韭菜花

韭菜鸡蛋水饺

韭菜鸡蛋馅的饺子是经典的素馅饺子，韭菜味道清香，还有“助阳草”之称，男性可以多吃点。大家不妨都试一试。

食材配方

主料：

韭菜

海米

豆腐皮

鸡蛋

面粉

水

白糖

盐

香油

色拉油

味精

做法 共18个步骤

1.面粉放入盆中，分次加入水，搅拌成雪花状。

2.再揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟。

3.韭菜择去黄叶，清洗干净，沥干水分。

4.海米用清水泡发。

5.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

6.锅烧热，放入色拉油，把鸡蛋炒熟晾凉备用。

7.韭菜切碎。

8.豆腐皮切小粒。

9.把韭菜放入炒鸡蛋的锅内，加入香油拌匀。

10.再放入豆腐皮、挤干的海米。

11.放入盐、糖、味精。

12.搅拌均匀成馅。

13.饧好的面团放在案板上搓成条，分割成剂子。

14.把每个剂子分别搓圆按扁，擀成饺子皮。

15.取1个饺子皮放在手心，中间放入馅料，压实。

16.再用手捏褶，包成饺子形状。

17.包好的饺子放置在帘子上，中间留一定的空隙。

18.锅内放入足量的水大火烧开，下入饺子，煮至饺子浮起，内部充满气体即可捞出。

韭菜花炒鸡蛋

夏天就这么过去了，抓住这夏季的尾巴最后再吃一次韭菜花。大自然真是个神奇的东西，在夏天韭菜老，食用口感不佳时，为我们奉献了它的花朵，嫩嫩的韭苔，这韭苔味道没有韭菜

食材配方

主料：

韭菜花

鸡蛋

油

盐

虾皮

料酒

做法 共10个步骤

1.准备食材。

2.韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。

3.鸡蛋打散，放入适量虾皮，加入半勺料酒。

4.充分调匀。

5.锅中放适量油烧热，倒入打好的蛋液。

6.划炒熟关火

7.另起锅，放少许油，入韭菜花快速划炒，

8.加入适量盐。

9.炒至自已喜欢的火侯，加入鸡蛋。

10.再次炒匀即可关火出锅。

儿子爱吃腰花，为了他的胃和嘴，学起~~

材料：

猪腰1副，韭菜花250g，盐少许，油少许，生粉少许，，

韭菜花爆炒腰花的做法的做法步骤：

步骤1，热油锅放蒜片爆香，倒入韭菜花爆炒；

步骤2，腰花切片洗净待用，先不要放调料腌制；

步骤3，韭菜花炒熟后装碟待用；

步骤4，入油锅前将少许盐、生粉拌入腰花，待油八九成热时迅速入锅翻炒；

步骤5，大火翻炒个3、4分钟后即可铲至韭菜花的碟子上，此菜即成；

韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。配合鸡蛋一起炒是一道不错的美味。。。

材料：

韭菜花200克，鸡蛋2个，盐适量，油适量，鸡粉少许，，

韭菜花炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，食材：韭菜花、鸡蛋。

步骤2，韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段。

步骤3，鸡蛋敲破，用碗盛起。

步骤4，加几滴盐筷子搅拌均匀。

步骤5，热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老，影响口感。】

步骤6，煎好的鸡蛋用碗盛起。

步骤7，原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻

步骤8，加少许盐、鸡粉。

步骤9，倒下鸡蛋翻炒均匀即可

吃饱饱减肥餐59、韭菜炒鸡蛋

材料：

韭菜，鸡蛋，

吃饱饱减肥餐59、韭菜炒鸡蛋的做法步骤：

1，韭菜摘洗干净，控干水分

2，鸡蛋打散

3，锅内放油烧热，加入韭菜，放入适量的盐，韭菜炒软倒入蛋液

4，蛋液凝固，成块

5，装盘即可