食材明细:
主料::苦瓜2根,
辅料::香葱1根,橄榄油适量,食盐适量,白棉糖适量,鸡精适量,麻油适量,
清凉苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜、香葱洗净待用;
2.苦瓜纵向一剖二,去除瓜瓤瓜籽,切一寸左右段,再纵向切片;香葱切成葱花;
3.烧锅内放水烧开,倒入苦瓜片焯水,不待水开即捞起过冷水,冰水更好,以保持苦瓜的青绿色;
4.苦瓜片、各调料一起放入调味盆;烧锅内放入橄榄油,烧热至7成热,关火,放入葱花爆出香味,一起浇到苦瓜片和调料上,乘油热时拌匀,即可装盘。
小贴士:
根据口味,爆葱花前可先爆干辣椒;为添色亦可配料红黄彩椒,整理方法同苦瓜。
食材明细:
鸭750克,竹笋125克,香菇(鲜)750克,火腿60克,鸭腰250克,盐7克,味精10克,胡椒粉1克,料酒15克,花生油25克
笋花红梅光鸭的做法步骤:
1. 把光鸭洗净,蒸熟;
2. 漂冷后起肉,斜刀切成长约3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的小件;
3. 湿冬菇也用斜刀切成片(大冬菇一只留用);
4. 笋花用沸水烫过;
5. 在一大碗中央放进大冬菇一只,再将火腿片、鸭肉、冬菇、笋花夹在一起斜排;
6. 在大冬菇周围成向日葵形状,再加淡上汤100克回热.
7. 回热后,将排好的葵花鸭反转盛在窝中,撒上胡椒粉;
8. 把肾球滚熟,用花生油起锅,下肾球,溅入绍酒炒匀,取起,放于鸭边;
9. 在淡上汤(650克)、淡二汤中调入精盐、味精,烧沸倒出淋入鸭中。
小贴士:
为使此菜口感更好需备淡上汤750克,淡二汤750克。
食材明细:
主料::牛奶250ml,
辅料::西瓜适量,可可粉适量,炼乳适量,
清凉牛奶冰的做法步骤:
1.牛奶一袋,放冰箱冷冻2小时。
2.将冻好牛奶取出,放冰箱冷藏室化冻半小时。然后请出擀面杖,先将冻住的牛奶敲碎,然后来回擀一下,让牛奶冰变得细腻一些。等到里面的冰碎捏起来沙沙的,把牛奶袋剪开,将牛奶冰挤入碗中。
3.在牛奶冰上撒可可粉和西瓜块。大家也可以加自己喜欢的水果或者果酱蜜饯。
4.在水果上再淋上炼奶,樨儿没有加糖,用炼奶调配甜味还可以增加奶香,喜欢吃甜的小伙伴可以多加一些哦。好了,解暑美味的牛奶冰大功告成,可以开吃喽!
小贴士:
如果着急做,冷冻好的牛奶直接用微博炉大火叮30秒也可以,但是如果直接敲,是敲不碎哒。
食材明细:
主料::栗子10个,牛奶10克,
辅料::糖粉10克,
清凉栗子糕的做法步骤:
1.先把栗子放入冰箱冷藏三十分钟。
2.先把栗子放入冰箱冷藏三十分钟。
3.将栗子放入碗中用擀面杖捣碎,要捣成粉状
4.将栗子过筛到盆里
5.在栗子粉加入牛奶和糖粉
6.加入栗子碎
7.将栗子糕搅拌均匀
8.将栗子糕搓圆,压扁洒上栗子碎既可
黄瓜口感脆脆的,香甜可口,具有清热解毒,除热的功效,大家都喜欢用黄瓜片来敷脸,不如试试这款清凉黄瓜茶,制作简单,冰镇后口感更好。
主料:黄瓜1段
调料:冰糖1块水1大杯
做法:
1.将黄瓜4~5厘米长的一段切成薄薄的片,一定要切得薄一些,这样放到杯子里特漂亮,而且黄瓜的味道也释放的更充足
2.将黄瓜片、冰糖或者白糖放入一个大杯子中,如果是冷饮想放蜂蜜那就等凉了以后再放
3.倒入开水搅拌后盖上焖2分钟糖完全化开就可以喝了;如果是多个人饮用,可以直接将黄瓜和糖放入烧开的热水壶中,喝的时候倒入杯中就可以了,我喜欢放在玻璃杯中看着颜色漂亮的黄瓜片
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辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。
黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。
黄瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。
不要把黄瓜头儿全部丢掉
黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把黄瓜头儿全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。
一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜
不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当水果生吃,不宜过多。黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外,生吃不洁黄瓜容易感染细菌,影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜,最好先浸泡后去皮再吃。
不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱,此外,黄瓜不宜高温加热,高热加热会使口感变差,同时黄瓜的营养价值会减少。
不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富,早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素,做馅时,要将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。
食材明细:
主料::乳鸽一只,
辅料::红枣2g,芡实2g,枸杞1g,党参2g,陈皮适量,姜片适量,盐3g,鸡粉1g,料酒少许,
清凉鸽子汤的做法步骤:
1.准备好新鲜的鸽子一只,清理干净血水
2.准备好所有的配料,这些药店都会有......
