1.山楂水(4-5个月)
食材明细:
山楂片500克,白糖100克。开水1.5公斤。
山楂水(4-5个月)的做法步骤:
(1)将山楂片用凉水快速洗净,除去浮灰,放入盆内。
(2)将开水沏入盆内,盖上盖闷上,至水温下降到微温时,把山楂水盛入杯中,加入白糖,搅至白糖溶解,即可饮用。
制作关键:山楂片要迅速用水冲净,否则,冲慢了山楂片一变软,就洗不干净了。沏山楂片的水要用水,晾温后饮用。此水适宜5个月以上的婴儿食用。
2.浓米汤(4-5个月)
食材明细:
大米粉(小米,高梁米均可)250克,清水2.5公斤。
浓米汤(4-5个月)的做法步骤:
将大米、小米、高梁米取其一种,淘洗干净,放入锅内,添入水,煮成烂粥,撇取米汤饮用(注:在上午10时的喂奶时间添用,每天一次,每次一个婴儿两汤匙,以后逐渐增加到4汤匙)。
制作关键:开锅后用微火熬到米开花、米汤发粘
3.肉末软饭(4-5个月)
食材明细:
大米400克,茄子500克,葱头100克,芹菜50克,瘦猪肉末150克,植物油50克,酱油60克,精盐10克,葱,姜末少许。
肉末软饭(4-5个月)的做法步骤:
1)将米淘洗干净,放入小盆内,加入清水,上笼蒸成软饭待用。
2)将茄子、葱头、芹菜择洗干净,均切成末。
3)将油倒入锅内,下入肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅炒均匀,加入茄子末、葱头末,芹菜末煸炒断生,加少许水、精盐,放入软米饭,混合后,尝好口,稍焖一下出锅即成。
制作关键:饭要蒸成软饭,菜、肉要切末,饭菜混凝土合后要烧透、煮烂。这样做法所用的菜可千变万化,具体放哪种菜适幼儿口味、营养素需要,可根据时令菜变化灵活掌握。肉末可改为鸡末、鱼末、肝末等。
4.鸡肉粥(4-5个月)
食材明细:
大米250克,鸡肉末150克,植物油50克,酱油30克,精盐10克,葱,姜末少许,清水2.5公斤。
鸡肉粥(4-5个月)的做法步骤:
1)将米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,转微火熬至粘稠待用。
2)将油倒入锅内,下入鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐,尝好口,用微火煮几分钟即成。
制作关键:粥一定要熬烂、发粘,鸡肉末煸炒入味后再与粥同熬。
更新时间:2023/11/03