盖饭的菜谱

食材明细：

主料：：木耳适量，鸡蛋两个，肉50克，

辅料：：胡萝卜半根，黄瓜半根，干黄花菜一小撮，葱一棵，蒜两瓣，姜一片，蚝油一小勺，老抽少许，生抽一勺，盐适量，淀粉适量，

爱心便当---木须肉盖饭的做法步骤：

1.备好食材。

2.准备好食材，肉切片，胡萝卜，黄瓜切片，葱姜蒜改刀。

3.热锅凉油，把鸡蛋煎好备用。

4.另起锅烧油，把肉片煸好。

5.肉片炒至变色放葱姜蒜煸炒。

6.炒香后加入老抽，生抽，耗油把肉炒香。

7.把木耳，泡好的黄花菜，胡萝卜翻炒。

8.翻炒片刻加入黄瓜片和盐炒至入味。

9.最后水淀粉勾芡。

10.出锅啦。

11.爱心便当出炉啦

食材明细：

主料：：鸡腿1个，胡萝卜1个，土豆1个，洋葱半个，

辅料：：咖喱粉半袋，盐2匙，

咖喱鸡腿盖饭的做法步骤：

1.鸡腿去骨切块

2.土豆胡萝卜洋葱切丁

3.热锅凉油，油热之后放入鸡肉翻炒至变色

4.加入土豆胡萝卜洋葱翻炒

5.加入水没过菜，放入咖喱粉混合均匀，大火烧开，小火慢炖至土豆熟透汤汁浓稠关火

6.将菜浇到煮好的米饭上即可

小贴士：

汤汁适当多点，而且一定要浓稠，土豆炖的起沙，这样拌饭特别好吃。我这个咖喱粉本身带椰汁的，为了椰汁的味道，所以土豆我就没有炖的时间太长。

食材明细：

主料：：鸡米花300克，米饭1碗，

辅料：：胡萝卜1个，土豆2个，香菇50g，

鸡米花盖饭的做法步骤：

1.炸好鸡米花

2.土豆切块

3.香菇胡萝卜切块

4.先炒胡萝卜和香菇，然后放入土豆，放喜欢的调味料，炖，土豆炖熟后收汁放入鸡米花翻炒，盖在米饭上

食材明细：

主料：：猪排3片，鸡蛋3个，洋葱半个，米饭一碗，

辅料：：又伊鲜寿喜锅调味汁50ml，面包糠适量，面粉适量，黑胡椒适量，盐适量，牛奶适量，

炸猪排盖饭的做法步骤：

1.准备食材。

2.将猪排?边缘的筋膜切断。

3.用刀背将猪排正反两面拍松。

4.撒上盐和黑胡椒腌制。

5.这时候将鸡蛋、面粉、牛奶放入碗中搅拌均匀。

6.调成稀糊状。

7.将腌制好的猪排正反两面挂浆。

8.再放入面包糠中。

9.同样两面都需要包裹上面包糠并用手轻压固定。

10.锅中倒入适量的植物油。

11.油温升高到170度左右放入猪排炸2-3分钟。

12.翻面再炸2-3分钟。

13.用厨房纸吸附多余的油。

14.将猪排切成5-6小份。

15.洋葱切碎。

16.打入鸡蛋搅拌10次留有蛋白。

17.将洋葱、又伊鲜寿喜锅调味汁、水放入锅中开火煮5-6分钟。

18.再放入猪排。

19.蛋液倒一半至猪排边缘。

20.盖上锅盖煮1-2分钟。

21.再放入剩余全部蛋液焖1分钟。

22.装碗盛出，撒上葱花开吃啦！

食材明细：

主料：：猪肝适量，洋葱适量，青椒适量，芹菜适量，

辅料：：豆瓣酱适量，泡海椒适量，泡姜适量，野山椒适量，小茴香适量，青花椒适量，大蒜适量，

配料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，

泡椒猪肝盖饭的做法步骤：

1.猪肝切片洗去血水，用盐，料酒，淀粉腌制十分钟左右.

2.芹菜切小段，洋葱切小块，青椒切丝.

3.泡海椒切粗丝，泡姜切片，大蒜切片，野山椒切开。

4.热锅热油下豆瓣酱翻炒出红油，下泡海椒，泡姜，野山椒，小茴香，青花椒，大蒜翻炒出香味。

5.下肝片大火翻炒至变色，下洋葱块翻炒片刻。

6.下芹菜和青椒翻炒片刻，加少许味精和盐调味。