中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的饼干(1)，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋3个，羊油1小碗，糖1小碗，蜂蜜1小碗，酸奶2小碗，泡打粉1勺，平时用的勺，苏打1勺，植物油1小碗，
饼干的做法步骤：
1.羊油融化+植物油+糖（可以用适量开水融化，开水不能太多） 搅拌
2.搅拌好的液体+鸡蛋+苏打 搅拌至出现小白色泡泡
3.搅拌好的液体+蜂蜜 再搅拌
4.再加酸奶搅拌至没有酸奶颗粒
5.搅拌好的液体+泡打粉+适量面粉 搅拌（搅拌好的面不能太硬，手抓软软的就可以）
6.用保鲜膜包起来，醒面半个小时
7.醒好的面擀成小微厚一点的片，用自己喜欢的模具咳出各种形式，上面用刷子涂蛋黄
8.整理好的饼干放入烤箱，上下180℃烤10分钟，上下换盘再烤5分钟就可以
小贴士：
喜欢水果的朋友可以添加水果（榨出的水果）
我喜欢香蕉，所以加了香蕉汁
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卡片饼干(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉145g，牛奶40g，奶粉15g，鸡蛋液15g，
辅料：：黄油35g，
配料：：糖粉40g，可可粉1小勺，
卡片饼干的做法步骤：
1.黄油切成小块后放在碗里
2.放进微波炉加热融化成液态
3.在黄油里加入打散的鸡蛋
4.再加入牛奶拌匀
5.再加入奶粉，低粉，糖粉拌匀
6.用手揉成一个光滑的面团
7.将面团分成2小份，其中一个里面加入一小勺可可粉，揉成光滑的面团
8.擀成两张薄皮
9.在原色的面皮上用饼干模具压出形状，在中间用小点的饼干模具压出心形
10.在咖啡色的面皮上直接压出心形取出来，镶在原色的皮上
11.在压好的饼干上用裱花嘴的小头，压出小孔
12.所有的做好后放在烤盘上，放进预热好的烤箱，170度，中层，12分钟左右
小贴士：
注意在镶上里面心形的时候要衔接紧，用手捏紧~
芝麻饼干(1)
食材明细：
主料：：低粉100克，芝麻少许，白糖15克，盐0.5克，油30克，牛奶30克，
芝麻饼干的做法步骤：
1.准备原料
2.将所有原料加在一起
3.用筷子拌成絮状
4.揉成光滑面团，醒15分钟。将醒好的面团擀成约2毫米厚的面饼
5.用模具印出形状（也可直接切成小长条）
6.放入烤盘，170度，15分钟
7.时间到，表面金黄，香喷喷哦
小贴士：
芝麻饼干的原料简单，做法简单，味道却不错-----松脆香甜。
熊猫饼干(1)
食材明细：
低粉120G，黄油60G，糖粉50G，鸡蛋30G，可可粉2茶匙，抹茶粉2茶匙
熊猫饼干的做法步骤：
第1步面粉和糖粉混合均匀黄油切成小丁。放在面粉中
第2步黄油搓成碎屑加入蛋液混合成面团
第3步分成120克、80克、30克三个面团三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
第4步将可可面团分成5条，一条3克，两条6克，两条7.5克取一块25克的原味面团，压平成面饼状
第5步把3克可可面团放置在上面做成鼻子取10克原味面，压平后覆盖在鼻子上
第6步两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛剩余所有的原味面团裹在外围
第7步两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平
第8步将剩余所有的抹茶面团裹在外围送入冰箱中冷藏至硬（冷冻虽然快。但是冷藏的硬度更容易控制）
