没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编经过整理，为你编辑了菠菜饼干，希望能帮助到你，请收藏。
今天元宵节加情人节，祝大家双节快乐哈！
今天和大家分享菠菜饼干的做法，就是将新鲜菠菜打成泥后混合到饼干坯里，烤好以后的饼干颜色呈现新鲜的绿色，还有菠菜纤维隐约可见，又健康又营养又美味哦。
菠菜饼干材料:无盐奶油100G、粉糖50G、菠菜泥20G、低筋面粉140G、杏仁粉30G、香草荚1/4个（没有也可，或者用香草精代替）
菠菜饼干的做法
1、新鲜菠菜煮熟。
2、碾成泥状。
3、奶油软化,打成糊状.加入粉糖,搅拌均匀.加菠菜,再次搅拌均匀.
4、搅拌好的就是这个样子。
5、筛入面粉,杏仁粉,少许香草精混合均匀。
6、团成团以后放入冰箱冷藏备用。
7、冷藏好的饼干坯擀成薄片。这个用勺子和叉子的模具。
8、切好以后摆在烤盘上。烤箱预热140度烤22分钟哦。
不爱吃蔬菜的小朋友，可以来尝试一下这个菠菜饼干哦。
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菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
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姜汁饼干
食材明细：
主料：：面粉2.25杯，
辅料：：姜2茶匙，苏打粉1茶匙，黄油半块，鸡蛋1个，水1勺约5、6ml，
配料：：肉桂粉1茶匙，磨碎的丁香半茶匙，盐半茶匙，白糖1杯，蜂蜜1/4杯，
姜汁饼干的做法步骤：
1.烤箱预热到375f或者175c。
2.混合=》 面粉/姜/bakingsoda/肉桂粉/丁香/盐 混合均匀哦。
3.黄油放到一个大碗，用搅拌机打发，并且分次加入糖，打入鸡蛋，最后混入水和蜂蜜。
4.把面粉混合物分次倒如黄油混合物中（最好筛下）然后和成黄色的面团。
5.把面团分成若干个小球球（核桃大）然后在白糖上滚一圈，最后逐个放在烤盘上轻轻压扁,最后放在烤箱里面烤10分钟。
6.注意： 烘焙和做菜不一样。。烘焙时候每种东西的比例一定要一样的。。。
注意压扁后每个饼干之间要留2-3cm的距离
烤好后不要急着吃，凉5分钟用在从烤盘上移动饼干。。哈哈。。再有。。烘烤前，烤盘记得刷油啊。。（如果有硅胶垫或者饼干烤盘就无所谓了)
橙皮饼干
食材明细：
主料：：黄油60G，低粉100G，蛋黄1个，橙皮10G，糖粉30G，
辅料：：番茄酱适量，
橙皮饼干的做法步骤：
1.用盐搓洗橙子表皮，冲洗干净。将橙皮用擦丝器很小的细丝。
2.黄油室温软化
3.加砂糖打至发白。
4.加入一个室温蛋黄。
5.拌匀后加入切成碎屑的橙皮拌匀
6.筛入低粉。
7.拌匀成面团。
8.用擀面杖擀成厚约0.5cm的面皮，装入保鲜袋中入冰箱冷藏30分钟。
9.取出后放在案板上，剪开保鲜袋。
10.排入烤盘中，用模子刻出花型，用番茄酱点上花心或笑脸。
11.烤箱预热160度后，放入烤箱。中层，上下火，15-20分钟。关火后可以焖5分钟再出炉。
12.清爽美味！
小饼干
食材明细：
主料：：黄油110克，低筋面粉220克，蛋黄2个，糖30克，牛奶7克，
小饼干的做法步骤：
1.所有食材准备好
2.等黄油化了把它打发一下
3.分三次加入糖
4.加入蛋黄打发一下
5.放入牛奶继续打发
6.筛入面粉
7.用手揉面
8.揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
9.把锡纸铺上，在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型
10.准备好的模型
11.正在烤
12.非常好
13.失败的作品
小贴士：
这次把糖放错了，如果有糖粉或者是白砂糖就行
第一次烤是上下火，预热5分钟考15分钟，但是糊了，第二次有经验了，换成130度，上下火考13分钟，这就正好了。喜欢的话收藏吧。
红糖饼干
食材明细：
主料：：低级面粉一杯，鸡蛋2个，
辅料：：红糖适量，牛奶少量，黑芝麻少量，
红糖饼干的做法步骤：
1.一杯半面粉
2.加2个鸡蛋
3.加少量红糖
4.加少量黑芝麻
