越光米

天热没胃口的时候来点清爽可口的菜是极好的，将Q软的虾仁与新鲜的蔬菜卷成一团，再蘸点儿醋提提味，酸辣开胃，健康营养。

材料：

越南米皮15张

虾仁30只(小)

青瓜1支

绿豆芽1小把

胡萝卜半支

火腿4片

罗勒叶适量

调料：

大蒜2粒

小米椒1枚

有机米醋少许

鱼露适量

盐少许

糖少许

做法：

1、虾仁洗净剥去外壳留肉，用牙签挑出虾线，锅内注入水加葱姜烧开，倒入虾仁焯熟捞出沥水备用

2、绿豆牙掐去根，淘洗干净，入开水锅轻焯后随即捞出，沥水备用

3、青瓜、胡萝卜、火腿片等配菜依次细切成丝备用，萝勒叶洗净备用

4、蒜用刀背拍裂后去皮，切成小粒;小米椒洗净后垂直划开后切碎，蒜粒和椒碎一起放入料碟内，加入有机米醋、鱼露、盐、糖和少许橄榄油调成酸辣汁

5、烧开一锅水，冷却至50度左右，取一张米皮在温水中快速涮烫一下随即取出，放入抹了薄油(防粘)的平底大盘内，依次放上罗勒叶、2只虾仁、青瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、绿豆芽等配菜

6、将左、右两侧的米皮向中间折叠，然后把米皮卷成长条装，依次卷好所有的米皮，吃时沾酸辣酱

小贴士:

1.烫米皮的温水50度左右刚刚好，涮一下即可，不用担心米皮还是硬的，码配菜时就软了。如果在温水里烫软后才取出米皮会碎裂掉无法进行后面的操作

2.配菜可以根据自家喜好来调整，或当季的时令蔬菜都是个好选择，虾仁和罗勒最好不要省去，罗勒换成食用薄荷也可以，一条米卷配两个小虾仁，如果虾仁比较大个可以一剖为二使用

3.沾酱可以用市售甜辣酱，不过最好是自己调制，清爽健康又美味，鱼露、米醋、盐、糖做底味，蒜和辣椒视个人喜好添加即可。

胡萝卜怎么吃最有营养胡萝卜下酒竟会中毒

你知道胡萝卜怎么吃最有营养吗?胡萝卜的做法有很多，但是千万不要下酒，胡萝卜下酒竟会中毒!这是真的还是只是谣言?小编带你找寻答案。

胡萝卜下酒真有毒吗？

胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。

诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

胡萝卜炒蛋迎战卵巢癌

胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。

鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

喝胡萝卜粥护肝明目

做法：将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的干眼症等有良好疗效。

结语：以上就是小编为您带来的内容，胡萝卜下酒竟会中毒这一消息，你知道真的还是假的了吗?

教你最快解酒法》》》解酒的最快方法喝酒前喝杯它竟能千杯不醉

解酒的最快方法喝酒前喝杯它竟能千杯不醉

随着生活节奏的加快，越来越多的人加班应酬变多了，而喝酒成了饭桌上必不可少的，随之而来的是市场上五花八门的解酒饮料，喝了能够防治第二天头疼或恶心。其实用不着这么复杂，只要在喝酒前来一杯梨汁，轻松解酒。

澳大利亚联邦科学和工业研究组织(CSIRO)的一项研究发现，梨除了含有大量的钾、纤维素等营养物质，以及能辅助降低胆固醇外，还具有解酒的能力。》》》夏天喝什么饮料最好盘点今夏最赞鸡尾酒《《《

梨所拥有的消炎特性，可以降低大量饮酒带来的危害。但CSIRO营养与健康研究中心主任曼尼博士说：喝酒前喝梨汁，能帮你解酒，但还没有证据酒后再喝梨汁也会有功效。可能是酒后人体已经受到酒精损伤，梨汁的消炎功能较难发挥。》》》梨子的功效与作用新疆特有水果之库尔勒香梨《《《

除了梨，芦笋也被证明是可以分解体内酒精的食物。研究人员发现芦笋中的氨基酸可以提高细胞分解酒精的速度。

结语：虽然喝酒不是啥好事，但也无法避免，不如喝酒前来杯梨汁，或者吃点芦笋，加快酒精的分解速度吧。

喝酒看女人喝酒能看出女人的欲你造吗

女人喝酒是一道靓丽的风景，就和女人吸烟一样，是有那么一点不寻常，且更能吸引别人的目光。男人对喝酒的女人，总有一点异样的感觉，有点喜欢有点怕。因为男人明白，女人不喝则矣，若真喝起来，男人还是有点恐惧感。赢了不漂亮，输了不光彩!可酒桌上最能看出女人的性格。》》》》》》撒娇女人最好命娶这种女人过日子男人越过越旺

第一类酒到杯干，来者不拒的女人,属于豪放女性,个性泼辣，是极好的红颜知己!

第二类滴酒不沾的女人，是标准的淑女，一旦用情绝对专一!

第三类;喝得不多装醉的女人，是聪明的女人，自己的控制能力极佳，做事讲究手段，目的性很强!

第四类自己不喝却想灌醉别人的女人，这样的女人，如果再有较好的容貌，对男人将是致命武器!

第五类不该喝醉偏醉的女人，是麻烦的女人，容易动感情，爱闹的天翻地覆!

第六类该喝醉不醉的女人，是冷静的女人，性格坚强孤芳自赏，观察力敏锐,能洞察男人的心灵!

第七类失意喝酒的女人，是脆弱的女人，容易受伤，尤其对感情,拿得起放不下!

第八类得意时猛喝酒的女人，是矛盾的女人，外冷内热，热如火山!

