食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读蔓越莓牛奶吐司（超详细面包机版）我的莓好食光的做法，供您参考，并请收藏本页！
只要方法对，用面包机同样可以做出好吃的吐司。加入了蔓越莓的牛奶吐司，奶香浓郁，能量满满。撕着吃更好吃哦，看，有薄片。本菜谱图文均为作者心言手语00原创，独家发布在豆果美食平台，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任。
材料：
面包粉（金像）300克，白砂糖50克，牛奶210克，耐高糖干酵母3克，盐3克，黄油50克，oceanspray蔓越莓干60克，，
蔓越莓牛奶吐司（超详细面包机版）我的莓好食光的做法的做法步骤：
步骤1，蔓越莓放清水中泡软，用纸巾吸干水分。
步骤2，面包机内桶里放入牛奶，撒入干酵母。
步骤3，依次放入面包粉、糖、盐。
步骤4，启动“和面”程序开始揉面。我的面包机揉面是23分钟。
步骤5，程序结束，放入切成块的黄油，黄油无需提前软化。
步骤6，再次启动“和面”程序，提前5分钟结束程序。可以看到面团已到完全阶段：可以拉出大片透而韧的薄膜，用手指捅一个洞，边缘呈现光滑状态。加入黄油后的揉面需要根据面团出膜状态适时调整，不要揉面过度。
步骤7，启动“发酵”程序，进行第一次发酵。天气暖和的话，1个小时左右可以完成。如果是现在的寒冷天气，约需要2个小时。发酵时间要根据环境温度适时调整。
步骤8，发酵完成的状态：手指沾点面包粉，在面团中戳一个洞，洞口不回缩不塌陷。回缩：面团还没有发酵完全。塌陷：面团发酵过度。
步骤9，把发酵完成的面团取出，用手拍打排出气体，称重后用刮板分割成等量的三份，滚圆。盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤10，取一个松弛好的小面团，用擀面杖从中间往上、往下擀开，成牛舌状。翻面后自上而下卷起。
步骤11，全部擀卷完成后盖保鲜膜，再次松弛15分钟。
步骤12，松弛完成的面团再次擀开成长方形，翻面，放入1/3的蔓越莓干。
步骤13，自上而下卷起，捏紧底部，放入面包机内桶。（面包机的搅拌刀提前拿掉，不要留在内桶里。）
步骤14，启动“发酵”程序，进行第二次发酵，发酵至两倍大。天气暖和的话，1个小时左右可以完成。如果是现在的寒冷天气，约需要1.5个小时。发酵时间要根据环境温度适时调整。在发酵完成的面团表面用刷子轻轻刷一层牛奶。
步骤15，选择“烘烤”程序，烧色“浅”，时间“30分钟”，进行烘烤。烘烤的时间需要根据个人的实际情况调整。
步骤16，加入了蔓越莓的牛奶吐司，奶香浓郁，能量满满。撕着吃更好吃哦，看，有薄片。
步骤17，只要方法对，用面包机同样可以做出好吃的吐司。
97mSw.com相关阅读
蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)的做法
材料：
面包粉270g，鸡蛋32g，酵母3g，黄油25g，盐4g ，绵白糖35g ，牛奶135g，蔓越莓30g，
蔓越莓牛奶吐司 (面包机版)的做法的做法步骤：
步骤1，称量好所有材料，先将牛奶倒入面包桶，然后依次放入除黄油外的其他原材料，蔓越莓用朗姆酒泡着。面包桶放入面包机，启动和面程序，十五分钟。
步骤2，将蔓越莓放入果料盒，面包桶中投入黄油，重新启动“甜面包”程序，选择中烧色――５００ｇ――果料，启动。揉面结束前五分钟面包机会自动撒果料。
步骤3，可能水加得比较急，和面结束后，检视面团还有点湿粘，看着面团很软，我玩面团的瘾又犯了，按暂停，把面团拿出来，手揉几分钟，检视面团光滑出膜。（这是手贱吗）
步骤4，继续放回面包桶，继续预发酵。到面包机排气后，拿出来整了一下型，放回继续最后发酵，之后就等着面包出炉。
步骤5，程序结束后打开盖子，看着面包表面膨胀不错，该是揉面揉得好呀，也庆幸自己手贱一下。
步骤6，面包立刻拿出来，放凉后切片。
步骤7，倒出来的时候，面上压着网架，一下子圆顶就压皱了，也太娇软了••••
步骤8，凉后切片，组织还是很细腻的，这方子是我的基本款哦。（注，还是有些小空洞，是因为蔓越莓可能还没泡软，没有吸足水分，烘烤过程中，就会吸收面团的水分，出现空洞）
步骤9，搭配一杯绿茶或者咖啡，就能美餐一顿。
蔓越莓甜酒米发糕我的莓好食光的做法
自制的甜酒熟了，加了些蔓越莓，做了这款比较接近儿时酒香酸甜味道的米发糕。
材料：
粘米粉150克，蔓越莓干30克，自制甜酒300克，发酵粉3克，
蔓越莓甜酒米发糕我的莓好食光的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，甜酒用料理机打成蓉
