黑糯米

食材明细：

黑糯米100克，鲜卡亡果2个，椰浆200毫升，砂糖3汤匙，清水200毫升。

椰汁黑糯米的做法步骤：

(1)椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。

(2)黑糯米洗净后用清水浸透，用清水蒸15分钟至熟透，放于玻璃盘子内。

(3)食时鲜卡亡果起肉，切成小粒，与椰浆一同加于糯米上即可。

小贴士：

(1)卡亡果起肉时，先把柁果两边连皮切出，再在果肉上剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。

(2)柁果不能太生或太熟。

(3)椰浆采用新鲜或罐装皆可。

黑糯米被誉为谷类里的黑珍珠，是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素等物质。夏天饮食讲究调理脾胃，中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾的作用。对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，夏天吃点糯米非常有好处。此外，黑糯米还有补肾的作用，多吃能使头发变得乌黑。

因为加入了黑糯米，口感也更丰富了，爽滑棉柔又Q软弹牙。糯米新吃法，你也来试试吧。接连几天的阴雨天结束了，今天又迎来了暴晒天。so，吃冰淇淋吧。

黑糯米冰淇淋

材料：

黑糯米60克葡萄干40克牛奶250ml朗姆酒20ml

蛋奶酱：半份（蛋黄2个糖20克牛奶150ml玉米淀粉1/2小勺）

鲜奶油150ml糖20克

黑糯米冰淇淋的做法

1.黑糯米洗净，先用水浸泡3小时，葡萄干洗干净控干水分，用朗姆酒浸泡半小时使酒味渗透到葡萄干中。

2.制作蛋奶酱（做法参见此贴），放凉后备用。

3.泡好的黑糯米中倒入牛奶，用小火煮开后，不停搅拌，直至煮熟，过程中要不断搅拌以免糊锅，煮熟的糯米放凉备用。

4.鲜奶油和糖混合，打至七分发泡，与蛋奶酱混合，搅拌均匀。

5.熟的黑糯米和泡好的葡萄干加入到奶油蛋奶酱中，混合均匀，装入保鲜盒，冷冻2小时，在冰淇淋半硬状态时取出，用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌和搅拌均匀，再放入冷冻。

6.隔1小时后再搅拌一次。

cookstip

如果想做出口感更绵软适口的冰淇淋，可以增加翻拌次数，3次、4次都可以，记得要用力将所有材料都搅拌充分

黑米提前浸泡透，放电饭煲按煮饭键加入白糖拌匀手上套保鲜袋，把黑米饭捏成球状，尽量捏紧，不然会散掉的。拿包椰子粉开水冲泡一下。倒入放了黑米团的碗中，一款白雪黑糯米

材料：

主料：黑米适量，椰子粉1包，

辅料：开水适量，白糖适量，

白雪黑糯米的做法步骤：

1. 黑米提前浸泡透，放电饭煲按煮饭键

2. 加入白糖拌匀

3. 手上套保鲜袋，把黑米饭捏成球状，尽量捏紧，不然会散掉的。

4. 拿包椰子粉开水冲泡一下。

5. 倒入放了黑米团的碗中，一款白雪黑糯米就做成了！

黑糯米用清水浸泡一个晚上后沥干待用将莲藕洗净，刨去表皮，将顶端切开将泡好的黑糯米塞入莲藕孔内，塞的时候用筷子捅一捅。

材料：

主料：藕适量，黑糯米适量，

辅料：蜂蜜少许，，

黑糯米藕的做法步骤：

1. 黑糯米用清水浸泡一个晚上后沥干待用

2. 将莲藕洗净，刨去表皮，将顶端切开

3. 将泡好的黑糯米塞入莲藕孔内，塞的时候用筷子捅一捅，将孔塞满

4. 将切下来的顶端再盖在塞好糯米的莲藕上，用牙签插入将其固定

5. 高压锅内放入适量的水，摆入蒸架，将糯米藕放在蒸架上，盖上锅盖，大火将其烧开后转中火蒸约40分钟后关火

6. 待高压锅完全泄压后打开锅盖，取出蒸好的糯米藕，打开用牙签固定的顶端，再将其切片装盘，浇上少许蜂蜜后即可

一杯黑糯米奶茶，温暖你一整个冬天。黑糯米有药谷之称，含有丰富的维生素，极具滋补作用，再搭配上顺滑的奶茶，无论从口感上还是营养上都非常棒!快来和小编学习怎么制作吧~

