啤酒的6个小妙用:
1.用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。
2.啤酒可增加凉拌茶的美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂。
3.和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。
4.将适量啤酒揉进烤制面包的面团中,使面包容易烤制,又增添了一种近乎肉的味道。
5.制作较肥的肉或鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口。
6.将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中,浸1—2小时,能去掉鸡的膻味。
冰箱是每个家庭必备的家电,除了保存食物的功能之外,它也可以用来做别的用处喔!另外,冰箱的保养及清洁也相当重要,风速调整及如何正确开关冰箱门?下面美食杰小编就告诉你冰箱除保鲜外的五个妙用及保养。
1.受潮可恢复。
若有饼干受潮,吃起来不香脆,但尚未超过保存期限丢了可惜,可将饼干入冰箱冷冻库约24小时。 将饼干取出,用手指轻轻一压,饼干就都碎掉了,吃起来的口感也恢复原来的酥脆。
2.去除口香糖。
口香糖不小心沾黏在物品上时,可以先连同沾黏到的物品一起放在冰箱冷冻库里面。 约1小时后,口香糖就会变得脆硬,此时将物品取出,并轻轻用指甲就能将口香糖剥离。
3.丝袜延寿命。
不少女生为丝袜常破伤脑筋,新买的丝袜不要拆封,直接放入冰箱冷冻库放个1~2天。 之后拿出来半天左右再穿上,温度的变化可增加丝袜的韧度,冰过的丝袜较不容易破损。
4.切蛋黄不碎。
刚煮好的白煮蛋或茶叶蛋用刀一切蛋黄就碎了,可先放入冰箱冷藏保存1小时。 待蛋黄稍冷固后再来切,蛋的切口平整,蛋黄也不会碎掉。
5.去除辛辣味。
洋葱及葱蒜等辛香料直接切,辛辣味会让人流泪,不妨先放冰箱冷冻库1小时。 待其中辛辣物质较为稳定后再切,就不会被熏的流眼泪。
保养与注意:
温度控制:冷藏室在7℃以下,冷冻库在冷冻库在-18℃以下,放置量保持在7分满,风速冬天调至中速,夏天中偏高,可省电及维持冰箱寿命。
正确开启:冰箱门四周都有含磁性的黏性的胶条,开启冰箱门时,应持门把处开关,勿扳胶条处,会导致胶条容易松脱影响冷藏效果。
清洁除味:约每2周一周左右用温水或1~2滴中性清洁剂滴在温水中,以棉布浸泡拧干擦拭1次,内外门框橡皮接缝处都须擦拭,若冰箱有异味,可放置茶叶、榨过汁的柠檬或咖啡渣有效除臭。
最后一个重要建议:冰箱的目的是保鲜而非储藏,建议大家冰箱放置食物的量,以1个礼拜可吃完的为准,否则浪费的电力,也无法吃到食物的全部营养价值。
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