5.加少量牛奶
6.搅拌
7.搅拌成品稀糊状
8.先放磨具
9.倒薄薄的一层糊
10.200度,10分钟
11.成品
小贴士：
热哟...剩下的糊可以做饼
椰蓉饼干
食材明细：
主料：：黄油85g，糖粉30g，鸡蛋10g，杏仁粉15g，椰蓉15g，低筋面粉110g，
辅料：：椰蓉适量，
椰蓉饼干的做法步骤：
1. 黄油软化。
2.加入糖粉。
3.用刮刀拌匀。
4.加入蛋液。
5.用手动打蛋器搅打均匀。
6.加入过筛后的低筋面粉，用刮刀略微翻拌后。
7.加入杏仁粉。
8.加入椰蓉拌匀。
9.用手抓揉成面团，将面团放入冰箱冷藏20分钟。
10.取出擀成0.5厘米的薄片。
11.用鸭子形的饼干模具造型。
12.放入铺了锡纸的烤盘，在饼干表面撒一些椰蓉装饰。
13.烤箱开上下火，预热170度，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面椰蓉金黄即可。
14.成品展示。
小贴士：
1、如果烤箱比较小，在烘烤第十分钟以后，可以将烤盘取出调个方向继续烘烤；
2、如果没有杏仁粉，可以买超市里的大杏仁用料理机打成粉。不过杏仁油脂很高，单独研磨很容易黏在料理机壁上，所以可以将杏仁和糖粉一起放入搅打。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
雪花饼干
小点心雪花饼干
用料
蛋清3个
坚果80克（腰果、杏仁...）
细砂糖60克
玉米粉3大匙
雪花饼干的做法
1.在盆中打入蛋清，如果有做别的料理剩下的蛋清，可以拿来做这道点心~
2.在蛋清中分次加入砂糖，将蛋清打到可以拉出尖角......
3.加入玉米粉，用刮刀切拌均匀。
4.准备一些喜欢的坚果，切碎，加入到打发好的蛋清中，切拌均匀。
5.在烤盘上铺锡纸或烘焙纸，可以很随意的用刮刀或汤匙将蛋白糊排放在烤盘上，也可以装在裱花袋中，再挤到烤盘上做出特别的形状，随意就好。
6.放入预热至110度的烤箱，烤50-60分钟，烤久一些，让里面的水分蒸发，烤好后放凉就会变得很酥很脆了，好吃！
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
草莓饼干
卡通饼干大家应该都经常做，虽然造型百变，各种新鲜的模具层出不穷，但彩色的魔力还是更棋高一着吧。做这个草莓饼干也是因为之前做棒棒糖饼干剩余了一些面团，想来想去，刚好可以试试我一直还没用过的立体草莓饼干模。如果不喜欢色素，也可以用草莓粉和抹茶粉代替红色和蓝色的色素。不过色素做出来的颜色更加醇正和鲜亮，其实也只要一点点色素而已，不必担心。
最近超爱做彩色的饼干，鲜艳的颜色果然能让人心情变好啊，虽然寒冬还未来，雪还未下，怎么就有春天的心情了呢，哈。
草莓饼干
材料：黄油50克、糖粉50克、鸡蛋30克、低粉110克、食用色素适量
草莓饼干的做法
1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
2、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀；
3、筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀；
4、将面团分为两份，一份加入红色色素，一份加入蓝色（或绿色）色素，揉匀；
5、放在案板上分别擀成薄片（薄厚可以根据自己的喜好），接着用草莓饼干模先在红色面团上切出草莓的完整图案，放入烤盘。等红色的草莓全部做完之后，将草莓模具放在蓝色的面团上切出草莓的完整图案。然后将蓝色的草莓最上面的那叶子的部分用小刀割掉，放在红色草莓饼干最上面的叶子的部分，覆盖住即可；
6、烤箱预热150度，15-20分钟,晾凉后融化一些白巧克力，装入裱花袋，剪小口，挤在草莓籽的小洞洞上晾干就完成啦。
特别提示
1、凡是烤彩色的饼干，都要低温来烘烤，这样才能保持颜色不发黄；
2、除了草莓模具，有很多模具都可以尝试拼贴的做法，可以自己试试看哦。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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