小饭店的菜谱

食材明细：

主料：：糯米粉适量，芒果汁适量，紫薯适量，黑香米面适量，抹茶粉适量，可可粉适量，西红柿适量，

争奇斗艳的小汤圆的做法步骤：

1.准备材料。

2.后补队员。

3.糯米粉中分别加入各种粉粉（西红柿榨汁）和成六个面团，最后和一个什么也不加的白面团。

4.取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相粘连。

5.烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃啦。味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者什么都不加味道也满好的。

小贴士：

1、汤圆为糯米食品不要吃太多哦。



2、儿童请在成人监护下吃汤圆。

食材明细：

主料：：巧克力350克，

辅料：：腰果50克，葡萄干20克，

【花样坚果巧克力】----馈赠亲友的小礼物的做法步骤：

1.原块巧克力放不锈钢碗里。

2.然后放锅里隔水加热，不需要太高温度，慢慢融化。

3.这边进行坚果和葡萄干的工作，把它们放切碎机搅拌。

4.搅拌好的坚果葡萄，如果葡萄干不够碎可以用剪刀加工。

5.把果碎倒进融化好的巧克力浆里头，稍微搅拌均匀。

6.把搅拌好的浆小心倒进模子，再放进冰箱冷却10分钟。

7.把搅拌好的浆小心倒进模子，再放进冰箱冷却10分钟。

8.冷却好后取出来脱模就可以了。

9.或者用袋子密封起来。

食材明细：

主料：：中筋面粉350，温水200克，盐2克，海米35克，

辅料：：韭菜400克，鸡蛋3个，花椒粒6粒，洋葱3分之一个，生姜适量，蚝油1大勺，

媲美饭店韭菜盒子的做法步骤：

1.韭菜摘洗干净，沥水，然后切碎，鸡蛋打散

2.平底锅内倒入少许油，开始摊蛋饼，摊好蛋饼捞出剁碎

3.摊完鸡蛋后，还是使用平底锅，锅内稍微多倒一些油，放入洋葱段，生姜片，小葱，花椒粒开中小火炸葱油

4.炸好的葱油捞出杂物就要葱油，倒入韭菜鸡蛋馅里。里面再放上海米！

5.倒入少许香油调味

6.倒入1大勺蚝油调味，加入盐，白胡椒调味

7.面团醒好后，移至案板上揉匀后，分成35克一个剂子，揉圆，按扁，擀成圆形，中间放上韭菜馅料，我们都爱吃大馅，所以馅料放的足，如图

8.对折按上，如图

9.折叠花边，如图，一手拿着，一手往上一推一按就成了

10.全部包好后，面板上撒少许薄面防止生坯粘，码放好

11.我用的是电饼档，也可以用平底锅，码上生坯，盖上锅盖。

12.3分钟后就可以出锅了。如果是平底锅那就是中小火煎至2面金黄就可以了。

13.一个韭菜盒子就做好了，香香的，有人一下能吃10多个，哈哈

14.里面是酱紫的，好吃着那！

食材明细：

主料：：火腿一条，香肠一根，三文鱼一块，米饭适量，

辅料：：黄萝卜1条，寿司醋1匙，食盐2g，沙拉酱适量，肉松适量，黄瓜1条，矿泉水一瓶，

寿司，比饭店好吃的寿司的做法步骤：

1.最简单的几种东西，给大家最简单的印象所谓一条就是4分之1，分别是鸡蛋、沙拉、肉松、香肠、黄萝卜、黄瓜。注意我寿司的摆法是错误的!一会讲给大家剖析下……（另外沙拉和肉松的比例是1比1）

2.正确的摆法就是把上面的黄瓜条和黄萝卜条放到鸡蛋和沙拉哪里然后由下往上卷……注意:卷之前看明白下面的竹板是有方向的没有的拿保鲜膜玩……米饭里加2g盐，加入寿司醋，小口的你就往米饭里拍8下就差不多大口的就一小勺，伴一伴再拍4下或者半小勺。

3.注意竹板上我包保鲜膜了，把海苔和饭放在上面弄好图里就不放了，觉得粘饭，就稍微加点矿泉水，最后上面空着的米饭上面用水沾一沾。

4.用保鲜膜包好放进冰箱20分钟!我这个做了三种口味分别是三文鱼、火腿、香肠! 三文鱼做饭很简单一块三文鱼，茶壶里一壶热茶，把三文鱼上面包一块布……浇上去就上下两面烫了4面就都好了!

5.火腿就是淘宝上的云南宣威火腿1年5个月的火腿，晚上淘宝上一直直播买一块瘦肉多的!洗一下刮一下皮上蒸锅蒸熟切一条肉!

6.放冰箱内靠边放一排，20分钟拿出来切成段就好……另外可以做米饭在外海苔在内的反转饭团……啦啦啦～觉得那个都很好吃……最鲜美的是三文鱼的……我吃完才反应过来没拍照呢！

小贴士：

温馨提示:吃不了凉的就别做……做好浪费!比如我老娘就吃不了凉的!（另外沙拉酱比丘蓝色的要买红的难吃了不管埋……还有鸡蛋饼别胡，肉松和沙拉的比例1:1……）

食材明细：

主料：：大虾12个，

辅料：：葱4段，姜片6片，料酒适量，番茄酱60克，白糖适量，盐适量，

【辽宁】饭店靠大虾的做法步骤：

1.冰冻大虾解冻

2.去除虾须子，虾枪，开背去除虾线

3.准备所有食材，

4.热锅冷油，煸姜片

5.下葱段煸黄

6.加大虾煎

7.两面煎红

8.加料酒，加适量清水，与大虾平齐就可以，加少许盐，加白糖和番茄酱，一定要淋点油，更光泽。（自己可以品尝一下汤汁的味道，灵活调整一下。）

9.小火慢慢靠虾，留点汤汁

10.摆盘浇汁

小贴士：

第八步骤的时候，自己可以品尝一下汤汁的味道，灵活调整一下。