米饭

鸡蛋米饭饼简单易学，又可以在明媚的早晨补充满满的元气。小朋友也喜欢吃，外脆里嫩。平时上班大多没时间自己在家做早饭，但是这个简单的早餐最快只需要5分钟，最慢10分钟搞定，还会嫌麻烦吗？参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油邀你秀出外婆味#

材料：

香菇1只，鸡蛋2只，米饭（可以前一天晚上的剩饭）1碗，油适量，葱花适量，盐1勺，

香菇鸡蛋米饭饼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料

步骤2，先将鸡蛋打散

步骤3，加入米饭和香菇拌匀。香菇可放可不放，放了增添香味。放火腿也是不错的选择。

步骤4，放入葱花、盐拌匀

步骤5，起油锅。也可以均匀地刷一层油

步骤6，把拌匀的鸡蛋和米饭倒入锅中

步骤7，小火慢煎，等一面煎成金黄色，翻身煎另一面。

步骤8，最后切块开吃咯～

步骤9，成品图

到了夏季，各种食物的保质期就会大大缩水。易腐烂、易受潮、易变质是这个季节的特征。尽管我们现在拥有了冰箱，但冰箱里待过的食物总是变得干干的，食物的鲜味也大打折扣。夏季食物如何存放健康又保鲜?让小编告诉你几个生活妙招吧!

米饭、面包

炎热的夏季，米饭容易变馊，面包的保质期也会缩短。

煮米饭时加点醋(1500克米加3毫升醋)，这样煮出来的米饭就不易变馊，而且也不会有酸味。第二天吃剩饭时觉得口感不佳，不妨在蒸米饭时往蒸锅里加少许盐，蒸好后隔夜剩饭也像新煮饭一样美味。

面包买回来后可以放入干净容器，底部放1块生土豆，面包就不会变干发霉。如果放冰箱冷冻，面包会变得硬邦邦。想恢复松软，在面包上洒些清水，微波炉里加热30秒亦可。

蔬菜

蔬菜是非常容易腐烂的，现在教你一个延长寿命的总则。

蔬菜买回之后，如果不是当天烧，应将其捆好垂直竖放。垂直竖放的蔬菜生命力强，这样存放还可以减少维生素损失。

豆油、食醋

夏天豆油容易发霉，醋也是人们经常食用的调味料，怎样保鲜呢?

只要在豆油内加入几滴麻油，豆油就不太会产生霉菌;而食醋中，我们可以在500毫升醋里注入几滴酒(无酒味适宜)，再放少许盐，醋不但不会变质，还会更香。

盐糖

高温天的厨房里，食盐容易溶化，糖又会受潮气影响结块。

教你一个简单招：把盐放坛子里压实盖严，这样即使一个夏天都不会化。如果盐罐子中放入一小包大米，就能始终让盐干松。而在糖罐中放入胡萝卜，效果等同(比例：5千克糖放1个胡萝卜)。

茶叶、咖啡

口渴难耐的夏季最应景的饮料，一可以降暑，二可以提神。

茶叶最易吸味受潮，用塑料食品袋装新茶叶，将口扎紧放入冰箱，可以保持一年。如果受潮，可把少量生石灰用纸包起来，与茶叶一起储藏，过一段时间，将吸潮的生石灰包取出(生石灰不可放置过久，以免茶叶中吸收石灰味)。速溶咖啡在夏天容易结块，放冰箱就不用担心这个问题了。

饮料

买了大罐啤酒、饮料一时喝不完?但不管你把盖子拧得多紧，下次喝时是不是味道差很多?实，像雪碧、可乐、橙汁等等饮料，拧紧瓶盖后最好瓶口朝下放置，这样保鲜期才能延长。而啤酒，一般要求在低温条件(10-20度)下保存。啤酒忌受阳光直射，因为这样会促使其中的苦味成分发生化学反应。所以最好购买绿色或棕色这类能避光的瓶装啤酒。

牛奶、蜂蜜

早晨喝牛奶或蜂蜜水是很好的习惯，不过，万一喝不完该怎么办?扔掉觉得浪费，不扔又怕细菌滋生。牛奶一次饮用不完时，可以加少量精盐，这样就能防止迅速变质了。千万别放糖，因为糖恰恰适宜细菌繁殖。

蜂蜜要密封在阴凉通风处，这样可以长期保存。如果发现你买的蜂蜜开始发酵，将它盛放在玻璃容器中，放到锅中隔水加热到65度左右，保温30分钟，便可阻止发酵了。如果在1000克蜂蜜中加入2小片生姜，蜂蜜可久存不变味。

小结：天下无难事，只怕有心人。看过这些保存小窍门，快用起来喽!

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，土豆一个，米饭半碗，

辅料：：黑胡椒适量，盐适量，

【剩米饭打造仿真慕斯蛋糕】蛋香土豆泥配米饭的做法步骤：

1.主要材料准备好(实际鸡蛋我用了两个)。

2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开（其中一个）。

3.米饭用容器辅助挤压成米饭饼。

4.土豆上锅蒸熟，碾成土豆泥备用。

5.另一只鸡蛋打散成蛋液加入剩余蛋白与土豆泥搅拌均匀，盐和黑胡椒调味。

6.搅拌均匀的鸡蛋土豆泥倒入有米饭饼的容器中。

7.鸡蛋土豆液倒入容器时不要倒太满，要震走气泡。

8.水开上锅蒸至定型，涂上剩余的蛋黄。

9.盖上锅盖继续蒸至蛋黄液凝固。(用牙签试戳，没有粘住牙签就好）

小贴士：

【CSY温馨提示】

1.鸡蛋土豆液倒入容器时不要倒太满，要震走气泡。

2.未确定是否完全熟透，用牙签试戳，没有粘住牙签就好。

食材明细：

主料：：鸡翅7个，大米适量，

辅料：：胡萝卜适量，土豆适量，料酒适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，老抽适量，

简易版黄焖鸡米饭的做法步骤：

1.先将米放些水浸泡一会（大米提前泡一会儿，这样熟的更快更均匀，但是再放的水要少了，因为大米已经吸收了一些水份，也可以干米直接焖，但是水就要多一些，以免干锅）

2.将鸡翅用牙签戳洞以便入味，加入料酒，生抽和葱姜腌一会儿，然后拣出葱姜

3.胡萝卜，土豆切粗条，葱姜蒜切片

4.锅烧热，放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出（鸡翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多余的油脂。）

5.少放油，放葱姜蒜爆香（油尽量少放，因为鸡翅在焖的过程中也会出油。）

6.放入土豆和胡萝卜翻炒

7.再放鸡翅和泡好的生米下去炒几下

8.然后放料酒，生抽，老抽和蚝油适量炒匀

9.加入热水烧开，倒入砂锅中用小火煲20分钟左右就可以了

食材明细：

主料：：土豆1粒，隔夜饭1小碗，鸡蛋2粒，

辅料：：火腿片1片，红萝卜适量，玉米粉1汤匙，香葱适量，

配料：：鸡精粉适量，盐适量，胡椒粉适量，

变废为宝之【米饭土豆饼】的做法步骤：

1.火腿片，香葱切幼粒，红萝卜刮成丝。

2.土豆刮丝浸水中防止变黑。

3.鸡蛋打成蛋液。

4.米饭1小碗。（新鲜或隔夜的都行）

5.蛋液中加入土豆丝，萝卜丝，香葱碎，火腿碎和玉米粉拌匀。

6.再拌入米饭调均匀。

7.加适量的调味料来调味下。

8.油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中略为压扁弄圆，煎至2面金黄即可。

9.香酥美味的【米饭土豆饼】开吃咯！！