第9步切成厚约6MM的饼干片排在烤盘中烤熟即可（我宿舍的单上管烤箱烤起来慢。要用25-35分钟）
第10步成品~成品~
第11步成品~
小贴士：
这款饼干是老早就心水了的起初看到的是吐司。但是发酵这事谁谁都说不清楚想想做出来千奇百怪的什么都有可能就一直搁置了后来有人想到了做饼干。真是脑筋灵光的第一次做这款饼干的时候态度不够认真严肃分面团的时候都是毛估估。造型的时候也是瞎摆摆结果做出来以后发现一只耳朵歪了= =第二次端正态度。好歹把耳朵摆正了。但是吧..做完了居然发现面团里面忘记放糖..照片上的成品是第三次。终于认真地按照比例来做做出来的样子算是工整。于是怎么看怎么喜欢所以说还是不要偷那么一点点的懒有时候还真是常做事倍功半的事情具体配色比例参考自木棉。必须郑重感谢
花朵饼干(1)
食材明细：
主料：：普通面粉100克，玉米淀粉20克，鸡蛋半个，牛奶10克，
辅料：：玉米油30克，绵白糖35克，
花朵饼干的做法步骤：
1.将白糖加入玉米油内。
2.加入10克牛奶，搅拌均匀。（牛奶在此处只是提升一下口味，10克的量是品不出奶味的，也可以不加。）
3.搅拌后就象稀浆糊一样。
4.搅拌后就象稀浆糊一样。
5.搅拌均匀后，白浆糊变成黄浆糊。
6.筛入提前混和好的粉，和成光滑的面团，不必过度地揉，然后盖保鲜膜，放冰箱冷藏室半小时。
7.取一块面团擀薄，约2、3毫米薄，可以在底下铺保鲜膜或撒面粉，防粘。
8.手工制作的花朵模子，亮个相。
9.刻不开花朵的地方，用的小的雪松模子，刻下的边角，再团成面团，继续擀薄了用。
10.刻好的饼干坯放一边，松驰20分钟。然后放入预热好的鏊子里，不用刷油，小火烙。
11.约5分钟左右就可以翻面，翻2、3次就熟了（具体时间还要看饼干坯的薄厚），喜欢白颜色的可以不翻面，始终烙底面，但是火候一定要小，不然底糊了，顶还不熟。这次擀的多数在2毫米左右，所以熟的快。
12.取出后，晾凉。热的时候软，不酥。
13.成品中度甜偏甜一点，烙的时间短有松酥感，烙的时间长则是硬酥感。
小贴士：
1，烙制用小火。
2，平底烙的不必担心隔夜返潮，但是如果做的多，一时吃不完，还是要密封防潮的。
卡通饼干(1)
食材明细：
主料：：黄油70g，低筋面粉115g，奶粉10g，
辅料：：鸡蛋15g，糖粉40g，香草精适量，
卡通饼干的做法步骤：
1.黄油切小块软化，备用；
2.将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白色；
3.将鸡蛋打散后分次加入；
4.将低筋面粉和奶粉粉加入黄油浆中，搅拌无干粉；
5.用手压拌法成团，松弛5min；
6.将面团擀压成0.3cm的薄厚度；
7.用模具在面皮上压出成型；
8.有距离的摆入烤盘中；
9.放入德普烤箱焙烤功能175度 烤制10min，颜色微黄出炉。
小贴士：
1.油糖打发不足，做出的面糊较硬，产品会口感不好。
2.鸡蛋加入后，若没能充分的搅拌，做出的面糊不细腻，有颗粒。
牛奶小饼干(1)
食材明细：
主料：：面粉110克，黄油35克，糖10克，牛奶25克，盐0.1克，
牛奶小饼干的做法步骤：
1.黄油融化，加糖打化
2.所有材料混合
3.揉匀
4.面团稍微松弛，杆开
5.切形状，切长条也不错的样子
6.切下的边角混合再利用
7.表面刷牛奶
8.撒粗糖，我家只有细的看起来不明显
9.进烤箱350F，15分钟。这是烤好的
10.开吃啦
饼干慕斯(1)
食材明细：
主料：：消化饼饼干180g，淡奶油350g，
辅料：：白砂糖30g，黄油50g，吉利丁片3片，芒果3个，食用色素适量，植物奶油适量，
