教你做奶味十足的补钙小饼干椰蓉奶酪饼干
椰蓉奶酪饼干里添加了奶酪,奶酪,也叫干酪,是一种发酵的牛奶制品。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。
也就是说,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶,奶酪的含钙量最多,超出了其它的奶制品,而且这些钙很容易吸收,对成长发育旺盛的少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一.
椰蓉奶酪饼干材料:面粉120克、奶油奶酪40克、糖30克、黄油40克、椰蓉20克、蛋黄3个
椰蓉奶酪饼干做法
1、黄油室温融化和奶油奶酪放入糖,搅打至融化
2、加入蛋黄,搅打至细滑
3、倒入已经过筛的面粉、椰蓉
4、揉成面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
5、拿出后,隔着保鲜膜将面团擀成稍厚的片,用模具压出各种造型
6、放入已经预热的烤箱中层,180度,15分钟,注意饼干颜色稍有变化即可
厨房小语
烤制时间,可依据自家烤箱来定,饼干的大小不同,烤制的时间也不同,注意饼干颜色
黄油烤出来的小饼干,颜色金黄漂亮,香气迷人,今天小编教大家做的是椰蓉黄油饼干,不用打发,简单省事,味道香甜酥脆,好吃的很。
食材:低筋面粉140g黄油90g鸡蛋1个白糖60g椰蓉60g
制作:
1.黄油隔水软化,将白糖分2次倒入搅打均匀。
2.将椰蓉倒入搅拌均匀。
3.加入一个鸡蛋继续搅打均匀。
4.筛入低筋面粉,翻拌均匀成面团。
5.将面团整形成4-5厘米长方型,包入保鲜膜中放入冰箱冷冻1小时。
6.取出后切成0.8厘米的厚片,放入烤盘。
7.烤箱预热180度,上下火中层,放入烤盘后温度设置165度20分钟后取出,或者在烤箱中再焖5分钟出来,凉透后非常酥松。
小编有话说:以上就是小编教大家做的椰蓉黄油饼干,松脆美味又小清新的一款小饼干。
方子自配,满满椰蓉,做起来简单方便,烤起来满屋飘香的一款饼干~
材料:
低筋面粉172g,全蛋液75ml,黄油100g,木糖醇或绵白糖45g,椰蓉70g,,
椰蓉饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,加入木糖醇或绵白糖,搅打均匀,无需打发。
步骤2,全蛋液打散,分两到三次加入到黄油中,每次都搅打至鸡蛋液和黄油完全混合。鸡蛋最好提前从冰箱拿出回温。
步骤3,筛入低筋面粉,再倒入椰蓉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤4,翻拌好的面团倒在保鲜膜上,压入模具整形,或者用手整成长方体也可以。送入冰箱冷冻1个半小时。
步骤5,冷冻好的饼干,切成1cm厚的片。因为大量椰蓉的加入,饼干稍散,所以要切的比正常切片饼干稍微厚一点点。
步骤6,烤箱210度预热,上下火,中层,20分钟。我的烤箱温度偏低,所以大家可以用180度左右的温度烤,最后6,7分钟的时候,勤点观察,烤至饼干整体呈金黄色,边缘出现轻微的焦黄色既可。
步骤7,饼干有浓浓的椰香,每一口都有满满的椰蓉。我不是太嗜甜,这个糖量对我来说刚刚好,更加突出椰蓉的香味,嗜甜的话可以适当加糖。
步骤8,配方量烤了30块饼干。
步骤9,成品图。
步骤10,再一张。
食材明细:
主料::黄油120克,白糖60克,全蛋液30克,低筋面粉160克,糯米粉60克,椰蓉适量,
椰蓉酥性饼干的做法步骤:
1.所有材料称重好,备用。
2.黄油.白糖用筷子搅打松散,加入全蛋液。
3.全蛋液要一点一点加,分四次加入和黄油搅打成膏状。
4.加入椰蓉,筛入面粉。
5.用手抓匀,成团。
6.整理成方形长条状,盖保鲜膜放在室外冻30分钟。
7.用刀切成约2厘米的片。
8.用手稍微整理一下,放入椰蓉中两面沾上椰蓉。
9.摆在烤盘上。
10.上下火180度25分钟,饼干就烤好了。
11.香香饼干......
