食材明细:
主料::五花肉300克,味极鲜1勺,白砂糖1勺,淀粉2勺,胡椒粉1勺,羊肉串调料1勺,
辅料::料酒2勺,老抽1勺,辣椒粉1勺,松肉粉少量,烧烤粉1勺,孜然粉2勺,
难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱的做法步骤:
1.主料:五花肉300克 配料:孜然粉2勺 羊肉串调料1勺 烧烤粉1勺 胡椒粉1勺 松肉粉少量 淀粉2勺 辣椒粉1勺 白砂糖1勺 老抽1勺 味极鲜1勺 精盐1勺 料酒2勺
2.五花肉洗净擦干水分,再切成3cm长,2cm宽,0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。
3.放进生姜粉搅拌1勺。
4.羊肉串调料1勺。
5.孜然粉1勺。
6.辣椒粉1勺。
7.松肉粉少量。
8.嫩肉粉、淀粉各1勺。
9.一勺白糖。
10.1勺精盐。
11.老抽无味,放进1勺老抽上色。
12.最后在五花肉里调入料酒避除五花肉的圈气。加入花椒粉、胡椒粉。将所有的调料搅拌均匀后;再腌制20分钟。
13.然后将每片羊肉反复重叠数折,用牙签穿起。穿好牙签肉后,不要马上煎炸,放置20分钟左右最好。
14.锅中置油,烧制5~6成热,放进牙签肉小火煎炸即可。
15.具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。外表金黄、口感酥脆、价格便宜的牙签肉,历来是钻钻小朋友喜爱的零食,经常会在学校附近的熟食店或小卖部里买;知道吗!有些牙签肉是在臭气熏天的作坊里,用病死鸡肉猪肉甚至有死的猫肉和老鼠肉做成的~~~为了钻钻小朋友还是亲自来做才放心~~~
小贴士:
卖萌的柠檬7:将所有的调料搅拌均匀后;再腌制20分钟。在五花肉里调入料酒避除五花肉的圈气。
食材明细:
主料::鱿鱼适量,
辅料::洋葱适量,香菜适量,
配料::盐适量,白糖适量,辣椒粉适量,孜然粒适量,色拉油适量,
小朋友的最爱——孜然鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼收拾干净,用水反复冲洗。沥干水分。
2.把收拾好的鱿鱼,切成片,用热水焯烫。晾凉后反复清洗干净。
3.香菜切成段。
4.洋葱切成丝。
5.炒锅放火上,不要放油。倒入鱿鱼炒干水分。
6.炒锅从新放火上,倒入色拉油烧热,加入孜然粒,炒出香味,倒入鱿鱼,翻炒。
7.加入辣椒粉、盐、白糖、香菜、洋葱翻炒均匀即可。
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