原料:红茶5g,热水50g,牛奶250g,黑糯米粥200g(做法见这里),太古细砂糖20-30g(跟据口味适当增减)，炼乳20g

做法：

1.红茶洗茶后倒入杯中。

2.加入50g开水焖2-3分钟，至叶片打开。

3.将牛奶放入碗中，入微波炉高火3分钟(或放入锅中煮至沸腾前)。

4.将加热的牛奶倒入茶汤中焖7分钟。

5.在容器中加入糖，炼乳，过滤后的奶茶，搅拌均匀。

6.加入黑糯米粥，混合均匀后分装到杯中(黑糯米在倒的过程会沉底，可以用勺子将容器中的黑糯米添加到杯中)。

精彩不断继续啃文》》》》多吃这种米永不长肉！黑米的营养价值常吃一种颜色的米永不长肉

现在都提倡多吃粗粮，因为粗粮能帮助我们补充更多的营养物质，以前大家常吃五谷杂粮，身体都很棒，而现在的人吃的则很少。今日，小编就为你介绍黑米的营养价值，相信很多女性朋友都会很喜欢，因为常吃一种颜色的米永不长肉。

黑米减肥法原理分析

黑米与平时生活中吃的大米相比，含有的维生素、微量元素和氨基酸含量更高。除此之外，它除了煮粥外，还可以制作成各种营养食品或者酿酒。同时现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。

如果将黑米作为主食，吃了之后很容易让人产生饱腹感，这样就能够很好地控制人的食欲以及食量。如果将黑米煮成粥，加入少许的咸菜，同时粥中含有大量的水分，这样多吃点，人也不会摄入过多的热量。

尽管黑米减肥法的效果不如蛋白质减肥法快速，但相对来说，较为稳定，同时不易反弹，安全性也高。但是黑米不含有维生素C、维生素B12、维生素A与维生素D，同时钙质也不足。因此在吃黑米减肥的同时需要补充多种蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜。

黑米减肥餐

黑米减肥时并不需要把它作为唯一的食品，只需要把主食从白米换成黑米，数量减少一半，三餐正常吃饭就好了。当然，油腻和零食也是基本上不能吃。

为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。

夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。

自制黑米茶

1、黑米400克。

2、黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质。

3、洗净的黑米，一定控干水分。

结语：原来长期吃黑米能够减肥，想要苗条的女性朋友们，以后别吃大米，吃黑米吧。

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米，绝对是日常生活中最离不开的食物了，几乎每家人的餐桌上都会出现香喷喷的米饭，但你知道哪种米的营养价值最好，最适合我们吃吗?下面小编就为你介绍一种米，女人常吃这种米再也不显老，是不是很神呢?

一、黑米

黑米在类别上属于糯米一类，但无论是外形、口感、营养价值等方面都和糯米不同。黑米经常被用来制作成糕点，最常见同时也是最美味的就当属黑米糕了。黑米是一种比较名贵的品种，但是现在已经走进了千家万户，价格只比普通的米贵上些许，已经成为餐桌上的常客。

1、黑米的营养价值

黑米是一种药、食兼用的大米，享有黑珍珠的美誉。黑米营养丰富，蛋白质、碳水化合物以及维生素等多种微量元素都蕴含在它小小的身躯之中，根据研究表明，黑米中的营养价值是大米的一到三倍，无愧于它世界米中之王的称号.

除了营养丰富之外，黑米还有降低血压、抑制癌细胞生长等一系列的效果。经常食用黑米可以开胃明目、补精健脾，民间逢黑必补的说法也不是空穴来风。

2、黑米的主要功效

传统医学认为黑米性平、味甘，可抗衰老，若与大米搭配可以用于治疗须发早白、产后虚弱等症状。现代医学的快速发展也让人们发现了黑米更多的价值，如黑米还可以用于防治贫血、眼疾、腰膝酸软、食欲不振等疾病。

因为黑米所含的营养成分大都聚集在黑色皮层，所以不宜进行精细加工，但这并不会影响它强大的保健功能。黑米属于一种碱性食物，使用它还可以帮助人体达到酸碱平衡，这样更加有利于保持人体的一个健康的状态。

二、粳米

粳米作为大米的一种，俗称精米、硬米，一年收获一次，其栽种的历史同样十分悠久，也是中国饮食的重要组成部分。粳米主要生产于东北地区，米粒一般呈圆形或椭圆形，饱满圆润。

