香脆豆泥球

食材明细：

主料：：毛芋头2个，

辅料：：青椒适量，

配料：：盐1勺，胡椒粉适量，番茄酱2勺，白糖半勺，淀粉适量，生抽半勺，洋葱适量，

黑胡椒芋泥球的做法步骤：

1.毛芋头2个洗净削皮

2.切片，隔水加热蒸熟

3.置于保鲜袋中，加半勺盐，适量胡椒粉，捏成泥，拌匀

4.利用保鲜袋，挤出芋泥球

5.在淀粉中滚一圈

6.包满淀粉的芋泥球稍加整形揉圆

7.平底锅热油，下芋泥球煎，

8.边煎边滚动，直至外表起壳略焦黄

9.芋泥起锅，置于锡纸中

10.接着在锅中倒入两勺番茄酱，一勺黑胡椒，半勺生抽，半勺白糖，半小勺盐

11.加适量洋葱碎，热锅，炒香加大勺水淀粉

12.煮至黏稠

13.浇在芋泥球上（就到这一步已经可以上桌食用了哦）

14.青椒洗净横向切圈

15.铺在芋泥上

16.入220度烤箱烤5分钟即可

食材明细：

土豆3个，培根2片，黄油10克，大蒜4~6瓣，盐和胡椒碎适量，马苏奶酪和红波奶酪适量

奶酪焗土豆泥球！的做法步骤：

1首先将土豆削皮切厚块煮熟.

2压成土豆泥后加盐和胡椒碎调味.

3培根和大蒜用黄油煎香，把培根切成小块.

4把培根和大蒜加入进土豆泥里拌匀.

5用小勺匀成球排放在烤盘上，然后撒上奶酪丝.

6190度，约18~20分钟左右即可.

小贴士：

土豆一定要压成泥,盐尽量少放,因为培根已经有味道了!

食材明细：

土豆1个，玉米粒适量，青豆适量，胡萝卜丁适量，盐少许，沙拉酱适量，洋葱碎少许，黑胡椒少许，柠檬汁几滴

春日缤纷薯泥球的做法步骤：

第1步水里加盐少许，土豆切薄片煮至软烂水里加盐少许，蔬菜们焯水后捞出

第2步土豆用捞出压成泥趁热加入少许洋葱碎拌匀

第3步挤入沙拉酱和几滴柠檬汁拌匀加入蔬菜们拌匀

第4步撒上黑胡椒，完成

小贴士：

盐和沙拉酱按照自己的口味酌情增减

食材明细：

主料：：面粉270克，玉米胚芽油135克，白糖30克，水60克，红豆适量，大枣适量，

辅料：：橄榄油适量，

【开封】酥皮枣泥球的做法步骤：

1.红豆、大枣提前一夜浸泡，上锅蒸熟，大枣去皮、核，用料理机粉碎，炒锅热锅凉油，加少许橄榄油，把红豆大枣泥里的水份炒干，注意在炒制过程中再多次少量加油，这样炒出来口感更细腻

2.把红豆大枣沙团成大小相等的球备用

3.水油皮制作：面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮，把油、水、白糖先混合均匀，等水、油把白糖完全融化后，再加入面粉，活成光滑的水油皮，活好后用保鲜袋密封饧面

4.油酥制作：面粉120克、油60克，面粉里加入油，直接活成油酥，活好后用保鲜袋密封饧一段时间

5.用水油皮包住油酥，搓成长条型，盖保鲜膜饧30分钟，擀成园饼并折叠，再饧30分钟，这样重复三次，可形成多分层效果

6.最后搓成长条，切块，可以看到分层效果。这状态直接压成园饼，包入准备好的红豆大枣沙馅，团成球，制成生坯

7.电烤箱180度先预热5分钟，生坯入烤箱，上火180度烤20分钟即可（根据生坯大小适当延长时间）

8.出烤箱了，先来一个

材料：

蟹肉块，土豆，芝士片，面粉糊，面包糠，，

蟹肉薯泥球的做法的做法步骤：

步骤1，材料如图，漏了面粉糊

步骤2，土豆切块，上锅蒸软，方便一会压成泥，大概蒸20分钟，然后出锅晾凉

步骤3，晾凉土豆的同时，蒸熟蟹肉。把食材都蒸熟就免了一会炸不熟或炸糊的烦恼

步骤4，用勺子或其他自己喜欢的工具把土豆压成土豆泥

步骤5，把蟹肉和芝士摆好，一会包的时候就特别方便（不喜欢芝士的可以不加）

步骤6，就这么包，哈哈哈，还不错玩

步骤7，包的时候可以轻轻压一下，然后揉成球

步骤8，然后滚上面包糠

步骤9，再滚上一层面粉糊

步骤10，滚完面粉糊，还要再滚一层面包糠，才放进油锅炸，之所以这么麻烦是因为我发现如果不滚面粉糊直接炸，土豆球会散掉

步骤11，成品，还不错吃，喜欢的小伙伴可以自己再蘸点番茄酱吃