饼干慕斯的做法步骤：
1.准备消化饼饼干
2.装入保鲜袋擀成粉末
3.将黄油加热至融化与饼干粉末抓匀，倒入8寸蛋糕模压实入冰箱冷藏3个小时左右拿出
4.一个芒果去皮去核切小丁
5.随意撒在冷藏后饼干粉末上
6.吉利片放冷水软化
7.一个芒果绞成果泥
8.芒果泥倒入煮锅，放吉利片，白砂糖稍稍加热，轻轻搅动至吉利片完全溶化
9.淡奶油打发6层左右，打蛋器转动出现明显纹路即可
10.打发好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均匀
11.覆盖在芒果上，轻轻晃动均匀铺满蛋糕模
12.放入冰箱冷藏2个小时左右
13.将剩下的消化饼饼干，放入保鲜袋擀成粉末，一边做一边吃，加入黄油抓匀
14.再一次铺满蛋糕模，覆盖在芒果奶油上，轻轻压实入冰箱冷藏2个小时左右
15.重复10-14步骤，另一个芒果绞成果泥，芒果泥倒入煮锅，放吉利片，白砂糖稍稍加热，轻轻搅动至吉利片完全溶化，淡奶油打发6层左右，打蛋器转动出现明显纹路即可，打发好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均匀，覆盖在饼干粉末上，轻轻晃动均匀铺满蛋糕模，入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了
16.植物奶油打发至固态泡沫膏状，调上色素，这个步骤可省略，也可随意做个造型，涂鸦上自己的心情
17. 时间紧急冷藏了一会拿出来准备画个图上去，天太热奶油开始融化了~~~额~~~我也一身汗了~~~只能这样了，冬天做会不会好一点呢
18.奶油不太好控制啊！
19.美图处理了一下，朋友说像圣斗士~~~哇哦~~~你们觉着呢？欢心式特色蛋糕，无法复制的美味~
20.做自己独一无二的蛋糕，浓浓的芒果香，两层饼干一层芒果肉，果香混合着奶香，绝对能让紧锁的眉头舒展开来，超级美味
21.切个小块，不看奶油其他都很好，简单易做，重要是口味真正很好哦
圣诞小饼干(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉250克，蜂蜜30克，鸡蛋50克，
辅料：：糖粉220克，黄油50克，蛋白30克，柠檬汁2ML，绿色素1滴，红色素1滴，黄色素1滴，橙色素1滴，
圣诞小饼干的做法步骤：
1.先用油纸印出饼干的图案。
2.再印在硬纸上，然后剪下来。
3.将糖粉加入软化的黄油里。
4.打发至黄油发白，轻盈，再分次加入鸡蛋液。
5.然后打搅均匀后加入蜂蜜。
6.再次打搅均匀。
7.筛入低筋面粉。
8.再和成光滑的面团。
9.把面团用擀面杖擀成片。把饼干纸模放在面片上，再用尖嘴小刀刻出来。
10.把其它的饼干模也同样的刻下来。
11.再小心的移到烤盘里。
12.烤箱预热160度，放中层上下火烤15分钟。
13.出炉后放凉。
14.糖霜材料：鸡蛋白30克、糖粉220克、柠檬汁2ml，将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。
15.然后打发，糖粉要分次加入，看糖霜的浓厚度的调整。
16.再把糖霜分成5份，1份白的，其它加上色素拌匀，再装入裱花袋。
17.用糖霜一个一个的画出自己喜欢的图案。
18.全部画好后，待糖霜干透再密封起来保存。
小贴士：
打糖霜的时候要注意，用来画花纹的糖霜打浓厚点，至不流动为好。用来底色的稍微稀点，打至慢流动性，即打出来后，提起打蛋器，糖霜慢慢滴落即可。底色也可以用巧克力代替。
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