只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的【花样食光】香糯南瓜饼，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：南瓜300g，红豆沙90g，
辅料：：糯米粉300g，
【花样食光】香糯南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽切片，蒸15分钟。
2.蒸好的南瓜稍稍冷却后，倒掉多余的水分，碾成南瓜泥。
3.分次加入糯米，直至和成软硬适度的面团。
4.南瓜面团。
5.将揉好的面团分成每个50克左右的小面团，揉成球状。
6.取小面团按扁。
7.包入10g红豆馅。
8.收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。
9.中小火，热锅放入少许油，放入南瓜饼。
10.将南瓜饼煎至双面金黄酥香即可。
11.又香又糯的南瓜饼趁热吃味道最好。自己在家做南瓜饼既好吃又健康，赶紧学起来吧。
小贴士：
1､南瓜本身有糖分，而且红豆沙是甜的，所以不需要加糖；
2､糯米粉的量取决于南瓜泥的含水量，需要根据实际情况调整糯米粉的用量；
3､南瓜饼一次可以做多一点，多余的胚饼放冰箱冷冻，现煎现吃。
【花样食光】甜品、小食、酱料原创美食视频分享，在家也能轻松做出的花样中式美食，有趣、有料、有滋有味的生活。 微信公众号：花样食光
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健康糯食——枣香南瓜饼
食材明细：
主料：：糯米粉适量，南瓜适量，
辅料：：红枣适量，黑芝麻适量，
配料：：食糖适量，
健康糯食——枣香南瓜饼的做法步骤：
1.原料：糯米粉、南瓜
辅料：红枣、黑芝麻
调料：食糖
2.南瓜一块，去皮洗干净。
3.南瓜切成小片备用。
4.切好的南瓜放入蒸锅的蒸层，水开后8-10分钟即可熟透。
5.将南瓜放入碗中。
6.蒸熟的南瓜捣成泥。
7.放入两调羹食糖。
8.南瓜泥和食糖充分搅拌。
9.将南瓜泥倒入糯米粉中，揉成面团。
10.红枣五颗切开，去核.
11.将红枣切碎。
12.将红枣碎放入面团中。
13.将红枣碎充分揉入面团中。
14.将面团分成若干大小均匀的剂子。
15.取一剂子揉搓成小圆球状。
16.将小球的一面粘上黑芝麻。
17.按扁小球，成饼状。（如图）
18.蒸锅中铺干净的纱布，放入做好的小饼。
19.烧开水后，继续蒸15分钟。
20.蒸熟后的枣香南瓜饼，出锅即可食用。
小贴士：
1、 南瓜饼比较黏，蒸锅中铺上纱布以免南瓜饼粘锅。
2、 南瓜饼趁热吃口感更佳！
香糯紫薯南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克，
辅料：：熟紫薯180克，
香糯紫薯南瓜饼的做法步骤：
1.饼皮：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克馅料：蒸熟紫薯180克
2.将白糖加入南瓜泥中，
3.搅拌至白糖溶化。
4.加入糯米粉。
5.揉成均匀面团。
6.分割成9等分。
7.蒸熟的紫薯捣泥。
8.分割成9等分。
9.取一块饼皮按扁，放入馅料。
10.包好，搓圆。
11.按扁，成饼状。
12.平底锅烧热，倒入少许油。
13.放入饼坯。小火慢煎。
14.底部焦黄，翻面，继续小火煎烙。
15.两面煎出焦色，出锅。趁热食用。
小贴士：
饼皮与馅料的比例可以根据自己喜好酌情调整。
紫薯可以替换成豆沙等其他馅料。
煎烙时用小火，以免外焦内生。
煎好的南瓜饼趁热食用口感最佳。
花样南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：老南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：豆沙适量，面包糠适量，鸡蛋适量，
花样南瓜饼的做法步骤：