步骤3，几秒钟就好了
步骤4，加入粘米粉拌匀
步骤5，加入发酵粉拌匀
步骤6，盖保鲜膜进行第一次发酵
步骤7，发酵好了，有好多蜂孔
步骤8，准备蔓越莓
步骤9，把蔓越莓切碎放入米糊内
步骤10，拌匀
步骤11，把CuisinAid铂金硅胶雪糕模内壁刷油
步骤12，倒入一半的米糊
步骤13，再倒入另外一半的米糊，至模具八分满
步骤14，烤箱进行第二次发酵45分钟
步骤15，不用打开烤箱门，直接转为蒸汽功能100度20分钟即可。我人在客厅用手机操作烤箱，所以没拍蒸制的照片而是截了手机屏。
步骤16，出炉闻着酒香还散发出一股发酵的酸味就忍不住吃了一根，很接近记忆中的味道啦，加了蔓越莓更加丰富了米发糕的口感，好吃
步骤17，掰开来看看内部那蜂孔的世界
蔓越莓吐司东菱面包机的做法
加了蔓越莓的吐司吃起来酸酸甜甜，深受小朋友的喜欢
材料：
高筋面粉250克，鸡蛋1个，黄油25克，蔓越莓干30克，盐3克，酵母4克，白砂糖40克，牛奶115克，
蔓越莓吐司东菱面包机的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将除黄油外所有食材按照先液体再固体的顺序放入面包桶，牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。
步骤3，蔓越莓切碎
步骤4，放入面包机带的自动投料盒里。
步骤5，打开手机智能APP，选择云菜谱的蔓越莓面包，一键启动。
步骤6，程序结束后，好吃的面包就做好啦。
步骤7，将烤好的面包房在晾网上晾凉。
步骤8，切开，酸酸甜甜
步骤9，无论是早餐还是下午茶
步骤10，都是美美哒~~
步骤11，加了蔓越莓，普通的吐司也变得不普通啦
面包机做面包的方法（蔓越莓酸奶吐司）
食材明细：
主料：：高粉315g，酸奶175g，鸡蛋一个，黄油30g，酵母4g，
辅料：：白砂糖50g，盐3g，
面包机做面包的方法（蔓越莓酸奶吐司）的做法步骤：
1.准备好材料，除了黄油外，其它按先液体后固体放入
2.启动和风程序，面团逐渐和成团
3.15分钟后放入黄油
4.黄油会在快速搅拌中混合在面团中
5.当面包机响起了蜂鸣声，我们就把蔓越莓放入桶中，然后会继续搅拌
6.面团搅拌完毕后会进入发酵程序
7.到烘烤的时候大概就是满桶了~
8.烘烤后外表面金黄金黄的，特别美
小贴士：
1、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整；
2、方子是做750g的配方哦
【蔓越莓奶酪吐司】——手工整形面包机版
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，即发酵母4g，细砂糖48g，盐4g，蛋液45g，蛋黄15g，牛奶149g，黄油45g，
辅料：：奶油奶酪100g，糖粉40g，酒渍蔓越莓30g，
【蔓越莓奶酪吐司】——手工整形面包机版的做法步骤：
1.制作馅料：将奶油奶酪在室温下软化
2.用电动打蛋器搅打均匀，呈细腻光滑的状态
3.加入糖粉
4.搅打均匀
5.加入酒渍蔓越莓
6.继续搅打均匀即成蔓越莓奶酪馅
7.将面团材料中除黄油外的其他所有原料放入面包桶中，置入面包机中固定好，启动和面程序
8.25分钟后可以拉出稍厚的膜
9.加入黄油，继续和面程序
10.25分钟后可拉出薄膜，中止程序，在内桶上盖湿布进行基础发酵
11.发酵至约2倍大小
12.发酵结束后，将面团取出放在案板上，排气后分层四份，滚圆松弛10分钟
13.将松弛好的面团擀开，翻面后在中间抹一层蔓越莓奶酪馅
14.将面片在两侧1/4处向内对折，捏紧接口后稍微擀开，压薄短底边
15.在中间抹一层馅料
16.自上而下卷起
17.将整形好的面团放入面包桶中，启动发酵•烘烤程序
18.开始二次发酵，完成后自动转入烘烤模式
19.待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
小贴士：
1.制作奶酪馅时，也可以将奶酪隔水加热，搅匀后使用；
2.最后的发酵烘烤过程中，整个程序的时间是发酵1小时 烘烤40分钟，如果在发酵即将结束时发现还没有发酵完全的话，可以按暂停键，此动作可中止程序45分钟，待时间到了就继续之前的程序；在这期间，可以随时视情况再次按暂停键结束这个中止动作来继续程序；
喜欢《蔓越莓牛奶吐司（超详细面包机版）我的莓好食光的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红曲蔓越莓吐司专题，希望您能喜欢！