北宋的文坛领袖苏东坡就十分喜欢喝用粳米熬成的粥，他曾说：粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。粳米的美味可见一斑。

1、粳米的营养价值

粳米中含有许多不同的营养元素，主要有蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸等，足够给人体提供必要的热量，其中蛋白质的含量要比普通的大米高出百分之五十之多。

2、粳米的功效

经常食用粳米可以促进血液循环，提高人体的免疫力，防止疾病的入侵;粳米中所含的蛋白质和维生素可以有效的降低人的胆固醇，从而大大减少患心脏病的几率;粳米中的粗纤维分子可以帮助肠胃进行蠕动，可以滋养人体同时对便秘、消化不良等身体疾病也有着很好的效果。

三、糯米

糯米是糯稻脱壳后经过加工生产出的一种米，在日常生活中也是属于非常常见的一种食用米。最为人们所熟悉的就是每年过年大家都要吃的汤圆了，在一家团圆的日子里，吃着香甜可口、入嘴即化的汤圆，看着春节联欢晚会，是每一个人都难以忘怀的场景。而这汤圆就是将糯米碾压成粉加水混合制作而成。

1、糯米的营养价值

糯米中含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素以及淀粉等各种营养元素。它的主要功能就是健脾补气，可以和山药一起入锅煎熬，能够止泻提振食欲。同时食用糯米还可以起到食疗的作用，对于盗汗、尿频等症状都有着不错的疗效。

2、糯米的功效与作用

糯米是一种性质比较温和的滋补品，能补虚补血，对于脾胃比较虚弱的人来说是一种很好的食物。但是不宜一次性吃太多，因为糯米不太容易消化，小孩、老人尤其应该少吃。

结语：千万不要觉得，只有大米，小米才能够做米饭，像黑米，糯米，粳米也是可以做米饭的，经常轮换着吃，可以对身体补充不同的元素哦。

米饭除了可以选择黑米、粳米、糯米来做，也可以在米饭里面添加一些东西，会让米饭变得更好吃哦！煮米饭加一物更香更松软99%人不知煮米饭加一物更香更松软99%人不知

对于吃货而言，肯定会研究的是怎么吃更好吃，那你知道怎么样的豆腐不易碎吗，怎么样的米饭会更好吃吗?下面，小编就为你介绍煮米饭加一物更香更松软99%人不知，学会这一招，全家人爱上吃米饭。其实豆腐还有你意想不到的功效哦》》》美味豆腐减肥餐健康瘦身正能量《《《

一、这样米饭更香软

1.通常米1：水1.21.4，米最好提前浸泡1小时。

2.500g米加1ml醋，米饭味道会更加香浓、松软。

3.在米中加入一小勺油均匀搅拌，米饭会颗颗分明、不粘锅。

二、这样豆腐不易碎

1.豆腐在下锅前用盐水浸泡30分钟，这样在炸的时候不会溅油。

2.煮豆腐之前将豆腐在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。

3.在豆腐盒里放着的豆腐取出来之前在背面划一条缝，让空气进入，豆腐就可以完整取出了。

4.下锅前，将豆腐在开水中浸泡10分钟，可去除豆腐的异味。

三、这样莲藕不会黑

1.煮莲藕时，放入2%的盐和米醋、12%的冷水，可使莲藕不发黑，且不易馊。

2.防止莲藕变黑。

四、这样鱼不会腥

1.洗鱼是加少许盐可以去腥味

2.炸鱼之前将鱼在酒中泡一会，炸出来的鱼没有腥味。

3.鱼剖肚洗净之后加入红酒可去腥味。

4.切完鱼后可以用牙膏或白酒清洗可去除手上腥味。

五、这样面条不会糊

1.煮面条时加入一小勺食油，煮出来的面条不会粘连。

2.煮面条时加入盐，面条不会糊烂。

六、这样鸡蛋更鲜嫩

1.煮鸡蛋之前在凉水中浸泡几分钟后再下锅，可以防止蛋壳破裂。

2.煮鸡蛋时加醋可以防止鸡蛋裂开。

3.鸡蛋炒熟出锅前，加几滴白醋，可以给鸡蛋增香，且没有异味。

4.等待蛋黄快要煎熟时加冷水，鸡蛋会更黄更嫩。