食材明细:
主料::鸡蛋2只,紫甘蓝100克,红肠1根,金针菇1把,粉丝1把,腐竹2根,
辅料::麻油少许,盐少许,
甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法步骤:
1.准备的原料。
2.腐竹泡发,粉丝泡软。
3.鸡蛋煮熟,去壳。
4.水烧开,加入少许的盐,分别将腐竹,粉丝,金针菇汆烫十几秒。
5.汆烫好的腐竹,金针菇,粉丝加少许的麻油拌匀,放凉。
6.紫甘蓝切丝,鸡蛋,红肠切片。
7.再将所有的食材加一起,拌上自己喜欢的酱料就可以,我用了酸辣口味的,
小贴士:
1.需要汆烫的食材要分开汆烫,汆烫的时间不要久。
2.做好的凉菜放冰箱冷藏后口感更好。
虽然还是春天,但这几天我们这儿的气温已到20多度了,天气越来越热了哦,凉拌菜也开始受人们的喜欢了。
喜欢海蜇,凉拌后海蜇质脆而韧,清爽可口,紫甘蓝拿来凉拌,口感也清爽脆口,这次让两者来个亲密接触,很爽口的小凉拌菜。
凉拌海蜇紫甘蓝
原料;海蜇一袋250克,紫甘蓝50克,黄瓜50克,盐,生抽,橄榄油,白醋,辣椒油,蒜末。
凉拌海蜇紫甘蓝的做法
1、准备好所需要的原料,海蜇用凉拌清洗浸泡。
2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
3、把海蜇、紫甘蓝和黄瓜放一大碗中。
4、加入盐、生抽、白醋、蒜末、橄榄油和辣椒油,搅拌均匀即可。
美食小提示
1、如果有熟白芝麻的,可以撒些,味道和卖相会更好些。
2、放白醋是为了让紫甘蓝颜色更亮丽些,如果是陈醋,紫甘蓝的颜色会暗。
网站小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰,含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒,并能化痰、通便。海蜇配荸荠,具有清热生津、滋养胃阴的作用。
食材明细:
主料: 紫甘蓝 250克,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 生抽 适量, 香油 适量, 香菜 适量, 辣椒油 适量, 白醋 适量, 白糖 少许,
凉拌紫甘蓝的做法步骤:
1.紫甘蓝洗净切丝,香菜切断,大葱切丝,放入一个大碗里
2.加适量盐、香油、辣椒油、生抽、白醋(或米醋,不能用一般的颜色重的陈醋哦,那样颜色会非常难看),少许糖。拌匀即可
小贴士:
如果有熟的白芝麻可以放些,吃起来会更好,平时我喜欢放,但这次家里没有熟的白芝麻了,我这次没放。
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