3.把所有的原料清洗一遍,因为在晒制的时候有灰尘.....
4.锅中放入适量清水,放入洗净的乳鸽大火烧开,去除血水泡沫
5.再讲焯好水的乳鸽在清洗掉泡沫
6.另起锅,加入适量清水烧开
7.加入适量料酒
8.再加入适量的盐
9.最后加入适量的鸡精调味
10.将洗好的材料放入锅中
11.将鸡放入锅内,再将煮好的汤汁放入锅内
12.我选择的是老火靓汤,炖一个小时左右就可以了
13.煲好就是满满的香味,我一直喜欢喝汤,正好,都说冬天进补,其实我觉得夏天更应该补补
14...............
15.................
16.这可是有图有真相,我没有骗你们哦71.gif他其实吃东西蛮挑剔的
17.今天这么给面子,我到和楼先生惊讶死了,太阳打西边出来的感觉
小贴士:
百度了下鸽子汤的功效:
鸽子汤属于高级滋补的菜肴,鸽子汤的食疗和药补功效愈来愈凸现,为帮助人们更好认识鸽子的食疗作用,现将常见食疗补方法综述如下:
一、美容美颜,强身健体,常葆青春活力。
鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。
二、营养滋补、强筋健骨,增进人体机能。
乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤,可以润肺明目击,补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤,能止痒和治疗皮肤干糙,保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽,能促进血液环、防止衰老、延长青春。
三、加快身体康复、促进伤口愈合。
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补,老人常食可减缓老年斑的出现,保持皮肤光润。
四、增智补脑、延年益寿。
鸽脑中富含脑磷脂,能促进组织细胞内的代谢更新,可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加,思路清晰,记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
五、治疗失眠和神经衰弱。
药疗方:鸽子炒洋葱,有安眠、镇痛的良效,增强消化,治疗神经衰弱和失眠症等功效。
六、改善毛发脱落,预防腰腿痛、风湿和神经病。
鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用,需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症,常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤,可以溶解肌肉中尿酸,加速人体内的尿酸排出,以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤,可消除疲劳,恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤,可以提神,促进肌肉活动灵活,使血液循环良好,消炎镇痛,并可治疗肿胀。还可消除结石症,尤对胆结石有效。
七、预防动脉硬化,治疗头晕、高血压和老年哮喘。
鸽子肝脏存有最佳的胆素,可
食材明细:
主料::梨适量,葡萄适量,
辅料::黄瓜适量,
清凉一夏的做法步骤:
1.梨去皮切成半圆形的片,再将片改刀成花瓣形状
2.切好的梨片放到红心火龙果汁里泡一下
3.然后将花瓣依次摆好成荷花状,切几片半圆形的黄瓜做成莲蓬,葡萄对半切开和剩下的黄瓜片一起放下面铺底,很简单的水果拼盘,好玩又好吃,对不爱吃梨的小孩有效果哦
食材明细:
主料::面粉适量,黄瓜一根,鸡蛋一个,
辅料::胡椒粉适量,盐适量,
清凉黄瓜饼的做法步骤:
1.面粉加入适量清水搅拌至无颗粒
2.加入鸡蛋液
3.搅拌均匀后再加入适量盐
4.加入适量胡椒粉
5.黄瓜去皮切丝,加入面粉糊中
6.平底锅放入少许油,倒入一勺面粉糊,小火煎至两面金黄
7.出锅后切成自己喜欢的形状即可!
小贴士:
无
椰子是具有清凉及解热的功效,在炎热的夏天手里捧着冰凉的椰子多么的舒服呀。。
椰子本来就不贵一旦制作甜品后商家就会卖的比较贵,想吃就可以自己试着做哦;味道真的很棒,一粒椰子基本不大所以一个人几乎可以吃上两粒椰子呢;口感很软Q的,再加上椰子的清香味更不用我解释了。
新鲜的椰子肉加上椰子水根本无法抵挡,做好了冷藏后一天吃光光了。
清凉椰子爽
材料:椰子3粒,燕菜粉6茶匙,细砂糖180G,水300ML
清凉椰子爽的做法
1.将买回来的椰子顶部椰肉用水果刀切出备用。
2.细砂糖,燕菜粉水量好备用;将椰水倒入碗里。
3.一粒椰子平均有300ML的椰水;所以3粒椰子总共有900ML的椰水。
4.将椰子里面的肉用不锈钢汤匙刮出。
5.椰肉全部刮出后切成小块备用。
6.锅子里放入300ML的水再加入900ML的椰水中火加热。
7.冒小泡泡时加入细砂糖和燕菜粉不停的搅拌直道燕菜粉溶化,继续煮开。
8.椰子水煮开后放入切好的椰子肉继续煮开。
9.煮开后即可熄火。
10.将煮好的椰子水放回椰子壳里。
11.待凉后包上保鲜膜如冰箱冷藏2小时以上即可食用。
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