婚宴的菜谱

食材明细：

主料：：猪肝适量，

辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，辣椒适量，

配料：：油适量，黄酒适量，姜丝适量，蒜瓣适量，黑胡椒粉适量，

【平淡的幸福】熘肝尖的做法步骤：

1.猪肝洗干净后切薄片，洋葱，辣椒切菱形片。

2.猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。

3.放入黄酒，淀粉，腌制十分钟左右。

4.取一小碗，放入生抽，黄酒，黑胡椒粉，蚝油，盐，白天，米醋调成碗汁备用。

5.锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。

6.另起锅，锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香

7.放入洋葱和胡萝卜翻炒。

8.翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。

9.倒入调好的碗汁炒匀。

10.最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。

食材明细：

主料：：鸡腿肉适量，彩椒适量，黄瓜适量，

辅料：：苹果醋适量，

吃下去的祝福：翠竹报春的做法步骤：

1.把水烧热将鸡腿煮熟。

2.红椒去瓤，切丁，鸡腿肉切丁。

3.黄瓜切段雕成竹筒形状。

4.鸡腿肉切丁与红椒丁混合，加入少许黑胡椒 橄榄油 苹果醋，搅拌均匀。

5.将搅拌均匀的鸡肉丁和红椒丁塞入黄瓜竹筒里，摆盘装饰，大功告成～

食材明细：

主料：：牛肉300克，蕃茄2个，胡萝卜1条，包菜适量，土豆1个，洋葱适量，

辅料：：蕃茄沙司适量，盐适量，糖适量，香料适量，

香浓的罗宋汤的做法步骤：

1.牛肉切小块，锅中凉水下锅，加香叶，大料一个煮开，撇开浮沫；

2.番茄用开水烫过，去皮；

3.将去皮的蕃茄切成小丁；

4.将所有配菜切小块备用；

5.锅中放入适量黄油；

6.黄油融化后放入蕃茄丁；

7.番茄熬一会放入其它配菜翻炒；

8.加入盐、糖、鸡精、白胡椒调味，然后加少量水；

9.将所有炒好的配菜倒入刚才煮牛肉的锅中，一起小火慢炖1个小时；

10.香浓的罗宋汤出锅了；

11.非常好喝。

小贴士：

1、牛肉要炖烂一点；
2、不喜欢蕃茄沙司的可以多放一个番茄；

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：西红柿适量，洋葱适量，肉适量，香菜适量，

配料：：油适量，盐适量，酱适量，醋适量，

改良的 猫耳朵的做法步骤：

1.和面。
用温水和面，水中加少量盐。
面和的不能太软，适中即可。
每隔10分钟饧、揉。。。3次以上

2.把饧好的面揉成条（小拇指粗细），也可以把面压成饼状，用到切成条再揉搓成条。
用刀切成1公分长短的小面粒。

3.用大拇指把面粒搓成这种形状

4.放大了看

5.西红柿切碎

6.洋葱切碎

7.肉切碎

8.煮面。
记住三滚饺子两滚面的原则。
待耳朵都漂起来就预示着面熟了。

9.煮好的耳朵过冷水（增加筋性）
装盘

10.放大一张

11.热锅凉油
先炒肉末，变色后加入西红柿，中火炖至烂熟
依据自己口味加调料
待快出锅时加入洋葱末，开过后关火

12.把卤料倒在耳朵上，加香菜、蒜片，尝尝吧。。。

食材明细：

主料：：面粉适量，鸡蛋适量，土豆适量，洋葱适量，甜椒适量，菜心适量，

辅料：：清水适量，

配料：：盐适量，花椒粉适量，食用油适量，

锄草的春卷的做法步骤：

1.面粉加入清水、鸡蛋调成稍稠的面糊备用。

2.热锅中均匀涂抹少量油，离火。

3.迅速舀入一大勺面糊放入锅中，手持锅柄旋转淌开面糊。

4.面糊淌开成薄饼后，将锅放回炉火上（小火），面糊凝固后翻面，两面煎黄即可。

5.所以蔬菜洗净，洋葱、甜椒、切丝，土豆切丝后泡清水5分钟沥水备用。

6.土豆丝也沥干净。

7.锅中热油，入土豆丝、洋葱丝分别炒熟。

8.菜心汆水（沸水中放少量油及盐）后捞出。

9.把做好的菜放在(或者自己喜欢的一些菜）春卷皮上卷起来。

10.末端抹上蛋液。

11.锅中放入少量油，将抹蛋液的部分贴在锅底，定型后再翻其他几面煎一下。

12.起锅切段即可。