适量，蜂蜜适量，纯净水适量，，
弥猴桃牛奶西米露的做法的做法步骤：
步骤1，将西米用水煮开后捞出,过一次冷水,
步骤2，过好冷水的西米再次放入锅内煮至透明,
步骤3，煮好的西米过一遍纯净水备用
步骤4，将弥猴桃切成小丁,放到煮好的西米上
步骤5，浇上牛奶和蜂蜜搅拌好即可
饼干——芝麻饼干，小馒头，饼干棒
食材明细：
主料：：黄油70g，低粉300g，玉米淀粉100g，鸡蛋60g，白糖适量，小苏打半小勺，
辅料：：黑芝麻适量，
饼干——芝麻饼干，小馒头，饼干棒的做法步骤：
1.材料准备：黄油、糖粉、鸡蛋3个、低粉、玉米淀粉、泡打粉。我这次加了黑芝麻做配料。其实这里的材料克数我没有量，因为我做的比较多，黄油与面粉比例多少决定饼干的口感酥软程度。
2.黄油软化，室温就可以了。
3.打发黄油，把黄油打成羽毛状就可以了。
4.加入白糖继续打匀。
5.打均匀的白糖黄油。
6.分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入另一个鸡蛋搅拌均匀。
7.变成黄油糊糊了哦~
8.加入低粉，玉米淀粉，小苏打，合成面团。
9.擀成片用刀整理形状。
10.撒上芝麻切成条条或者用模具做出其他形状。
11.烤箱180度预热几分钟，将摆好盘的饼干放入烤箱15分钟左右，要看你的饼干大小薄厚定时间。
12.烤好后把饼干放在凉盘上凉凉就可以吃了哦！
13.嘿嘿看看多可爱的饼干棒！
14.还有小馒头，一口一大把！
姜汁饼干
食材明细：
主料：：面粉2.25杯，
辅料：：姜2茶匙，苏打粉1茶匙，黄油半块，鸡蛋1个，水1勺约5、6ml，
配料：：肉桂粉1茶匙，磨碎的丁香半茶匙，盐半茶匙，白糖1杯，蜂蜜1/4杯，
姜汁饼干的做法步骤：
1.烤箱预热到375f或者175c。
2.混合=》 面粉/姜/bakingsoda/肉桂粉/丁香/盐 混合均匀哦。
3.黄油放到一个大碗，用搅拌机打发，并且分次加入糖，打入鸡蛋，最后混入水和蜂蜜。
4.把面粉混合物分次倒如黄油混合物中（最好筛下）然后和成黄色的面团。
5.把面团分成若干个小球球（核桃大）然后在白糖上滚一圈，最后逐个放在烤盘上轻轻压扁,最后放在烤箱里面烤10分钟。
6.注意： 烘焙和做菜不一样。。烘焙时候每种东西的比例一定要一样的。。。
注意压扁后每个饼干之间要留2-3cm的距离
烤好后不要急着吃，凉5分钟用在从烤盘上移动饼干。。哈哈。。再有。。烘烤前，烤盘记得刷油啊。。（如果有硅胶垫或者饼干烤盘就无所谓了)
橙皮饼干
食材明细：
主料：：黄油60G，低粉100G，蛋黄1个，橙皮10G，糖粉30G，
辅料：：番茄酱适量，
橙皮饼干的做法步骤：
1.用盐搓洗橙子表皮，冲洗干净。将橙皮用擦丝器很小的细丝。
2.黄油室温软化
3.加砂糖打至发白。
4.加入一个室温蛋黄。
5.拌匀后加入切成碎屑的橙皮拌匀
6.筛入低粉。
7.拌匀成面团。
8.用擀面杖擀成厚约0.5cm的面皮，装入保鲜袋中入冰箱冷藏30分钟。
9.取出后放在案板上，剪开保鲜袋。
10.排入烤盘中，用模子刻出花型，用番茄酱点上花心或笑脸。
11.烤箱预热160度后，放入烤箱。中层，上下火，15-20分钟。关火后可以焖5分钟再出炉。
12.清爽美味！
相信《弥猴桃饼干》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了饼干食材专题，希望您能喜欢！
