香脆花生酥

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健康小零食：酥香脆的花生小饼

参考份量：6烤盘

烘焙温度：180度

烘焙时间：18分钟左右

材料：黄油400g、花生米350g、细砂糖200g、香草精几滴、鸡蛋2个、低筋面粉800g、泡打粉7g

花生小饼的做法

1、花生米提前放预热好的烤箱中烤12分钟左右，放凉后去掉表面的一层红皮

2、黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀

3、加入香草精、鸡蛋继续用打蛋器低速搅拌均匀

4、将低筋面粉和泡打粉过筛加入，用橡皮刀拌均匀，加入花生米，用手抓匀

5、将面团整形成长条，用保鲜膜包好，放冰箱中冷藏1小时左右

6、等面包冷藏好后，拿出冰箱，用刀切成厚约0.5cm左右的方形饼，加入烤盘中

7、烤箱预热，180度，上下火，中上层烤18分左右

网站小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

食材明细：

主料：：花生一斤，鸡蛋两个，

辅料：：油适量，白芝麻适量，白糖一大勺，淀粉一大勺，

香脆花生的做法步骤：

1.花生洗净沥干水，加入两个鸡蛋和白糖搅拌均匀。

2.加入淀粉搅拌均匀。

3.裹好后筛掉多余的淀粉。

4.油烧至五成热放入花生炸至金黄。

5.捞出控油。

6.锅里加入一勺水和一勺白糖。

7.小火不停搅拌，至糖全部融化开始变成黄色。

8.把花生再次倒入锅里不断搅拌，加入白芝麻，等待收汁。

9.成品。

有没有想过，一碗面粉，两个鸡蛋就能做出美味的小零食！做的菊花造型，成品特讨喜哟！

材料：

200g面粉，2个鸡蛋，

香脆菊花酥的做法步骤：

1，面粉，盐，黑芝麻放入大碗中混合均匀；

2，然后打入两个鸡蛋；

3，先用搅拌刀拌成棉絮状；

4，然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置10~15分钟；

5，将静置后的面团擀成长方形的面片；

6，然后用刀切成五片，每片逐渐要加宽，即一片要宽于一片；

7，接着用筷子沾点水，压在每片面条中间；

8，然后逐个叠加起来；

9，五片叠加好后，再在中间用筷子稍微按压一下；

10，然后切成均匀的条状；

11，再五条一组分开；

12，接着用筷子夹住中间，把两边向中间夹紧收拢，然后稍微用手整理一下就好了；

13，依次做好所有的菊花酥；

14，锅中入适量油，烧至五六成热时，放入菊花酥小火慢炸；

15，中途翻面，炸至两面金黄后捞起控油即可；

16，成品图！

17，成品图！

食材明细：

香菇，姜丝糖，醋，酱油。

酥香脆菇的做法步骤：

把香菇剪成相同长度的段，拍上生粉，放入油锅炸至酥脆；锅中放半勺水，放入调料，打芡，淋上炸酥的香菇，撒上芝麻即可。

食材明细：

主料：：前腿肉500克，鸡蛋3个，生粉100克，色拉油500克，

辅料：：生姜适量，盐适量，五香粉适量，花椒粉适量，孜然适量，芝麻适量，料酒适量，

香脆酥肉的做法步骤：

1.前腿肉切长条，生姜切沫

2.加料酒，生粉，盐，鸡蛋拌均

3.加芝麻，孜然拌均

4.腌制10分钟

5.锅中放1斤左右的色拉油，油开后转中小火，放入腌好的肉，慢慢炸至变色

6.炸好后食用香脆可口，也可加蔬菜煮汤或加高汤蒸食