“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对美食菜谱感兴趣吗？或许你需要"卡通饼干"这样的内容,有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：黄油60克，糖粉45克，鸡蛋15克，低粉125克
辅料：泡打粉1克
卡通饼干的做法步骤：
1，将软化后的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松、发白。
2，往黄油中加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3，筛入低粉。
4，用刮刀刮至稍微均匀，用手揉成团，报好保鲜膜放入冰箱松弛30分钟以上。
5，将松弛好的面团擀成2.5MM左右厚的面片，用模具压出形状。
6，将饼干移入烤盘中，方太烤箱选择常规烘焙模式，设置140℃，放入烤箱中层，烘烤30分钟。
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卡通蜂蜜饼干
食材明细：
黄油50克，糖60克，蜂蜜45克，鸡蛋30克，牛奶30克，低筋面粉275克，肉桂粉2克
卡通蜂蜜饼干的做法步骤：
第1步将黄油、糖混合隔水加热至黄油和糖融化。加入蜂蜜、鸡蛋和牛奶混合拌匀。
第2步加入过筛的低筋面粉和肉桂粉，简单混合成面团，不要过分揉搓可采用切拌法（就是将面团放在操作台上，用刀切开，两块压在一起，再对半切开，再压至融合，反复几次）至表面光润即可。包裹保鲜袋，松弛30分钟以上(夏季的话可以放入冰箱松弛，室温低时就在常温松弛即可)。松弛好的面团取出后擀成一张厚约0.4cm的饼状,再松弛10分钟左右。
第3步烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或不粘纸。用叉子在面片上均匀扎上透气孔，防止在烤的时候起鼓。
第4步用饼干模压出形状，压形时要尽量将面饼压断，这样在拿取时不会将形状撕扯变形，在移动时如果感觉粘底可以用刀片托着将饼干移至烤盘。烤盘放入烤箱中上层，170度，上下火烤15-20分钟后取出。
小贴士：
***如果面团出现面筋，在擀开时会比较容易回缩，烤好后也会再缩小，所以在混合面团时要尽量不过分揉搓，另外面团的松弛和擀开后的松弛也会起到防止回缩的作用。
熊猫卡通饼干怎么做好吃 熊猫卡通饼干
熊猫卡通饼干
这款熊猫饼干之前就在网上看到过了，但收藏许久都未敢尝试 今天难得有时间，不管成功与否都要试试 结果。。。。你们懂得 SO，啥也不说了 全是眼泪与再次尝试定会成功
食材配方
主料：
低粉
120g辅料：
黄油
60g糖粉
40g蛋液
18g可可粉
适量抹茶粉
适量
做法 共21个步骤
1.低粉和糖粉过筛入盆中
2.放入切碎的黄油
3.把黄油跟面粉抓捏成粗粒状
4.倒入蛋液
5.和成面团
6.把面团分成120克、80克、30克的面团
7.将120克、30克的面团分别加入抹茶粉、可可粉和成面团，80克原色面团备用
8.称25克白面团，搓成约18cm的圆柱状
9.用手掌略微压平
10.3克可可面团搓圆放置在压好的面饼上做熊猫鼻子
11.称10克白面团搓圆压平
12.覆盖在鼻子上
13.称两份6克可可面团搓圆压扁
14.分别放置在鼻子两端做眼睛
15.将剩下的所有白面团搓圆
16.压扁后完全覆盖住步骤14中的面团
17.再称两份7克可可面团搓圆
18.放在面团两端做耳朵
19.称15克抹茶面团搓圆压成长方形，放在俩耳朵中间
20.剩余所有的抹茶面团擀开
21.完全包裹住步骤19中做好的面团,冷冻切片后160度烤15分钟即可
立体卡通小饼干
食材明细：
黄油60g，鸡蛋1个，香草精几滴，面粉230克，糖粉60克
立体卡通小饼干的做法步骤：
第1步黄油充分软化后，加糖粉，用电动打蛋器打至蓬松发白。分多次加入鸡蛋液，继续用电动打蛋器搅打，每次都等到蛋液和黄油完全融合后再加入下一次。
第2步加入几滴香草精搅打均匀，增加香气。筛入低筋面粉，切拌至无干粉的状态。
第3步用手团成团即可，静置20分钟，夏天可放冰箱静置。面团擀开，厚度3mm，用立体卡通饼干模印出图形，除去边角。
第4步将饼干胚移到烤盘上。COUSS烤箱预热170度，上下火15分钟左右。
卡通饭团
食材明细：
大米206克，肉松20克，火腿肠1根，水1罐，海苔3片，番茄酱少量
卡通饭团的做法步骤：
第1步把一罐九阳轻养鲜米倒进电饭锅，这种轻养大米是稻谷是在脱壳的8小时之内充氮罐装的，而且干净卫生，大家都知道在洗米的过程中会是米的营养成分流失一部分，所以这个罐装鲜米我并没有淘洗，保留了更多米的香味和米的营养。然后再用装米的罐子装一罐，清水倒进锅里，有的时候我们做米饭十分的纠结放多少米放多少水，这个罐装的米经过了黄金比例的测试，一罐米一罐水搭配刚刚好，新手也能做出好吃的米饭。
第2步电饭锅启动米饭程序，程序自动结束一锅香喷喷的米饭就焖好了准备一张保鲜膜，然后把米饭压在保鲜膜上，中间放上肉松，借助保鲜膜把肉松包裹起来成饭团。用保鲜膜来裹米饭造型，这样不粘手，而且更容易操作米饭放到保鲜膜上的时候也是装去成米饭的勺子可以占一点清水这样比较不沾。
第3步我计划做的是小老鼠，，然后我就把饭团整理成了这种三角形。火腿肠切片准备做耳朵，然后再剪3片海苔
第4步用牙签儿帮助固定火腿肠作为耳朵，然后把海苔分别剪出眼睛头发，安在合适的位置，在用番茄酱点出红红的小脸蛋，可爱萌萌的小饭团就做好了
卡通蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋2个，白砂糖30g，小麦粉30g，酸奶20g，色拉油20g，玉米粉15g
辅料：柠檬汁5滴
卡通蛋糕的做法步骤：
1，以前用量适用于学厨8杯童趣蛋糕模具一份的用量。两个全蛋加入白砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至可以划出纹路又不易消失的状态。
2，筛入新良红丝绒小麦粉和玉米粉，用翻拌的手法把面糊拌匀。
3，加入拌匀的色拉油酸奶，翻拌匀（色拉油的酸奶提前搅拌均匀）
4，倒入学厨8杯童趣蛋糕模具中，轻振两下，消去部分大气泡。
5，东菱烤箱预热上下火，中层150度3分钟，再进行烘烤30分钟
6，看着渐渐鼓起来的喜悦……
7，成品图
小贴士：
配方中酸奶加色拉油，更不易使面糊消泡，提高成功率。
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