1.桂子暖香茶
食材明细:
主料::干桂花适量,枸杞适量,
辅料::冰糖适量,
桂子暖香茶的做法步骤:
1.准备好桂子暖香茶所有材料。
2.把拓璞mini养生壶茶漏拿下来,桂子暖香茶的材料放在茶漏里。
3.在水壶里加入适量的清水,此养生壶采用无缝内胆,一体成型更易清洁。
4.把茶漏安装在壶盖上面,轻轻按一下,以固定。
5.盖好盖子,启动沸水模式,待煮好后变成保温模式,就可以喝啦!
小贴士:
材料的用量可根据自己的喜好来放。
2.香茶熏鸡
食材明细:
光鸡项1只(约750克),花茶50克,香樟叶30克,松柏枝20克,黄片糖100克,姜块50克,葱节20克,姜茸、葱粒、蒜茸各30毫克,盐1茶匙,味精1茶匙,胡椒粉1/3茶匙,香油1/2茶匙,生抽2茶匙
香茶熏鸡的做法步骤:
1、将鸡洗后,放入精卤锅中用小火浸煮至刚熟捞起。
2、起锅放入花茶、香樟叶、松柏枝、黄片糖等炒香起烟,放入鸡加盖密封好。
3、用小火熏至鸡皮呈金黄色取出(斩件装盘),跟味碟上席。
3.薄荷藿香茶
食材明细:
薄荷25克,甘草15克,藿香15克,白砂糖5克
薄荷藿香茶的做法步骤:
1. 将薄荷、藿香、甘草洗一洗,去杂,捞出,沥干水。
2. 煮锅刷洗净后,放入适量清水,用武煮沸后,将薄荷、藿香、甘草放锅中,煮20分钟,滤出汁液,代茶饮用。
小贴士:
此茶具有清热解毒,祛痰止咳的作用。对于夏季感冒有预防和治疗作用。甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
4.五香茶蛋
食材明细:
鸡蛋400克,红茶10克,姜10克,大葱10克,酱油50克,八角3克,桂皮20克,盐3克,白砂糖40克,料酒30克
五香茶蛋的做法步骤:
1.锅置火上,放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟,捞入冷水中浸凉。
2.锅置火上,放入剥去外壳的鸡蛋,加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水,烧沸后,继续用中火烧10分钟左右即离火,将卤汁和蛋一起倒入盆中,晾凉后,鸡蛋切成六瓣,在盘中摆成菊花形,浇上卤汁即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5.金橘橙香茶
食材明细:
金橘适量,新奇士橙子适量,新奇士柠檬适量,冰糖适量,清水适量
金橘橙香茶的做法步骤:
第1步金橘洗净后晾干,去蒂后快刀且成两半;用刀尖小心挑出金橘籽;
第2步用工具刮下新奇士橙子的黄色外皮,去掉白色内膜,橙子果肉切小块;用工具刮下柠檬的黄色外皮;
第3步干净无油的锅里加入适量的清水,放入冰糖煮至冰糖融化,加入金橘、橙皮、柠檬皮煮8-10分钟,倒入橙肉继续煮至汤汁微微黏稠;稍稍放晾以后,加入柠檬汁;
第4步完全放晾后,取一干净、无水无油的乐扣玻璃罐子,将煮好的材料倒入瓶子,密封后放入冰箱冷藏,可立吃,也可随吃随取。
小贴士:
1.所有选用的金橘、新奇士橙子、柠檬最好是甜美多汁,新鲜的;2.关于冰糖、柠檬汁的用量,其实可以自由掌握,一量可以稍大一点(一般金橘:糖为5:2的比例),最后冲泡茶的时候口味比较好,最后装瓶的时候可以尝尝味道,根据自己口味酌情添加蜂蜜或者柠檬汁;3.橙子、柠檬的白色内膜有苦味,要去除,或者用专用的刮表皮小工具(宜家等地方有售);4.煮好的材料要装在干净、无水无油的乐扣玻璃罐子里放入冰箱冷藏保存,半个月内尽早吃完;5.煮果酱类的东西,虽好选用干净的不锈钢锅,铁锅等会让果酱沾染上些许不雅的颜色,影响美观;6.也可以完全选用金橘,煮的更加浓稠,作为糖渍蜜饯来食用,可单吃、可做点心等。
更新时间:2023/11/03