1.主要材料：糯米粉、老南瓜、豆沙，面包糠等。
2.老南瓜洗净切块隔水蒸熟，去皮，乘热加白糖进去，跟糯米粉以2：1的比例揉成团。
3.揉成团的团子，分成一个个小团子，里面包上豆沙馅，搓圆再按扁，鸡蛋液里浸一下，再裹上面包糖。
4.用模具压成花的形状。
5.镶上枸杞子的南瓜饼。
6.做成南瓜汤圆，里面包了豆沙馅、桂花白糖馅、芝麻白糖馅的
7.煮好的南瓜汤圆。
8.烧好的南瓜麻团。
9.煎好的南瓜饼，糯糯甜甜的，好吃。
10.煎好的南瓜花，形状出来的比想像中要漂亮。
11.永远也吃不腻的南瓜饼哩
一次可以多做点，放冰箱速冻里，想吃时蒸一下，煎一下。
南瓜系列—香糯南瓜饼的做法
南瓜是一种我们常见的瓜类蔬菜，南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，南瓜不仅有着较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用，也越来越受到大家的喜爱。今天就大家分享一款好吃的南瓜饼，后面陆续会推出南瓜的多种吃法。
材料：
南瓜250克，糯米粉100克，粘米粉50克，牛奶100克，红豆沙260克，玉米油1大勺，白芝麻适量，，
南瓜系列—香糯南瓜饼的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜削皮剥瓤洗净后切成薄片放入微波炉，高火5分钟。
步骤2，趁热把南瓜压成泥。
步骤3，稍凉后放入粉和牛奶搅拌，手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤4，南瓜面团分成30克一份，红豆沙分成20克一份。
步骤5，把一份南瓜面团压扁，放上红豆沙包好滚圆，放入模具成型。
步骤6，做好的南瓜饼表面涮少许水，撒上白芝麻。
步骤7，平底不粘锅内放1大勺玉米油，把南瓜饼放入锅中小火慢煎，直到两面金黄装盘即可食用。
花样豆沙南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜800g，糯米粉500g，砂糖250g，
辅料：：红豆沙适量，
花样豆沙南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜800g。
2.去皮，去籽，切稍微厚一点的，这样蒸好后水分相对少一点（经验之谈）。放蒸箱蒸熟。
3.乘热，倒出多余的水分，加入砂糖。
4.搅碎的同时也把糖融化了。这个时候可以尝一下味道，看看够不够甜。要稍微甜一点，否则加了粉，就不够甜了。
5.加入糯米粉（是不是觉得有点干？这个时候是有点，但是千万别急着加水，再揉搓一会儿，水分就会慢慢出来了）。
6.还有干粉，再揉。
7.嗯，没有干粉了。用手掐下去，软软的。
8.这个时候的状态是轻轻按不会沾手，稍微用力就会沾手了。
9.每个格子里放点粉团，中间用手指按一个窝。
10.加入一点豆沙，放在中间。别放太多哈。不然露馅了。豆沙可以自己做也可以买现成的。
11.在放点粉团盖住，整形即可。
12.反过来，用手指把饼胚按出来，放在烤盘里。或者不锈钢盘都可以。但别放在那种蛋糕纸上，会粘住的。
13.不粘锅放稍微多一点的油，中小火慢煎。
14.一次不能放太多，说了以后，体积会变大一点。以免饼胚之间粘连。
15.变大就熟了。
16.放凉了就变扁了。这颜值没有在锅里的漂亮。
17.我们家娃还有沾炼奶的，右上角有图有真相。
小贴士：
1、每块南瓜的吸水量不同，含水量不同，所以每次加糯米粉的量也是不同的。只能说按照你的手感，少量多次的加糯米粉，太沾手就加糯米粉，直到软硬适中。
2、糖的量基本就是粉的一半适合。不过还是尝一下最准确。
3、吃不完就放冰箱急冻起来。
软糯香甜：香煎南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：豆沙适量，
软糯香甜：香煎南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽，洗净切薄片，上锅蒸熟；