小贴士:
蛋液一定要分次加入到黄油中,不然容易产生油水分离的现象,影响口感。
食材明细:
主料::低筋面粉150g,快熟燕麦片100g,
辅料::细砂糖35g,红糖40g,椰蓉40g,黄油120g,蜂蜜30g,小苏打1/2小勺,
椰蓉燕麦小饼干的做法步骤:
1.将所有材料准备好
2.面粉和小苏打混合后过筛
3.将燕麦片、细砂糖、椰蓉加入过筛后的面粉和小苏打中
4.将上一步的所有材料混合均匀
5.黄油切成小块,小火融化成液态,离火
6.将红糖、蜂蜜加入黄油中搅拌均匀使红糖融化
7.将第4步的面粉加入黄油中
8.用勺子拌匀,成饼干面糊
9.整形:用手抓一小块面糊(8-10g左右),用力捏成球形,然后按扁(背景是俺滴爪爪)
10.将整好形的饼干摆在铺了油纸的烤盘中,我正好烤了两盘。
11.烤盘放入预热好上火170℃,下火150℃的烤箱中层,烤15分钟,至表面呈深金黄色即可。
12.饼干在烤箱内加油成熟,哈哈
13.做好咯,刚烤好是软软滴,记得晾凉才可以吃哦~ 脆脆的很好吃~营养也灰常丰富~
小贴士:
1、融化黄油一定要用小火,小火。。
2、烘焙时间和温度与烤箱型号、容量、饼干大小有关,请各位按自家烤箱适当调整哦~
食材明细:
主料::低粉75克,黄油60克,蜂蜜15克,即食燕麦片50克,
辅料::椰蓉25克,红糖40克,小苏打1/4勺,
燕麦椰蓉饼干的做法步骤:
1.将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉,外加1/4勺苏打粉放入盆中,将它们混合均匀。
2.黄油隔水融化,加入蜂蜜拌匀。
3.将拌好的黄油蜂蜜倒入混合好的粉类材料中。
4.将它们抓匀成团。
5.分成20克的面团,搓成球状。
6.再在烤盘中压扁成圆形。
7.烤箱中层,160℃,15分钟,完成。
小贴士:
想要很酥脆的感觉,可以多烤2分钟。
食材明细:
主料::低筋面粉80g,椰蓉50g,芝麻酱50,
辅料::玉米油20g,鸡蛋1个,糖30g,熟黑芝麻15g,无铝泡打粉3g,
芝麻酱椰蓉饼干的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡蛋打入盆中,加入30克糖。
3.加入50克芝麻酱。
4.加入20克玉米油,充分搅拌均匀。
5.加入50克椰蓉。
6.再加入80克低筋粉、3克无铝泡打粉、15克熟黑芝麻。
7.揉成面团。
8.分成15--20克小剂子放在不粘烤盘里。
9.用50克月饼模具压在饼干面团上。
10.全部压好的样子。
11.送入预热好的烤箱,中下层,上下火,170度25分钟(上色及时加盖锡纸)。
小贴士:
烤箱温度只供参考,具体温度需要根据自家烤箱脾气调整。
材料:
红糖100g,白糖100g,玉米油100ml,鸡蛋50g,速食燕麦片100g,低筋面粉100g,椰蓉适量,,
红糖燕麦椰蓉饼干的做法的做法步骤:
步骤1,红糖,白糖,玉米油,隔热水搅拌均匀。
步骤2,搅匀后是这样滴!
步骤3,加入鸡蛋后继续搅拌均匀。
步骤4,搅匀后是这样滴!
步骤5,加入速食燕麦片后拌匀。
步骤6,筛入低筋面粉后拌匀。
步骤7,加入椰蓉拌匀。
步骤8,擀成0.5cm滴形状,冷藏1个小时后,再用饼干模具塑型。
步骤9,放入预热至160℃滴电烤箱中层,上下火,烤制25分钟,关火后再焖10分钟取出凉凉。
老公最爱饼干,换着花样给他做不一样的饼干让他开心哈。这款饼干放了大量的燕麦片,相对健康哈,浓浓的椰蓉香非常好吃哈参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
燕麦片50g,低筋面粉75g,黄油60g,椰蓉15g,白糖20g,红糖20g,蜂蜜25g,,
椰蓉燕麦片饼干的做法的做法步骤:
步骤1,将燕麦片、白糖、红糖和椰蓉称量放在盆子里
步骤2,黄油隔水融化
步骤31,中加入过筛的低粉
步骤4,黄油中加入蜂蜜混匀
步骤5,将4倒入3中,混合匀
步骤6,有点散,不太好成型,用点劲,分成这样的小球
步骤7,将小球按扁,送入烤箱,160度15分钟
步骤8,烤好了
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