喝酒时看女人很准确，女人喝酒也很美，纤手持拿高脚杯，浅斟慢饮，两腮绯红，双眸一泓醉意，温柔中揉入了娇媚，忧伤中的女人，让男人感到那么的楚楚可怜，喝酒的女人总是多一点点的特别，也多了点对生活的品味!

这几种女人千万别娶，小心后悔一生

这几种女人千万别娶，小心后悔一生。谈恋爱和结婚不一样，结婚对象一定要认真挑选。男人娶妻，要特别留意一个女人的内在散发出来的性格和她的整体形象细节。下面几种女人最不适合娶回家，一起来看看吧!

1、眼中只有物质享受的女人

女孩子一般都会说自己喜欢打扮，喜欢吃好的用好的，这是天经地义啊，是男人小气不舍得在自己身上花钱，所以才讨厌重视物质的女人。

实际上并不是的，男人实际上并不是无法忍受女人花钱这件事的本身，而是女孩子根本没有把心思放在两人身上。如果一个女人和男人在一起，时刻想到的是这个男人的钱，那这个男人会不会感觉到厌恶呢?

男人会觉得女朋友被物质绑架了，而他们却被女朋友绑架了，结果两人没有培养出感情，反而培养出了债务，没有感受到心灵契合的美好，反而感受到日以继夜的物质压力。

物质是爱情的基础不假，但是过分的重视物质会物极必反，会让男人心生厌恶，最好适当的改变自己的思维。

食材明细：

主料：：冰粉粉15g，开水2斤，高浓度红糖水适量，

辅料：：山楂片适量，枸杞适量，花生碎适量，葡萄干适量，芝麻适量，朗姆酒少量，rio鸡尾酒适量，

清凉暮光的做法步骤：

1.15g冰粉倒入碗中，倒入两斤白开水，冷藏

2.取出，把冷凝的冰粉粉用勺子弄到杯子或者碗里，稍微弄碎。

3.加入冷的红糖水，稍微搅拌。可以根据个人口味加入酒。

4.加入山楂等小甜品，或者加入水果和果汁搭配也可

食材明细：

主料： 海肠 50克，

辅料： 柿子椒 2个， 红椒 2个， 水淀粉 10克，

调料： 食盐 10克， 味精 10克， 葱 1克， 姜 1克， 蒜 2克， 料酒 20克， 生抽 50克， 芝麻油 2克， 胡椒粉 1克，

光村沙虫的做法步骤：

1.将芡汤、麻油、胡椒粉、湿粉调成碗芡(芡)沙虫(海肠子)整理长短一致，红、青辣椒切成粗丝，与沙虫一样长。

2.中火热锅落油烧至七成热，将沙虫拉油至七成熟倒出滤油，原锅加热，倒入红、青椒丝炒至五成熟即起出。

3.热锅加油，下料头，将沙虫、椒丝倒入锅中，赞酒，翻炒，下碗芡炒匀，加尾油上碟即成。

菜品特色

红、青、白三色鲜明清雅，味鲜香浓，嫩滑脆爽，带有微辣味，口感甚佳。

饮食小常识

沙虫，又称“海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽。沙虫是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据说当地渔民讲在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。光村的沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。

食材明细：

主料：：马斯卡彭250g，淡奶油120g，蛋黄2个，糖50g，咖啡酒50g，手指饼60g，

辅料：：蔓越莓干适量，

蔓越莓提拉米苏的做法步骤：

1.备好所有食材

2.淡奶油中加约2小勺糖搅拌到稍有花纹的状态，不要打发，否则不易拌

3.糖加入蛋黄中，锅中水烧到80度左右，然后隔水搅拌，一直搅拌到蛋黄变白。注意水是80度就行，千万不要煮开，以免把鸡蛋煮成蛋花

4.蛋黄液变白了，也就基本熟了。不用担心吃生蛋黄了

5.马斯卡彭倒入干净的盆里，

6.打蛋器搅拌到顺滑

7.加入蛋黄液翻拌均匀

8.自己做的手指饼备好

9.咖啡和朗姆酒放一起搅拌均匀调成咖啡酒

10.手指饼在咖啡酒里浸泡一下

11.杯底铺上一层马苏里拉糊，放上点蔓越莓干

12.再铺上一点糊，放入沾了酒的饼干

13.铺上一层糊再 放一些蔓越莓干，之后再放饼干

14.直到杯子装满，表面抹平，放入冰箱冷藏2小时左右。现在天冷，我就放厨房了一小时就开吃啦

15.取出撒上可可粉和糖粉装饰即可享用。

食材明细：

油菜心400克，鸭250克，芝麻10克，老抽5克，淀粉(玉米)15克，料酒15克，胡椒粉1克，味精3克，白砂糖3克，盐5克，花生油100克

菜心扒光鸭的做法步骤：

1. 光鸭切去翼、嘴及“尾臊”，在鸭背用刀划个“十”字形切口；

2. 上老抽，放进温度120摄氏度的油锅中炸至鸭身呈大红色；

3. 然后将红鸭煲至八成熟，取起拆骨；

4. 放回原汁回热，倾出原汁将鸭覆碟中（鸭肚向上），放回头颈；

5. 把芥菜心滚煨过，吸干水；

6. 用花生油起锅，下菜心，溅入绍酒、芡汤，加湿淀粉拌匀；

7. 再加包尾油，拌匀取起，围于鸭边；

8. 用花生油起锅，倒入鸭汁、淡二汤，调入味精、精盐、白糖、胡椒粉等味料；

9. 再加剩下的老抽、湿淀粉、麻油和包尾油拌匀，取起，围于鸭边。

小贴士：

本品有油炸过程，需备花生油约1000克，淡二汤约75克。