2.蒸熟的南瓜放凉后，一点一点加入糯米粉（南瓜：糯米饭=1：1）；
3.将南瓜泥和糯米粉和成光滑的面团；
4.豆沙备好，散开的豆沙不太好包，索性就把豆沙揪成丸子了；
5.取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙；
6.所有南瓜面团全部包好；
7.热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
软糯香甜南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜600克，糖粉50克，
辅料：：糯米粉适量，
软糯香甜南瓜饼的做法步骤：
1.首先南瓜去皮，然后放入蒸锅大火蒸20分钟左右，取出压成南瓜泥
2.首先南瓜去皮，然后放入蒸锅大火蒸20分钟左右，取出压成南瓜泥
3. 用刮刀拌匀
4.成这样一个面团，如下图
5.把面团分成每个30克的小挤，再压扁
6.不粘锅烧热，放入少许的油，把小面团放入锅里，煎熟，记得翻面哦
7.出锅，配上牛奶，或者是水果，就可以当早餐或者下午茶啦
8.成品欣赏
香甜软糯南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜泥140g，糯米粉160g，
辅料：：面包糠适量，
配料：：白糖60g，
香甜软糯南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜蒸熟，趁热加入白糖拌均，冷却
2.加入糯米粉
3.揉成较软的，较光滑的面团
4.分搓成一个个大小合适的小圆子
5.把小圆子放在面包糠中滚一滚，使其沾满面包糠
6.锅中加入一点油烧热，不需要太多油，比烧菜多一点即可
7.把沾满面包糠的小圆子用手轻轻按扁，一个个放入锅中，小火煎制
8.两面煎至金黄，南瓜饼微微鼓起即可出锅了
9.成平图
小贴士：
1.糯米粉的量根据南瓜泥的干湿情况增减
2.面团尽量和得软一点，这样口感更糯一些
3.小火慢煎，切勿大火
香甜软糯的芝麻香南瓜饼
食材明细：
主料：：糯米粉适量，南瓜适量，
辅料：：芝麻适量，豆沙馅适量，
配料：：油适量，
香甜软糯的芝麻香南瓜饼的做法步骤：
1.材料；南瓜 豆沙馅， 糯米 粉 芝麻 植物油
2.南瓜去皮瓤切片后放入大碗内盖上保鲜膜；
3.放微波炉中高火5分钟；
4.取出后用小勺压成泥状；
5.加入糯米粉搅拌均匀； 合成面团
6.然后搓成长条；分成小剂子， 6、取其中一份南瓜面团擀成圆饼形，包入豆沙馅；我用的是小金瓜，感觉很甜了，就没加糖，如果是普通的南瓜可以适量加些糖
7.包入豆沙馅，再按成饼状，放入白芝麻中两面粘满白芝麻；
8.平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放在锅里
9.饼硬了翻面继续煎
10.两面煎熟即可。
11.软软的、糯糯的，香甜可口
小贴士：
南瓜蒸烂后要趁热捣成泥，这样比较细腻均匀；加入糯米粉后面团揉至不粘手的程度就可以了，太干的话就粘不上芝麻。
软糯Q弹南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜135克，糯米粉75克，澄粉40克，
辅料：：白糖15克，豆沙泥2勺，葡萄干13个，
软糯Q弹南瓜饼的做法步骤：
1.准备好原料食材
2.南瓜去皮切块蒸熟
3.南瓜压泥和糯米粉，澄粉，白糖一起，揉匀
4.分成20克左右的一个个小剂子，包上豆沙泥馅（可以换成自己喜欢的任何馅料哦，比如巧克力，花生酱等等）
5.包好的南瓜包搓圆，稍按扁，牙签两边夹一下，南瓜状
6.点缀上葡萄干，也可用枸杞菜梗等等代替哦
7.凉水上锅蒸，8到10分钟就可以了
8.稍晾一下出锅
9.晶莹剔透
10.热吃软糯，凉吃Q弹哦
11.很好看，也好吃
12.等不及凉了，先吃喽
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